वे अपने नाम से अधिक प्रसिद्ध हैं जो उनके नाम से पता चलता है ! आप उन सभी को जानते हैं, भले ही आप वास्तव में इस "ज्ञान" का घमंड न कर सकें। हम अल्कलॉइड्स के बारे में बात करते हैं, पौधे के पदार्थ मानव जीव पर महत्वपूर्ण और थोपने वाले प्रभावों के साथ, दोनों जैविक दृष्टिकोण से और मानसिक-व्यवहार क्षेत्र में होते हैं।
आइए देखें कि ये अल्कलॉइड क्या हैं!
अल्कलॉइड क्या हैं?
रासायनिक दृष्टिकोण से, अल्कलॉइड, कार्बन, ऑक्सीजन से बने नाइट्रोजन युक्त पदार्थ हैं (कुछ के अपवाद के साथ , जिनमें ऑक्सीजन की कमी होती है), नाइट्रोजन और हाइड्रोजन, क्षार के समान एक मूल चरित्र के साथ, जिससे वे अपना नाम लेते हैं।
वे विशेष रूप से डिकोटीलेडोन (एपोसिनेस, पैपवेरासी, पैपिग्लिओनेसी, सोलेनेसी , आदि) के पौधों द्वारा निर्मित होते हैं और बीज, पत्तियों, प्रकंदों और छाल में स्थित होते हैं।
यह माना जाता है कि पौधे की दुनिया में एल्कलॉइड के निम्नलिखित कार्य हैं:
> पादप कोशिका वृद्धि के उत्तेजक पदार्थ ।
> संयंत्र विकास नियामकों ।
> वे संयंत्र के नाइट्रोजन चयापचय द्वारा उत्पादित विषाक्त मात्रा के संचय को रोकते हैं, जो इस प्रकार उन उत्पादों में शामिल होते हैं जो पौधे जीवन के लिए हानिकारक नहीं होते हैं।
> बाहरी आक्रमणों से रक्षा , पौधों को सूक्ष्मजीवों या परजीवी कीड़ों के हमलों से बचाते हुए, जिनकी ओर वे कम या ज्यादा स्पष्ट विषाक्त कार्यों को करते हैं।
लेकिन ये कैसे बनाए जाते हैं? नीचे अल्कलॉइड के ऑर्गेनोलेप्टिक विशेषताओं की एक सूची दी गई है :
> वे क्रिस्टलीय या अनाकार या तरल ठोस हैं।
> वे रंगहीन, गंधहीन, स्वाद में कड़वे होते हैं।
> वे शराब में घुलनशील, ईथर में, क्लोरोफॉर्म में, पानी में बहुत घुलनशील या पूरी तरह से अघुलनशील नहीं होते हैं।
> वे पौधे के कुछ हिस्सों के विलायक निष्कर्षण द्वारा प्राप्त होते हैं जिसमें वे निहित हैं।
गैर-वनस्पति मूल के अल्कलॉइड भी हैं, जैसे:
> एड्रेनालाईन : पशु जगत का जैविक पदार्थ।
> सिंथेटिक अणु जैसे उदाहरण के लिए: एम्फ़ैटेमिन, और स्यूसिनाइलकोलाइन, एपोमोर्फिन, हेरोइन।
यदि एक निश्चित खुराक से परे मानव (और पशु) जीव में पेश किया जाता है, तो सभी अल्कलॉइड में अधिक या कम विषाक्त प्रभाव होते हैं, जबकि कम मात्रा में कई अल्कलॉइड में चिकित्सीय गुण होते हैं, उदाहरण के लिए:
> कोकीन में उत्तेजक और संवेदनाहारी क्रिया होती है ।
> कोडीन में एनाल्जेसिक गतिविधि होती है ।
> मॉर्फिन में शामक गुण होते हैं।
> स्ट्रैचिन में टॉनिक और उत्तेजक गुण होते हैं।
अल्कलॉइड क्या हैं?
नए एल्कलॉइड की खोज अभी भी एक उपजाऊ क्षेत्र है और इस समय गहन शोध का नतीजा है कि इस समय लगभग 12, 000 विभिन्न प्रकार के अल्कलॉइडों का वर्गीकरण किया गया है।
अल्कलॉइड माध्यमिक चयापचय प्रतिक्रियाओं से प्राप्त होता है जो मुख्य रूप से विभिन्न अमीनो एसिड से शुरू होते हैं - या बहुत कम हद तक - अन्य अणुओं पर।
अणु से शुरू होने वाले सबसे प्रसिद्ध एल्कलॉइड को हम देखते हैं, जो उनके अग्रदूत के रूप में कार्य करता है:
> कोकेन ओर्निथिन से बना है ।
> ट्रिप्टोफैन से वे निकलते हैं: स्ट्राइकिन और रिसर्पाइन।
> फेनिलएलनिन व्युत्पन्न से: पैपवेरिन, मॉर्फिन, कोडीन, एफेड्रिन।
> निकोटिनिक एसिड से वे निकलते हैं: निकोटीन और कोनीना।
> कैफीन Xantina से आता है ।
