गांजा भी इटली में कानूनी रूप से फिर से खेती की जाती है ताकि इसकी पत्तियों से खाद्य उत्पादों जैसे कि तेल, बीज या अन्य प्रक्रियाओं जैसे कि भांग के आटे से उत्पादित प्राकृतिक कपड़ों से कई अलग-अलग उत्पाद प्राप्त किए जा सकें ।
गांजा सैटाइवा एक किस्म का भांग है जिसमें टीएचसी नहीं होता है - यानी यह कहना है कि अंदर वे पदार्थ नहीं हैं जिनमें भांग की विशिष्ट क्रिया है।
इटली के इतिहास में, गांजा का उपयोग और इसकी खेती एक ऐसी परंपरा से मिलती है जो आधुनिक युग के आगमन के साथ बाधित हुई थी लेकिन वर्तमान में कपड़ा और भोजन दोनों के लिए गांजा की खेती फिर से शुरू हो रही है ।
गांजा सतीवा का उपयोग कैसे करें
पिज्जा का संस्करण जो हेमपेड आटा के उपयोग को देखता है , हमारे देश में तेजी से सफल हो रहा है। ऐसा इसलिए है क्योंकि इसका स्वाद तीव्र है, विटामिन और अमीनो एसिड में पोषण का महत्व दिलचस्प है।
फिर भी, भांग का आटा अधिक सुपाच्य है क्योंकि यह लस मुक्त है ।
क्लासिक गेहूं के आटे की तुलना में, इस मैदान में 20% कम केल है, जो इसे हल्का और लाइन को देखने वालों द्वारा भी अधिक सराहना करता है।
भांग के आटे में हमारे पास विटामिन ई, सी, बी 1, बी 3 और बी 6 के साथ-साथ कई खनिज लवणों के साथ-साथ प्रोटीन भी होता है। पिज़्ज़ेरिया और बेकरियों में आप विभिन्न अनाज के आटे के मिश्रण से तैयार पिज्जा और अन्य उत्पादों को पा सकते हैं, साथ ही केवल भांग के आटे के साथ।
यहां तक कि घर पर भी हम इस सरल रेसिपी की बदौलत एक स्वादिष्ट गांजा आटा पिज्जा तैयार कर सकते हैं।
गांजा पिज्जा रेसिपी
सामग्री
> 500 ग्राम पूरे गेहूं का आटा;
> 100 ग्राम भांग का आटा;
> 300 ग्राम गर्म पानी;
> 50 ग्राम अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल;
> 15 ग्राम साबुत नमक;
> 1 पाउच खमीर का।
लस मुक्त संस्करण के लिए, 500 ग्राम मजबूत लस मुक्त आटा और 70 ग्राम भांग के आटे का उपयोग करें।
तैयारी
पहला कदम एक गिलास गर्म पानी में खमीर को भंग करना है और शायद प्रक्रिया में मदद करने के लिए एक चम्मच चीनी जोड़ें।
हम दो आटे को एक इलेक्ट्रिक आटा मिक्सर में डालते हैं या हाथ से आटा के लिए एक बड़ा कटोरा लेते हैं। गुनगुना पानी और जैतून का तेल जोड़ें, फिर पानी और खमीर का गिलास जोड़ें जो भंग हो जाएगा।
मिश्रण को चिकना होने तक गूंधें और इसे एक कटोरे में एक नम कपड़े के नीचे एक घंटे के लिए आराम दें । इस समय के बाद, हम पिज्जा को पकाते हैं और मिश्रण को कटोरे में डालते हैं, अधिमानतः ग्लास या सिरेमिक और फिल्म के साथ कवर किया जाता है।
सब कुछ फ्रिज में एक दिन के लिए चला जाएगा और अगले दिन आटा उत्कृष्ट हेम आटा पिज्जा की तैयारी में एक रोलिंग पिन के साथ फैलने के लिए तैयार हो जाएगा।
गेहूं के आटे की तुलना में पके हुए माल के लिए व्यंजनों में इसकी कम लोच के अलावा हेज़लनट के समान तीव्र स्वाद है ।
बाकी के लिए हम कह सकते हैं कि भांग के आटे में कोई पोषण तत्व नहीं है, इसके विपरीत यह हमारे आहार में एकीकृत होने के लिए एक उत्कृष्ट घटक है और स्वादिष्ट पिज्जा खाने से यह एक अच्छा विचार है।
