क्या आप अभी भी मांस की जगह लेने और प्रोटीन प्राप्त करने के बारे में चिंतित हैं? क्या आप अपने जूते, अपनी घड़ी या अपने बैग की सामग्री के बारे में सावधान हैं?
क्या आप जानते हैं कि विटामिन ए की बजाय कौन सी एंटीऑक्सिडेंट सब्जियां और फल विटामिन सी से भरपूर होते हैं?
क्या आप उन सब्जियों की तलाश कर रहे हैं जो जंगल में अपना भोजन बनाती हैं और उन्हें कच्चा खाती हैं?
आप किस वैराग्य से संबंधित हैं?
वहाँ विकल्प शाकाहारी है, जो अभी भी "नए" भोजन "पुराने" व्यंजनों से संबंधित करने की आवश्यकता है, कभी-कभी कुछ और की तुलना में आश्वस्त होने के लिए; यहाँ फिर शाकाहारी Lasagna, शाकाहारी आइसक्रीम और शाकाहारी पिज़्ज़ा।
हम संक्षेप में तथाकथित दार्शनिक वैराग्य का अध्ययन करेंगे, जो ठोस नैतिक प्रेरणाओं पर आधारित है, जो अक्सर प्रशंसनीय है, भले ही हमारी स्थानीय मुख्यधारा की संस्कृति द्वारा उकसाया गया हो।
इसके बाद स्वस्थ वैराग्य है, लेखों और असंख्य कटों से जुड़ा हुआ है जो हमें इस या उस सब्जी के लाभों के बारे में ऑनलाइन मिलता है, उन रोगों के बारे में जो आसानी से शाकाहारी आहार से ठीक हो सकते हैं।
अंत में, सबसे दुर्लभ प्रयोगवाद, जिनमें से हम पुस्तकों, ब्लॉगों, लेखों और वीडियो (सभी समान विश्वसनीयता के स्तर पर नहीं) को उन लोगों के लिए पाते हैं जो अपने प्रयोगात्मक अनुभवों को साझा करना चाहते हैं।
रिप्लेसमेंट शाकाहारी
यह उन लोगों का वैराग्य है जो अभी भी मांस और पशु व्युत्पन्न की जगह के बारे में चिंतित हैं, या उन लोगों के बारे में, जो पढ़ने और अध्ययन करने और निश्चित होने के बाद यह सुनिश्चित करते हैं कि एक या दूसरे तरीके से वास्तव में प्रतिस्थापित करने के लिए बहुत कम या कुछ भी नहीं है।, अभी भी पुरानी रसोई के स्वाद के साथ एक मजबूत संबंध है ।
मांस की खपत, शिकार से पूरी तरह से जुड़ी हुई है और इसलिए अधिवृक्क फटने के कारण और संघर्ष के लिए, सटीक हार्मोनल स्राव के करीब खुशी के एक विशेष रूप से जुड़ा हुआ है, और यह भी कि जो लोग तर्कसंगत रूप से समझते हैं कि मांस से बचा जाना चाहिए, अभी भी जरूरत है आनंद के उन रूपों की कोशिश करो।
इसलिए सीताफल, टोफू, गेहूं की मांसपेशी, सभी शाकाहारी रागो और नवीनतम पीढ़ी की खोजों जैसे कि हैमबर्गर, फ्रैंकफर्टर्स इत्यादि की आवश्यकता है।
शुरुआत में सबसे क्लासिक शाकाहारी गलतियाँ क्या हैं?
दार्शनिक वैराग्य
हम अच्छी तरह से जानते हैं कि पूर्वी दुनिया में शाकाहारी आहार और जीवन के सभी रूपों का सम्मान सहस्राब्दी के लिए अच्छी तरह से स्थापित हो चुका था।
पश्चिमी दुनिया में, इसके बजाय, दया और सार्वभौमिक प्रेम की अवधारणा जो परिवार के सदस्यों के लिए प्यार से परे थी, को वर्ष शून्य तक इंतजार करना पड़ा, लेकिन पहले से ही प्राचीन ग्रीस में कुछ बहुत परिष्कृत दार्शनिकों ने सभी दार्शनिक कारणों का वर्णन किया अंततः मार से बचने के लिए जानवरों को मारना और उनका शोषण करना बंद कर देना चाहिए ।
दार्शनिक शाकाहारी एक सटीक लोकाचार पर आधारित होते हैं, जो आमतौर पर एंटीस्पेकिज़्म और पशुवाद के साथ जुड़े होते हैं, लेकिन गहन खेती के कारण होने वाले सभी प्रदूषणों के कारण सबसे हाल के प्रतिबिंबों पर भी होते हैं। इस प्रकार के शाकाहारी न केवल आहार बल्कि कपड़ों और कई अन्य प्रकार के उत्पादों के लिए भी चौकस हैं।
स्वस्थ शाकाहारी
बहुत से लोग मुख्य रूप से स्वास्थ्य कारणों से, कुछ प्रशंसापत्र या कुछ लेख पढ़ने के बाद शाकाहारी हो जाते हैं। जबकि कुछ समय पहले वैज्ञानिक आशंका और आधिकारिक चिकित्सक शाकाहारी के विचार को स्वीकार करने के लिए संघर्ष कर रहे थे, धीरे-धीरे तनाव कम हो रहा है, और अधिक से अधिक बार मांस और पशु डेरिवेटिव के सेवन के कारण स्वास्थ्य जोखिमों को मान्यता दी जाती है।
इस प्रकार का शाकाहारी भोजन के अलावा अन्य सभी प्रकार के उत्पादों के लिए चौकस नहीं है, और स्थानापन्न शाकाहारी की तुलना में उनकी आदतों को बदलने के लिए अधिक इच्छुक हैं, आंशिक रूप से क्योंकि वे अक्सर बीमारी या किसी समस्या के बाद इस विकल्प पर आते हैं। अधिक या कम गंभीर स्वास्थ्य। वे अक्सर जैविक उत्पादों को खरीदने की दिशा में उन्मुख होते हैं।
प्रायोगिक शाकाहारी
प्रायोगिक वैराग्य अग्रगामी है, अग्रदूतों का, जो जागरूक हैं (या सिर्फ आश्वस्त हैं) कि खाने की आदतों को मौलिक रूप से बदला जाना चाहिए, और न केवल भोजन, इस उपभोक्तावादी युग की सभी विशिष्ट जीवन शैली को बदलना होगा : जिस तरह से जहां एक काम करता है, जहां एक आराम करता है, जहां एक खिलाता है, जहां किसी के शरीर का इलाज किया जाता है।
इन अग्रदूतों को पता है कि जीवनशैली में बदलाव करके, इसे एक आदर्श माना जाने वाला जितना संभव हो सके, शरीर भोजन की मात्रा के मामले में अपनी जरूरतों को दृढ़ता से कम कर देता है, और रिजर्व विटामिन स्टॉक का केवल एक छोटा हिस्सा खपत करता है, इस प्रकार पूरक आहार की आवश्यकता को कम करता है या एक सतत भोजन की।
वे भोजन, वनस्पति विज्ञान और जैव रासायनिक अध्ययन में शामिल होने के लिए अत्यधिक प्रेरित लोग हैं, जो अक्सर आम सामाजिक जीवन से खुद को अलग करते हैं, लेकिन इसे नाटक नहीं बनाते हैं, क्योंकि अंत में यह उनकी जागरूक पसंद है।
