ऑस्टियोपोरोसिस: दूध या सब्जियां?

पिछले महीने हमने ऑस्टियोपोरोसिस के लिए समर्पित इस लेख में ग्लाइकेमिया, इंसुलिन, मधुमेह के बारे में बात की, यह अजीब लगेगा, लेकिन भले ही बीमारी का नाम बदल जाए, इसे रोकने की सलाह और इसके साथ रहने के लिए कम भाग्यशाली मामलों में, वे दिए गए समान हैं। गैर-इंसुलिन निर्भर मधुमेह के लिए।

लेकिन चलिए क्रम में आगे बढ़ते हैं, परिभाषा के अनुसार ऑस्टियोपोरोसिस हड्डियों के माइक्रोआर्किटेक्चर का एक संशोधन है, ये भी द्रव्यमान में उल्लेखनीय कमी दिखाते हैं। ऑस्टियोपोरोसिस को प्राथमिक (प्रकार I और प्रकार II) या द्वितीयक में विभाजित किया गया है, या संबंधित घटना (हाइपरपरथायरायडिज्म, ओस्टियोटॉक्सिक दवाओं आदि) से प्राप्त किया गया है। प्राथमिक रूप लगभग अनन्य रूप (95% मामलों) का गठन करता है। प्राथमिक रूप में कोई तुरंत यह देख सकता है कि मौलिक खनिजों जैसे कैल्शियम, मैग्नीशियम, वीट डी, गलत जीवन की आदतों, खराब गति और यहां तक ​​कि सूर्य के प्रकाश के कम संपर्क में कम योगदान कैसे ऑस्टियोपोरोसिस की शुरुआत के लिए कारकों का निर्धारण कर रहे हैं। बेशक, यहां तक ​​कि रजोनिवृत्ति के बाद की अवधि (हार्मोनल उत्पादन में गिरावट के कारण) पैथोलॉजी को गति देती है।

रजोनिवृत्ति में, ओस्टियोक्लास्ट्स का अधिक उत्पादन होता है (कोशिकाएं जो हड्डियों के पुनर्जीवन में योगदान करती हैं, कैल्शियम होमियोस्टेसिस में योगदान करने के लिए हड्डी को नष्ट करती हैं) एस्ट्रोजेन के नुकसान के कारण होता है जो साइटोकिन्स की एक संभावित ऊंचाई की ओर जाता है, कोशिकाओं का यह समूह एक शुरुआत कर सकता है भड़काऊ प्रतिक्रिया का रूप जो हड्डी मैट्रिक्स के विनाश की ओर जाता है। दूसरे रूप में (टाइप II), उम्र के साथ, ऑस्टियोब्लास्ट गतिविधि कम हो जाती है। यदि हम वर्षों से अनुचित जीवन शैली का नेतृत्व कर रहे हैं, तो हम इस असंतुलन से निपटने के लिए वंचित छोड़ देंगे।

चिंता का डेटा

विभिन्न हड्डी रोगों में यह सबसे व्यापक है, दोनों लिंगों को प्रभावित करता है, ज्यादातर महिलाएं रजोनिवृत्ति के बाद होती हैं, जो उपरोक्त कारणों से जोखिम को 4 गुना तक बढ़ा देती है। इटली में पांच मिलियन से अधिक लोग ऑस्टियोपोरोसिस से पीड़ित हैं, 4 मिलियन महिलाएं हैं । लेकिन उनमें भी युवा महिलाओं का एक उच्च अनुपात है। औसतन, 57 वर्ष की 17% महिलाएं ऑस्टियोपोरोसिस से पीड़ित हैं। और 60 वर्ष से कम आयु की महिलाओं में अतिरिक्त 31% महिलाएं हैं, जो ऑस्टियोपोरोसिस के एंटीचैम्बर गंभीर ऑस्टियोपीनिया से पीड़ित हैं। जातीयता के लिए, भले ही यह सभी में पाया जाता है, सफेद दौड़ और एशियाई दौड़ सबसे अधिक प्रभावित हैं।

