हम आपको कुशन का स्वाद लेने और सभी गुणों का अधिकतम लाभ उठाने के 5 तरीके प्रदान करते हैं:

1. संरक्षण की तैयारी के लिए। इसका उपयोग quince jelly को तैयार करने के लिए किया जा सकता है, जो कि केवल quince jam है, या अन्य jams के लिए एक घटक के रूप में। वास्तव में, पेक्टिन की समृद्धि अन्य फलों के आधार पर संरक्षण को मोटा करने में मदद करती है।

2. केक और पाई की तैयारी के लिए। सेब और नाशपाती के विपरीत, जिसे आटे में कच्चा जोड़ा जा सकता है, कीमा में बहुत कठोर गूदा होता है और इसलिए इसे पहले पकाया जाना चाहिए। बस इसे एक दालचीनी छड़ी और साबुत गन्ने की चीनी के एक चम्मच के साथ पानी में डालें और इसे 15-20 मिनट के लिए उबलने दें।

इसे पूरे उबालने की सलाह दी जाती है, क्योंकि इस तरह से इसे काटना आसान होगा। एक बार पकाने के बाद इसका उपयोग एक साधारण केक के आटे को समृद्ध करने के लिए किया जा सकता है, जैसे कि दही केक या क्लासिक डोनट, या तीखा भरने के लिए। खाना पकाने के पानी का उपयोग आटे में तरल भाग के रूप में किया जा सकता है।

3. कब्ज के लिए एक प्राकृतिक उपचार के रूप में । थोड़ी सी साबुत गन्ने की चीनी के साथ एक क्विंस पकाएं और इसे गर्म करें।

4. भुना हुआ मांस की तैयारी में एक घटक के रूप में ।

5. क्विंस लिकर की तैयारी के लिए।

रजाई के गुण

शरद ऋतु का अक्सर भूल जाने वाला फल, सेब और नाशपाती के समान, गुंबद के फलों का समूह है। क़ुइन का पेड़ एशिया का मूल है, लेकिन रोम के समय इटली में पहले से ही जाना जाता था। हमारे सभी क्षेत्रों में इसकी खेती की जाती है, लेकिन यह व्यापक नहीं है; सबसे बड़ी उपस्थिति पुगलिया, सिसिली और कैम्पानिया में दर्ज की गई है। फल आसानी से बाजार पर नहीं मिलते हैं, खासकर बड़े वितरण में।

विविधता के अनुसार, क्विंस मालिफॉर्म या नाशपाती के आकार का हो सकता है। सभी मामलों में ये बहुत सुगंधित फल होते हैं, जो पके होने पर पीले रंग के होते हैं। क्विंस का मुख्य गुण पेक्टिन की समृद्धता है, घुलनशील आहार फाइबर, जिसमें गाढ़ा, स्थिर और जिलेटिनाइजिंग गुण हैं। पेक्टिन, इसकी विशेषताओं के लिए धन्यवाद, कोलेस्ट्रॉल और रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रण में रखने में मदद करता है और इसलिए हृदय रोगों की रोकथाम में एक वैध सहायता है ।

क्विंस पाचन तंत्र का एक बड़ा सहयोगी भी है; पेक्टिन की समृद्धि, वास्तव में, आंतों की गतिशीलता में मदद करती है । इन फलों में मैलिक एसिड भी होता है, जो पाचन को बढ़ावा देता है, और पेट और आंतों पर विरोधी भड़काऊ गुण होता है। इसलिए, यह कब्ज के खिलाफ एक प्राकृतिक उपचार है और जठरांत्र संबंधी संक्रमण में मदद कर सकता है ।

आहार फाइबर की उच्च उपस्थिति के कारण कच्चा विशेष रूप से आकर्षक नहीं है, जो इसे काटने के लिए बहुत कठिन और कठिन बनाता है। वास्तव में, इसका उपयोग पकाया जाने वाली किसी भी चीज़ से अधिक किया जाता है। यदि आप वास्तव में इसे कच्चा करना चाहते हैं, तो कटाई के कुछ दिन बाद प्रतीक्षा करें, जब यह पूरी तरह से पक जाए।

प्राकृतिक जाम तैयार करने का नुस्खा