ओट मिल्क फ्लैक्स या ओट ग्रेन से बना एक वेजिटेबल ड्रिंक है। इस लेख में हम देखते हैं कि ओट मिल्क और घर पर इसे तैयार करने की रेसिपी के क्या गुण हैं ।
ओट मिल्क बनाने की विधि
घर का बना ओट मिल्क अनाज या ओट फ्लेक्स से बनाया जा सकता है ।
सामग्री
> जई के गुच्छे या उबले हुए जई के 100 ग्राम;
> एक लीटर पानी;
> नमक की एक चुटकी;
प्रक्रिया
ओट फ्लेक्स से शुरू होने वाले ओट मिल्क की तैयारी बहुत सरल है। सबसे पहले, जई के गुच्छे को नमकीन पानी में लगभग दो घंटे तक भिगोएँ, फिर जई को एक विसर्जन ब्लेंडर के साथ मिलाएं । अंत में दूध को एक छलनी और धुंध के साथ फ़िल्टर किया जाता है और चार दिनों के लिए फ्रिज में रखी जाने वाली कांच की बोतल में डाल दिया जाता है।
बीन्स का उपयोग करके ओट मिल्क तैयार करना एक समान सरल प्रक्रिया की आवश्यकता है, लेकिन इसमें अधिक समय लगता है।
ओट अनाज को कुल्ला और उन्हें रात भर भिगो दें। अगले दिन, जई को सूखा लें और इसे एक बड़े सॉस पैन में रखें। नमक के साथ पानी को उबाल लें और धीरे-धीरे इसे ओट अनाज में मिलाएं, एक विसर्जन ब्लेंडर के साथ। एक बोतल में जई का दूध स्थानांतरित करने से पहले, इसे कम गर्मी पर एक फोड़ा करने के लिए ले आओ, फिर गर्मी बंद करें और इसे ठंडा होने दें।
इस मामले में, ओट दूध को अधिकतम चार दिनों के लिए रेफ्रिजरेटर में रखा जाना चाहिए।
ओट प्यूरी, जो दूध की तैयारी से कचरे का प्रतिनिधित्व करता है, केक और बिस्कुट की तैयारी में इस्तेमाल किया जा सकता है।
रसोई में ओट दूध, गुण और उपयोग
ओट दूध एक वनस्पति पेय है जिसे प्राप्त किया जाता है, जैसा कि हमने देखा है कि अनाज या ओट के गुच्छे को मिश्रित करके; यह एक घना दूध है, कैलोरी में कम है और बहुत सुपाच्य है, साधारण शर्करा, फोलिक एसिड, खनिज लवण, विटामिन ई और समूह बी के विटामिन से भरपूर है।
अन्य वनस्पति दूध की किस्मों की तरह, ओट मिल्क का उपयोग लैक्टोज असहिष्णु में गाय के दूध को बदलने के लिए या उन लोगों के आहार में किया जाता है, जिन्होंने शाकाहारी आहार चुना है, जो कि जानवरों की सामग्री से मुक्त है।
ओट मिल्क का सेवन प्राकृतिक रूप से किया जा सकता है, दालचीनी, कोको या वेनिला के साथ मीठा या सुगंधित। आप गाय के दूध या अन्य प्रकार के वनस्पति दूध के बजाय पुदीने और मीठी क्रीम तैयार करने के लिए कॉफी, जौ के साथ ओट मिल्क का आनंद ले सकते हैं।
ओट दूध ऑर्गेनिक दुकानों और सबसे अधिक आपूर्ति वाले सुपरमार्केट में आसानी से बाजार में उपलब्ध है, लेकिन इसे घर पर तैयार करना वास्तव में सरल है।
