कद्दू की उत्पत्ति स्पष्ट नहीं है: कुछ प्रजातियां दक्षिण अमेरिका से बिना किसी संदेह के आती हैं, और यूरोपीय लोगों द्वारा न्यू कॉन्टिनेंट की विजय के बाद ही जाना जाता था। अन्य प्रजातियां, जो पहले से ही यूनानियों और रोमनों के लिए जानी जाती हैं, के बजाय दक्षिणी एशिया से आएंगी। हालांकि प्राचीन समय में इस सब्जी को बहुत प्रतिष्ठा नहीं मिली थी, और आमतौर पर इसे केवल सबसे कम आबादी के लिए उपयुक्त भोजन माना जाता था।
कद्दू की खेती आमतौर पर यूरोप में सोलहवीं शताब्दी से की जाने लगी, जब इसे आयात किया गया, इसकी बारहमासी किस्मों में, स्पेनिश और पुर्तगाली से। जैसे ही कद्दू यूरोप में पेश किया गया था, यह अपने संभावित भोजन के उपयोग की तुलना में अपने अजीब आकार के लिए कल्पना से अधिक मारा।
उन वर्षों के लंबे अकालों ने, हालांकि, जल्द ही इन पूर्वाग्रहों को कम कर दिया, और थोड़ा कम कद्दू द्वारा अधिक समृद्ध सामाजिक वर्गों द्वारा भी सराहना की जाने लगी।
कद्दू के चिकित्सीय गुण मुख्य रूप से इसके बीजों में केंद्रित होते हैं । उनकी विषाक्त क्रिया, थोड़ी सी भी विषाक्तता के बिना, दोनों बच्चों और क्षीण लोगों के लिए, उन्हें पिनवॉर्म और टैपवार्म के खिलाफ एक उत्कृष्ट उपाय बनाता है।
कद्दू का गूदा, इसकी कमज़ोर क्रिया के लिए धन्यवाद, पाचन तंत्र के विभिन्न तीव्र रोगों जैसे कि आंत्रशोथ, पेचिश और मूत्रवर्धक के रूप में शांत करने के लिए प्रभावी है।
प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन (ए, बी 1, बी 2, सी, पीपी) और खनिज लवण (पोटेशियम, मैग्नीशियम, क्लोरीन, कैल्शियम, सल्फर, सोडियम और लोहा) की इसकी सामग्री कई बीमारियों के उपचार के लिए इसे मूल्यवान बनाती है।
प्रोस्टेट अतिवृद्धि के मामले में , अच्छी मात्रा में और लगातार आवृत्ति पर छिलके वाले कद्दू के बीज का सेवन करना उचित है।
कद्दू के बाहरी उपयोग के लिए, इसकी कम करनेवाला क्रिया के लिए धन्यवाद, एक जलन के साथ विभिन्न उत्पत्ति के दर्द के खिलाफ एक अच्छा उपाय साबित होता है: इससे लाभ पाने के लिए, दर्द वाले हिस्सों पर कद्दू के गूदे को कुचलने और लागू करें।
सौंदर्य प्रसाधनों में कद्दू के गूदे का उपयोग सामान्य या शुष्क त्वचा के लिए एक अच्छा इमोलिएंट मास्क तैयार करने के लिए किया जा सकता है, साथ ही लाल और चिड़चिड़ी त्वचा के लिए मास्क: लुगदी को कुचलने और इसे थोड़ा शहद के साथ पुल पर कम करने के लिए; इसे त्वचा पर लागू करें, इसे 20-30 मिनट तक पकड़ो, फिर कुल्ला। इसे दिन में कई बार दोहराया जा सकता है।
