वनस्पति उद्यान, यहां तक ​​कि एक बहुत ही छोटे सब्जी उद्यान की खेती करना, एक शौक है जो खुली हवा में रहने सहित कारणों की एक पूरी श्रृंखला के लिए स्वास्थ्य के लिए अच्छा है जो इस गतिविधि की आवश्यकता है और स्वस्थ भोजन खाने की संभावना है। यहाँ देखें कि इटली में सफलतापूर्वक प्राप्त किए जा सकने वाले वनस्पति उद्यान के लिए दो पौधों की खेती कैसे करें।

वनस्पति अंकुर: गाजर

गाजर में कई लाभकारी गुण होते हैं : वे शरीर को मुक्त कणों से बचाते हैं, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में मदद करते हैं, दस्त की स्थिति में आंत को विनियमित करने में मदद करते हैं, मूत्रवर्धक, शुद्ध और विटामिन में बहुत समृद्ध हैं।

गाजर की कई किस्में हैं; बगीचे में सबसे अधिक खेती की जाती है जो लाल या नारंगी जड़ों के साथ होती हैं।

गाजर की खेती कैसे करें : यह समशीतोष्ण जलवायु को पसंद करता है और पूरे इटली में अच्छे परिणामों के साथ खेती की जा सकती है। आदर्श मिट्टी रेतीली या शांतिकारक-मिट्टी वाली है, ठीक से सूखा और निषेचित है। गाजर वनस्पति पौधों द्वारा छोड़े गए कार्बनिक पदार्थों पर पहले उसी मिट्टी में खेती की जाती है और अच्छे परिणाम के साथ लीक और लहसुन का पालन करती है; इसे चारड के बाद कभी नहीं लगाना चाहिए। इसे उसी भूमि में दोबारा बोने से पहले, कम से कम तीन साल प्रतीक्षा करें। यह वनस्पति उद्यान के लिए अन्य रोपाई के साथ एक साथ उगाया जा सकता है और पालक, मूली, सलाद और मटर के साथ अच्छी तरह से चला जाता है।

एक पंक्ति में गाजर बोना अच्छा है और अंकुरों को लगभग 4 या 5 सेमी अलग रखें; इसके बजाय, पंक्तियों को एक दूसरे से कम या अधिक 20 सेमी दूर होना चाहिए। गाजर को वर्ष के अलग-अलग समय पर उगाया जा सकता है: फसल स्पष्ट रूप से बुवाई के समय पर निर्भर करती है।

सब्जियों के पौधे: सलाद

अपने हाथ उठाएं आकांक्षी किसान जिन्होंने अपने बगीचे में कुछ लेटस पौधे लगाने के बारे में नहीं सोचा है। यहां तक ​​कि लेटेस के कई लाभकारी गुण हैं : हर कोई नहीं जानता है, उदाहरण के लिए, कि यह नींद को समेटता है और इसलिए इसे शाम को आदर्श रूप से सेवन किया जाना चाहिए। यह गर्मी के खाद्य पदार्थों में से एक है, क्योंकि 90% से अधिक पानी होने के कारण यह पुनर्जलीकरण में मदद करता है; हालाँकि यह पूरे साल बहुत अच्छा चलता है। यह फाइबर में समृद्ध है और उन लोगों के लिए आदर्श है जो आहार पर जाना चाहते हैं क्योंकि यह बहुत सीमित कैलोरी प्रदान करता है। इसी समय, हालांकि, यह पोषक तत्वों का एक सांद्रता है : विटामिन सी, बी विटामिन, पोटेशियम, कैल्शियम, फोलिक एसिड, लोहा और सोडियम।

लेटस कैसे उगाएं : लेट्यूस की कई किस्में हैं जिन्हें मौसम द्वारा वर्गीकृत किया जा सकता है: वसंत, ग्रीष्म-शरद ऋतु और सर्दियों के लेटेस हैं। इटली में लेट्यूस की कई किस्में अच्छी तरह से विकसित होती हैं, लेकिन सलाह यह है कि जिस स्थान पर आप रहते हैं, वहां खेती के लिए सबसे उपयुक्त है। सामान्य तौर पर, लेट्यूस एक समशीतोष्ण जलवायु को प्यार करता है और ठंड और अत्यधिक गर्मी दोनों का पता लगाता है। आदर्श मिट्टी ढीली और अच्छी तरह से काम करती है। लेट्यूस एक कृषि रोटेशन शुरू करने के लिए उपयुक्त है, इसे तीन साल के लिए एक ही स्थान पर नहीं लगाया जाना चाहिए और मटर, व्यापक फलियों, सेम और गोभी के बीज का पालन नहीं करना चाहिए।

इसे अन्य वनस्पति पौधों के बगल में उगाया जा सकता है; गाजर के साथ-साथ, यह आर्टिचोक, अजवाइन, आंगन, प्याज, मूली और टमाटर के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। बीज को बीज में लगाया जाना चाहिए; लगभग एक महीने के बाद रोपाई एक दूसरे से अलग लगभग 40 सेमी की पंक्तियों में प्रत्यारोपित की जानी चाहिए। जैसे ही पौधों को प्रत्यारोपित किया जाता है, उन्हें पानी की बहुत आवश्यकता होती है; बाद में, अगर बारिश नहीं होती है, तो नियमित रूप से पानी जारी रखना आवश्यक है, लेकिन अधिक संयम के साथ।

वनस्पति अंकुर: courgette

वनस्पति पौधों का एक और क्लासिक आंगन है। कोर्टगेट्स फोलिक एसिड, विटामिन सी, विटामिन ई और पोटेशियम से भरपूर होते हैं। वे विरोधी भड़काऊ और मूत्रवर्धक हैं, साथ ही कब्ज में आहार में उत्कृष्ट हैं।

आँगन कैसे उगाएँ : इसके लिए समशीतोष्ण और गर्म जलवायु की आवश्यकता होती है, बहुत तेज़ हवा की नहीं और सूरज की बहुत ज़रूरत होती है। मिट्टी को काफी उपजाऊ होना चाहिए और गहराई से काम करना चाहिए। कर्टगेट रोपे को बहुत अधिक पानी की आवश्यकता होती है। लेट्यूस के अलावा, यह प्याज और चढ़ाई सेम के पास लगाया जा सकता है। यह एक नवीकरणीय पौधा है और इसे मार्च और मई के बीच चार बीजों का उपयोग करके बोया जाना चाहिए। छेद एक दूसरे से अलग सेंटीमीटर के होने चाहिए और गहरे (लगभग 80 सेमी)।

मिट्टी के साथ बर्तनों में भी बोया जा सकता है, प्रति जार दो या तीन बीज डालते हैं। एक बार रोपाई काफी बड़ी हो जाती है, और वह यह है कि जब तीन या चार पत्तियां गुदगुदी होती हैं, तो प्रत्यारोपण करना आवश्यक होता है। कर्टगेट्स को पूरे गर्मियों में काटा जाता है।