यह समझना बहुत मुश्किल है कि किशोर वास्तव में कैसे खाते हैं, और यहां तक कि कई सांख्यिकीय सर्वेक्षणों के डेटा केवल मार्गदर्शन प्रदान करते हैं। प्राप्त जानकारी बहुत विश्वसनीय नहीं है क्योंकि अक्सर, अपने आहार के बारे में बात करने और अपने भोजन की रिपोर्ट करने में, बच्चे गलत तरीके से और मात्रा में अतिरंजित होते हैं जब वे कम वजन वाले होते हैं या उन्हें कम करते हैं, इसके विपरीत, वे अधिक वजन वाले होते हैं।
किशोरावस्था में उचित पोषण भी महत्वपूर्ण है क्योंकि यह मोटापे और खाने के विकारों जैसी बीमारियों को रोक सकता है, जो इस आयु वर्ग में मुख्य रूप से अधिक होते हैं।
किशोरावस्था में पोषण शिक्षा
किशोरावस्था में स्वस्थ भोजन के बारे में बच्चों को शिक्षित करने का अर्थ है उन्हें भोजन, उसके कार्य और स्वास्थ्य पर इसके प्रभावों का वास्तविक ज्ञान प्रसारित करना। खासकर लड़कियां ट्रेंडी डाइट या DIY डाइट के प्रति आकर्षित होती हैं; जबकि हर कोई, लड़कों और लड़कियों, घर के बाहर अधिक खाना शुरू कर देता है और यह फास्ट फूड, तथाकथित जंक फूड या जंक फूड की अधिक खपत में बदल जाता है। स्कूल परिवार के साथ खेल सकते हैं, सरल इशारों के साथ किशोरावस्था में सही पोषण के लिए शिक्षा में एक महत्वपूर्ण भूमिका और उदाहरण के लिए, स्कूलों में स्नैक्स और शक्कर पेय के लिए वेंडिंग मशीनों को समाप्त करना।
जाहिर है कि स्वास्थ्य की रक्षा के लिए पोषण कैसे होना चाहिए, यह समझाने के लिए शैक्षिक कार्यक्रमों को बढ़ावा देना भी महत्वपूर्ण होगा। घर पर भी बहुत कुछ किया जा सकता है और आप इसे उदाहरण के तौर पर कर सकते हैं, कि मेज पर तैयार भोजन लाने से परहेज किया जाता है, अक्सर वसायुक्त टॉपिंग से भरपूर, नाश्ता करना, बहुत सारे फल और सब्जियों का सेवन करना। मोटापा और खाने के विकार एक ही सिक्के के दो पहलू हैं; किशोरों को पोषण के बारे में अधिक जागरूक बनाने से दोनों से बचा जा सकता है।
पोषण और किशोरावस्था: नाश्ते का महत्व
यदि आप नाश्ता याद करते हैं या पर्याप्त नहीं है तो किशोरावस्था में पोषण को ठीक नहीं किया जा सकता है। सड़क पर खाया जाने वाला स्नैक नाश्ते का एक बुरा उदाहरण है। ब्रेड और जैम के स्लाइस के साथ एक कप दूध और एक फल दिन की शुरुआत करने का एक अच्छा तरीका है।
अनुपस्थित या अपर्याप्त नाश्ता स्कूल में ध्यान केंद्रित करने में कठिनाई के साथ जुड़ा हो सकता है, दिन के आराम के दौरान एक अत्यधिक कैलोरी आहार, दूध की खपत कम हो जाती है और, परिणामस्वरूप, कैल्शियम की मात्रा कम हो जाती है। दूध, दही और डेयरी उत्पादों की खपत बहुत महत्वपूर्ण है और किशोरावस्था में पोषण की आधारशिला का गठन करना चाहिए। इस आयु वर्ग में कैल्शियम की आवश्यकता वास्तव में हड्डी के विकास की गति से बढ़ी है।
पोषण और किशोरावस्था: पोषण संबंधी आवश्यकताएं
किशोर के आहार में कैल्शियम एकमात्र पोषक तत्व नहीं है। लोहे का सेवन, उदाहरण के लिए, पर्याप्त होना चाहिए, विशेष रूप से लड़कियों में मासिक धर्म चक्र की उपस्थिति के कारण। किशोरावस्था में आहार भी विशेष रूप से विटामिन से भरपूर होना चाहिए, जो कि बहुत सी मौसमी फलों और सब्जियों का सेवन करना चाहिए। अंतर्राष्ट्रीय दिशानिर्देश मुख्य रूप से पोषण के माध्यम से पोषक तत्वों के सेवन की सलाह देते हैं और केवल उन मामलों में पूरक आहार का सहारा लेते हैं जहां उन्हें वास्तव में कमियों के लिए संकेत दिया जाता है।
विषाक्तता के जोखिम के कारण अतिरिक्त विटामिन की खुराक आपके स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो सकती है, इसलिए इस संबंध में कार्रवाई करने से पहले अपने डॉक्टर के साथ मामले के सपनों का मूल्यांकन करना महत्वपूर्ण है।
