घर पर लहसुन कैसे उगाएं



जब कोई घर पर या बालकनी पर खेती करना चाहता है, तो इसे उगाने के लिए सबसे आसान सब्जियों में से चुनना उचित है और इनमें से निश्चित रूप से लहसुन है

आइए देखें कैसे।

लहसुन कब उगाएं और किस किस्म का चुनें

इस सब्जी की खेती शुरू करने के लिए सर्दियों का सबसे अच्छा समय है, नवंबर से मार्च तक इसकी रोपण अवधि; वास्तव में, लहसुन की खेती करने के लिए बस लहसुन की चटनी परोसें जो कि 3 सेंटीमीटर गहरे काफी बड़े बर्तन में दफन हो जाएगी।

लहसुन की लौंग, या अधिक तकनीकी रूप से "लहसुन लौंग" कहा जाता है , यह जानने के लिए कि कृषि की तरह विशेष दुकानों में जाना संभव है या खाना पकाने में इस्तेमाल किया लहसुन लेना।

इसके लिए अंतिम खाद्य लहसुन जरूरी है कि यह सिंथेटिक रसायनों की अनुपस्थिति को सुनिश्चित करने और अंकुरण को अवरुद्ध करने वाले पदार्थों की उपस्थिति से बचने के लिए जैविक खेती से है अन्यथा हमारे पास लहसुन की खेती नहीं होगी।

लहसुन की किस्म का चुनाव भी महत्वपूर्ण है और आमतौर पर विशिष्ट स्थानीय किस्मों को चुनना बेहतर होता है जो उस जलवायु में अच्छी तरह से बढ़ती हैं जिसमें आप रहते हैं। इटली में लहसुन देश में अनायास बढ़ता है और 30 से अधिक विभिन्न प्रकार के जंगली लहसुन होते हैं । इन जंगली किस्मों से खेती की गई लहसुन का चयन किया गया है और वर्तमान में ठेठ इटालियन हैं जैसे कि पियासेंज़ा का सफेद लहसुन, नूबिया का लाल लहसुन, कैरागिलियो का लहसुन और वेसलिको का सफेद लहसुन।

इसके बाद लहसुन की लौंग को ऊपर की ओर लगा दिया जाता है और लौंग को कम से कम 15 सेंटीमीटर की दूरी पर रखा जाना चाहिए।

बल्बिलो के आकार के आधार पर लहसुन की वृद्धि तेजी से होगी क्योंकि यह बल्ब में पदार्थ की अधिक से अधिक उपस्थिति है जो लहसुन की कली की वृद्धि की अनुमति देता है, इसलिए बड़े बल्ब दूसरों के सामने अंकुरित होंगे।

लहसुन की खेती का समय विविधता के अनुसार भिन्न होता है और इसे चुने जाने से पहले औसतन 60 दिन लगते हैं

जनवरी के सहज खाद्य पौधों के बीच लहसुन

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लहसुन की खेती: स्थान, मिट्टी और सिंचाई

लहसुन की किस्मों के आधार पर जोखिम और इलाके बदल सकते हैं ; उदाहरण के लिए, लहसुन सतीव धूप की स्थिति में और अच्छी तरह से सूखा मिट्टी में रहना पसंद करता है, जबकि लहसुन भालू आधा छाया पसंद करता है, जो कार्बनिक पदार्थों से समृद्ध मिट्टी है और पानी के कम ठहराव से ग्रस्त है।

सामान्य तौर पर, लहसुन धरण में समृद्ध मिट्टी को तरजीह देता है, भले ही यह कम अनुकूल परिस्थितियों में भी अच्छी तरह से बढ़ता हो; महत्वपूर्ण यह है कि मिट्टी ढीली है और बहुत संकुचित नहीं है क्योंकि कुछ मिट्टी के मामले में।

लहसुन की सिंचाई अपने अंकुरण की शुरुआत में नियमित रूप से की जानी चाहिए और खेती के अंत की अवधि के दौरान कम हो सकती है। लहसुन को स्थिर पानी पसंद नहीं है और यह सप्ताह में एक बार पानी देने के लिए पर्याप्त है, यह जाँच कर कि मिट्टी एक पानी और अगले के बीच सूख जाती है। याद रखें कि तश्तरी में पानी कभी नहीं छोड़ना चाहिए क्योंकि फसल के खोने के जोखिम के साथ मोल्ड वृद्धि और फंगल रोग हो सकते हैं।

लहसुन का उपयोग अन्य सजावटी पौधों और अन्य सब्जियों को कीटों और बीमारियों के हमलों से बचाने के लिए किया जा सकता है जो कि इसके अंदर मौजूद विकर्षक पदार्थों के लिए धन्यवाद। इस प्रभाव को प्राप्त करने के लिए, इन पौधों के बीच एक अनुकूल जुड़ाव रखने के लिए खेती किए गए जार में लहसुन की कुछ लौंग बांधना पर्याप्त होगा।

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लहसुन का संग्रह और भंडारण

लहसुन फसल के लिए तैयार होता है जब जमीन से निकलने वाले पत्ते पीले पड़ जाते हैं और लगभग सूख जाते हैं। इस क्षण से आप पौधों को पृथ्वी से हटाकर और कुछ दिनों के लिए उन्हें बाहर सूखने के लिए छोड़ सकते हैं। यदि तापमान बहुत कम है, तो सुखाने को एक बंद और अच्छी तरह हवादार क्षेत्र में जगह लेनी चाहिए।

एक बार सूख जाने पर, लहसुन को कई महीनों तक रखा जा सकता है जब तक इसका उपयोग नहीं किया जाता है, बशर्ते कि इसे अंधेरे और सूखे में रखा जाए । अगर पकाए जाने से पहले लहसुन को अंकुरित होना चाहिए, तो लौंग को फिर से डालें और आपके पास दूसरी फसल होगी। भोजन के प्रयोजनों के लिए लहसुन के फूलों का उपयोग करना भी संभव है और लहसुन का यह विशेष उपयोग आपको सलाद पर एक सुखद सुगंध की खोज करेगा , क्लासिक मेयोनेज़ में या सब्जी सॉस में।

जब लहसुन फूल के तने का उत्पादन करता है, तो बल्ब खाली हो जाता है जो अब भोजन के उपयोग के लिए उपयुक्त नहीं होगा; इसलिए यह फूल उगाने से बचने के लिए इसके विकास की शुरुआत में फूल के तने को उगाने के लिए खेती में प्रथा है।

एक बार जब लहसुन को संग्रहीत किया जाता था, तो रेत के बक्से तैयार किए जाते थे जिसमें सब्जियां जैसे कि लहसुन, प्याज, गाजर और आलू को मौसमी उपयोग के लिए तहखाने में रखा जाता था। वह छत के लकड़ी के बीमों में या किसान घरों के दरवाजों के पास लटकी हुई पट्टियों में तैयार और संग्रहीत किया जाता था

इस उपयोग को पिशाचों को दूर करने के लिए भी जाना जाता है क्योंकि लहसुन की गंध एक उत्कृष्ट जीवाणुरोधी, एंटीवायरल है और सभी प्रकार की बीमारियों को दूर रखती है!

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