इसकी घटनाओं में वृद्धि हो रही है, दक्षिण अमेरिका में यह यूरोपीय तक पहुंच रहा है, जबकि संयुक्त राज्य अमेरिका में 50 से अधिक आयु वाले वयस्कों में कम से कम ऑस्टियोपोरोसिस या कम से कम अस्थि घनत्व है। जोखिम कारकों में, बहुत कम "आनुवंशिक कारकों" के बारे में कहा जाता है क्योंकि वे एक महत्वपूर्ण और प्रत्यक्ष संबंध नहीं बनाते हैं। जबकि शुरुआत अनुचित आहार, शराब के दुरुपयोग, सिगरेट, शारीरिक निष्क्रियता, दवाओं के उपयोग (हेपरिन, ग्लाइकोकार्टिकोइड्स, इथेनॉल ...) के लिए जिम्मेदार है।

मेज पर रोकें

इस खनिज को आत्मसात करने और एसिड-बेस बैलेंस की दिशा में कार्य करने के लिए कैल्शियम और पोषक तत्वों से भरपूर खाद्य पदार्थ लेने की सिफारिश की जाती है। उत्कृष्ट स्रोत खाद्य समुद्री शैवाल (वकमे-अगर-नोरी-कोम्बु), हरी पत्तेदार सब्जियां (पालक को छोड़कर), जैविक सोयाबीन, सूखे फल, गुड़, ब्रोकोली, काले और घुंघराले काले, टेम्पेह, हैं। काली बीन्स और दाल। और इसके डेरिवेटिव के साथ प्रसिद्ध दूध?

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ऑस्टियोपोरोसिस की रोकथाम के लिए दूध का सेवन विज्ञापित किया जाता है, हालांकि नैदानिक ​​अनुसंधान विभिन्न निष्कर्षों तक पहुंचता है। अध्ययन में 77, 761 महिलाओं के एक समूह की जांच की गई, जिन्होंने 1980 में - जिस वर्ष में अनुसंधान शुरू किया था - वह 34 से 59 वर्ष की उम्र के बीच था, और अगले 12 वर्षों तक उनका पालन किया। जिन लोगों ने एक दिन में तीन या अधिक गिलास दूध पीया था (जैसा कि अक्सर ऐसा करने की सलाह दी जाती है) ने उन महिलाओं या कूल्हों को फ्रैक्चर का कम जोखिम नहीं दिया था जिन्होंने वजन के किसी भी हस्तक्षेप के बाद भी किसी भी डेयरी उत्पाद का सेवन नहीं किया था। रजोनिवृत्ति की स्थिति पर, शराब और तंबाकू की खपत पर और शारीरिक व्यायाम पर। यही नहीं : जिन लोगों ने दूध नहीं पिया था, उनकी तुलना में फ्रैक्चर का औसत भी अधिक था

इसके अलावा, अन्य अध्ययनों ने दूध के डेरिवेटिव से कैल्शियम द्वारा हड्डी पर कोई सुरक्षात्मक प्रभाव नहीं दिखाया है। ऑस्टियोपोरोसिस के खतरे को कम करने के लिए, इसलिए, सोडियम और पशु प्रोटीन का आहार सेवन कम किया जाना चाहिए और फल और सब्जियों की खपत में वृद्धि हुई है।

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शारीरिक गतिविधि: इसमें कभी देर नहीं होती

यह ऑस्टियोपोरोसिस को रोकने और प्रबंधित करने की कुंजी है। 30 वर्ष की आयु के आसपास हमारा अस्थि भंडार अधिकतम पहुंच जाता है। इस तारीख के बाद विनाशकारी प्रक्रियाएं रचनात्मक लोगों (ऑस्टियोब्लास्ट्स-ओस्टियोक्लास्ट्स) से अधिक हो जाती हैं और जाहिर तौर पर हमारा कंकाल उत्तरोत्तर कमजोर पड़ जाता है। भोजन या जीवनशैली के संदर्भ में हम अपने जीवन के पहले दशकों में जो कुछ भी करते हैं, वह भविष्य के लिए एक अच्छा हड्डी स्टॉक सुनिश्चित करने के लिए बहुत महत्वपूर्ण है।

