जीनस प्रुन्स निस्संदेह मानव पोषण के संबंध में सबसे महत्वपूर्ण प्रकार के फलों के पौधों में से एक है। प्राचीन काल से इस जीन के पौधों ने खुद को अपनी उत्पादकता में उदार होने के लिए दिखाया है , विभिन्न वातावरणों के अनुकूल, बहुत ही पौष्टिक फलों के साथ और चौराहों और आनुवंशिक सुधार के लिए एक उत्कृष्ट प्रवृत्ति के साथ।
इस जीनस में पीच, चेरी, खुबानी, आलूबुखारा जैसी बहुत ही आम और सराहनीय प्रजातियाँ हैं; लेकिन प्रजातियों को भी मामूली माना जाता है, यदि केवल फल और सब्जी बाजार के दृष्टिकोण से, जैसे कि मैरोबलन या अमोलीन, काली चेरी, ब्लैकथॉर्न ।
इन प्रजातियों के अलावा, सभी खाद्य पदार्थों और जीवों की दृष्टि से, और ऐतिहासिक और सांस्कृतिक दृष्टिकोण से, कुछ क्षेत्रों के विशिष्ट पौधों और स्थानीय परंपराओं के अधिकार से संबंधित सभी सम्मानों के संकरों में आना संभव है, जो एक तरफ स्थापित होने के बाद महान मोनोकल्चर फसलों के पक्ष में, वे धीरे-धीरे भूले हुए और प्राचीन प्रजातियों में नए सिरे से रुचि के लिए धन्यवाद करते हैं।
इटैलियन हाइब्रिड्स ऑफ प्रूनसे
इटली में, जीनस प्रूनस के पौधों का उत्पादन, जो ज्यादातर एशिया का मूल था, उपजाऊ जमीन, साथ ही साथ फ्रेंच और बाल्कन क्षेत्रों में पाया गया। यद्यपि अधिक सामान्य शास्त्रीय प्रजातियों की कई किस्में अभी भी दृश्य चुरा लेती हैं, कई दिलचस्प संकर नर्सरी, उत्साही, किसानों और स्थानीय त्योहारों के लिए धन्यवाद पाए जा सकते हैं।
बरिस्कोको या बिरिकोकोलो नाम शायद सबसे कम कहेगा, जबकि सिनसिनोको (कभी-कभी अनुचित रूप से पहले के पर्याय के रूप में इस्तेमाल किया जाता है) हम जिस प्रकार के फलों के बारे में बात कर रहे हैं, उनका स्पष्ट संकेत देता है: बेर और खुबानी के पार ।
बेरीनोकोको एक प्राकृतिक संकर है जिसे प्रकृति में भी खोजा जा सकता है और इसका फल वास्तव में बेर और खुबानी के बीच एक क्रॉस जैसा दिखता है ; खुबानी और मिरोबलन के बीच के संकर को कभी-कभी इसी नाम से जाना जाता है।
सुस्किनको इसके बजाय केवल ग्राफ्टिंग द्वारा पुन: पेश करता है और अपने सुंदर सफेद और लाल फूलों के संपर्क में आने के बाद, यह तालू को एक लाल-मांस के फल के साथ प्रसन्न करता है, अस्पष्ट रूप से कॉर्निया की गंध की याद दिलाता है। इनको अर्टिगो में जोड़ा जाता है, चेरी और बेर का एक लंबे समय तक चलने वाला हाइब्रिड, जो बड़े अंडाकार चेरी के समान ड्रूप का उत्पादन करता है।
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ज़ाइगर संकर
कैलिफ़ोर्निया में मुख्यालय, जाइगर के जेनेटिक्स आनुवांशिक अनुसंधान और जीनस प्रूनस के पौधों के क्रॉसब्रेजिंग के लिए दुनिया में सबसे महत्वपूर्ण नर्सरी में से एक है ।
क्रिस ज़ाइगर और उनकी पत्नी द्वारा स्थापित, यह अभिनव क्रॉसओवर तकनीकों पर आधारित है, जिसने उन्हें कई अंतर्राष्ट्रीय पुरस्कार अर्जित किए हैं और धन्यवाद जिसके लिए कई नए फल अद्वितीय और बहुत आकर्षक विशेषताओं के साथ प्राप्त किए गए हैं।
पहली पीढ़ी के संकरों में हमारे पास "प्लमकोट" और "एप्रीप्लम्स" हैं, हम खुबानी और जापानी प्लम के बीच विभिन्न प्रतिशत में प्रोत्साहित करते हैं, जो संयुक्त राज्य अमेरिका में काफी सफल रहे हैं।
आगे की प्रजातियों को पार करते हुए, निम्नलिखित पीढ़ियों में, तथाकथित " प्लूट " एक पतली त्वचा और एक रसदार, अक्सर बड़े लुगदी के साथ प्राप्त किया गया था: और अंत में " एप्रियम ", जटिल संकर बाह्य रूप से खुबानी की तुलना में बहुत अधिक है, एक के साथ। उच्च फ्रुक्टोज सामग्री के कारण एक जोरदार मीठे स्वाद के साथ मांस का स्वाद लिया।
इन फलों में " नेक्टाप्लम ", पेसकोनोस और प्लम के बीच एक क्रॉस जोड़ा जाता है, यह भी मीठा और स्वादिष्ट होता है: और "पीकॉटम", पीच, प्लम और खुबानी के बीच एक संकर आधा।
अन्य संकर
चीन में यात्रा करने से काली खुबानी (ज़ी ज़िंग) का आना संभव है, जो वास्तव में खुबानी और चेरी के बीच एक प्राचीन स्थिर और बहुत स्वादिष्ट संकर है।
कुछ कैलिफ़ोर्निया नर्सरी ने स्थानीय बाजारों में तथाकथित "चरमोत्कर्ष" बेर पेश किया है, जो पूरी तरह से ज्ञात संकर नहीं है जो विशेष रूप से बड़े और दिल के आकार के फल प्रदान करता है।
कनाडा और संयुक्त राज्य अमेरिका के उत्तर में मछली पकड़ने और कैनेडियन प्लम के बीच संकर को ढूंढना संभव है, अंधेरे और फ्लेवोनोइड में समृद्ध है।
निष्कर्ष निकालने के लिए, इन पौधों के बड़े परिवार, हाइब्रिड या नहीं, निश्चित रूप से इसके कई भूल और असाधारण फलों में जाना जाता है और इन विभिन्न चौराहों में छिपे हुए अनंत स्वादों को नहीं खोना है।
