जैविक खाद्य पदार्थों का नियम और लेबल



खाद्य लेबल पर कानून

जैविक और पारंपरिक खाद्य लेबल को नियंत्रित करने वाला कानून अद्वितीय नहीं है, यह बहुत जटिल कानूनों का एक समूह है। हालाँकि, खाद्य उत्पादों के लेबलिंग के बारे में विधान डिक्री 109/92 को एक संदर्भ पाठ और बुनियादी कानून के रूप में लिया जा सकता है जो हमें बाजार में मिलते हैं। इस पाठ के आगे चॉकलेट, फलों के रस, भोजन की खुराक, जाम जैसे खाद्य पदार्थों की कुछ श्रेणियों से संबंधित विशिष्ट कानून हैं।

यदि हम इन विशिष्ट मामलों को एक पल के लिए छोड़ दें, तो अनुच्छेद 2, धारा 1 में विचार किए गए डिक्री में, हम पढ़ते हैं:

"खाद्य उत्पादों के लेबलिंग, प्रस्तुति और विज्ञापन को उत्पाद की विशेषताओं पर क्रेता को भ्रमित नहीं करना चाहिए और प्रकृति, पहचान, गुणवत्ता, संरचना, मात्रा, स्थायित्व, उत्पत्ति के स्थान पर या ठीक होना चाहिए मूल रूप से, उत्पाद को स्वयं प्राप्त करने या निर्माण करने के तरीके पर। ”

कॉमा 2 में, हम यह भी पढ़ते हैं कि ये वही विज्ञापन रणनीतियाँ " ऐसी नहीं होनी चाहिए, जो मानव रोगों को रोकने, ठीक करने या उनका इलाज करने के लिए उपयुक्त उत्पाद गुणों के लिए प्रेरित करने के लिए या ऐसी संपत्तियों का उल्लेख करने के लिए उपयुक्त हैं, जिनके पास विशेष विशेषताओं को उजागर नहीं करना चाहिए;, जब सभी समान खाद्य उत्पादों में समान विशेषताएं होती हैं। "

इसलिए विधायक कथित खाद्य गुणों के आडंबर पर संदेह की निगाह से देखते हैं और नागरिक की रक्षा करते हैं, उन्हें भोजन के खिलाफ रख दिया जाता है जो चमत्कारी हो जाता है।

आप जैविक खेती कानून के महत्व के बारे में अधिक जान सकते हैं

खाद्य लेबल की जानकारी

कुछ जानकारी आवश्यक रूप से और कानून द्वारा एक पारंपरिक या जैविक भोजन के लेबल पर दिखाई जानी चाहिए। ये हैं:

- उत्पाद का नाम

- सामग्री की सूची

- मात्रा (शुद्ध वजन / सूखा वजन)

- खाद्य समाप्ति की शर्तें

- निर्माता, वितरक

- उत्पादन बहुत

- संरक्षण और उपयोग के तरीके

- एलर्जीनिक पदार्थों की उपस्थिति

सामग्री को घटते वजन के क्रम में सूचीबद्ध किया जाना चाहिए और अवयवों में एडिटिव्स, रासायनिक पदार्थ भी शामिल होने चाहिए, जिनमें आम तौर पर कम या कोई पोषण मूल्य नहीं होता है और जो उनके तकनीकी कार्य के लिए उत्पाद में जोड़े जाते हैं। हम रंजक, परिरक्षकों, एंटीऑक्सिडेंट, पायसीकारकों, thickeners के बारे में बात कर रहे हैं।

जैविक खाद्य पदार्थों के लिए, जैविक खेती पर यूरोपीय विनियमन पारंपरिक रूप से उपयोग किए गए लोगों की तुलना में सीमित संख्या में योजक के उपयोग के लिए प्रदान करता है। एडिटिव्स को उस श्रेणी के संदर्भ में इंगित किया जाना चाहिए जिसमें वे संबंधित हैं और उनका नाम या इसी ईईसी नंबर । एक उदाहरण? नाम scorbic एसिड भी E300 के रूप में जाना जा सकता है।

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