एक गतिहीन जीवन शैली एक निर्णायक नकारात्मक कारक है और इसे छोटी उम्र से ही लड़ा जाना चाहिए, जबकि जीवन के लिए खेल के प्रति एक अच्छा रवैया बनाए रखना चाहिए। यद्यपि हम बुजुर्ग हैं और कभी भी खिलाड़ी नहीं रहे हैं, लेकिन एक शारीरिक गतिविधि कार्यक्रम ऑस्टियोपोरोसिस के लिए बेहद फायदेमंद है, जैसा कि कई अध्ययन दिखाते हैं। वास्तव में, यह मांसपेशियों की ताकत, संयुक्त ढीलेपन, संतुलन को बढ़ाता है और इसलिए आकस्मिक गिरावट का खतरा कम करता है। इसके अलावा, यह सीधे हड्डी खनिज घनत्व की डिग्री को प्रभावित करता है। अन्य सकारात्मक प्रभाव भी हैं, जैसे कि वजन कम होना (मोटापा आकस्मिक रूप से गिरने का अधिक जोखिम के साथ जुड़ा हुआ है) और उदास मनोदशा और संज्ञानात्मक क्षमताओं में सुधार। सभी शारीरिक गतिविधियाँ अच्छी नहीं हैं।

मजबूत होने के लिए, हड्डी को पर्याप्त बलों द्वारा जोर दिया जाना चाहिए जो उस पर प्रभावित होते हैं, नए ऊतक बनाने के लिए ओस्टियोब्लास्ट को उत्तेजित करते हैं। कुछ भी नहीं के लिए, गुरुत्वाकर्षण-मुक्त वातावरण में लंबे समय तक रहने के बाद, अंतरिक्ष यात्री दुर्लभ और कमजोर हड्डियों के साथ लौट आए। चलना, दौड़ना, सीढ़ियाँ चढ़ना और उतरना, नाचना, पेडलिंग और एरोबिक जिमनास्टिक ठीक हैं, लेकिन हल्के वजन वाले व्यायाम जो सभी मांसपेशियों के क्षेत्रों को उत्तेजित करने के लिए आदर्श होते हैं। उसी को तैराकी नहीं कहा जा सकता।

प्राकृतिक तरीका है

कम से कम 18 आवश्यक पोषक तत्व हैं जो हड्डियों के अच्छे स्वास्थ्य में योगदान करते हैं। यदि आहार में इनमें से किसी भी तत्व की कमी है, तो हड्डियों को नुकसान होगा। वे क्या हैं? फास्फोरस, कैल्शियम, मैग्नीशियम, मैंगनीज, जस्ता, तांबा, बोरान, सिलिका, विटामिन ए, सी, डी, बी 6, बी 12, के, फोलिक एसिड, आवश्यक फैटी एसिड और प्रोटीन। उदाहरण के लिए, मैग्नीशियम, पोस्टमेनोपॉज़ल महिलाओं में हड्डियों के नुकसान का मुकाबला करने में कैल्शियम से अधिक महत्वपूर्ण हो सकता है। हाल के शोध में तर्क दिया गया है कि रजोनिवृत्ति में ऑस्टियोपोरोसिस की शुरुआत काफी हद तक "क्रोनिक मैग्नीशियम की कमी का एक कंकाल की अभिव्यक्ति" का प्रतिनिधित्व कर सकती है।

भोजन की खुराक सेलेनियम, जस्ता, तांबा, गेहूं के रोगाणु, मिट्टी और सिलिकॉन के साथ होती है। सबसे अधिक उपयोग की जाने वाली जड़ी-बूटियों में से हम विषुव, खरपतवार, राख, राख पाते हैं। शिशु पोषण खुराक (ऑलिगोथेरेपी) में खनिजों का प्रशासन, उचित पोषण के साथ संयुक्त रूप से अक्सर रोकथाम चरण में, लेकिन एक समर्थन के रूप में बहुत प्रभावी साबित होता है।