रक्त समूह आहार कुछ खाद्य पदार्थों और एक रक्त समूह के सेवन के बीच एक कथित संबंध पर आधारित है।

रक्त समूह आहार का कोई वैज्ञानिक प्रमाण नहीं है और इस कारण से पिछले कुछ वर्षों में इसकी बहुत आलोचना की गई है: आइए देखें कि यह कैसे काम करता है और विभिन्न रक्त समूहों के लिए नमूना मेनू।

रक्त समूह आहार, यह कैसे काम करता है

रक्त समूह आहार का विकास 1990 के दशक में प्राकृतिक चिकित्सक पीटर डी'आडमो ने अपने पिता, जेम्स डी'आडमो के काम के आधार पर किया था, जो प्राकृतिक चिकित्सक भी थे, जो भोजन और प्रतिरक्षा प्रणाली से जुड़े थे। इटली में, रक्त समूह आहार लोकप्रिय हो गया है, जिसके लिए पिआकेंज़ा के एक डॉक्टर, डॉ। मोज़ी ने धन्यवाद दिया।

रक्त समूह आहार में अंतर्निहित अवधारणा कुछ खाद्य पदार्थों और रक्त समूहों में मौजूद व्याख्यान के सेवन से दिए गए नकारात्मक प्रभावों के बीच एक काल्पनिक सहसंबंध पर आधारित है।

लेक्टिंस प्रोटीन होते हैं जो कोशिकाओं पर मौजूद कार्बोहाइड्रेट से बंध सकते हैं; व्याख्यान हमारे शरीर द्वारा उत्पादित किए जाते हैं और अनाज, बीज, कंद और फलियां सहित विभिन्न खाद्य पदार्थों में पाए जाते हैं और खाना पकाने के दौरान सामान्य रूप से निष्क्रिय होते हैं।

कई व्याख्यान विषाक्त और भड़काऊ हैं और खाना पकाने और पाचन एंजाइमों की कार्रवाई के लिए दोनों का विरोध करते हैं; इनमें से कुछ लेक्टिंस लाल रक्त कोशिकाओं की सतह से बंध सकते हैं और उबकाई के अलावा मतली और उल्टी का कारण बन सकते हैं, यानी इन विट्रो में लाल रक्त कोशिकाओं का एकत्रीकरण।

रक्त समूहों के आहार के अनुसार व्याख्यान और रक्त समूह के बीच असंगत असंगति में अंगों और रोगों के विकास के परिणामस्वरूप रक्त समूहों की वृद्धि की दोहराया घटनाएं शामिल हैं।

रक्त समूह आहार की बहुत आलोचना की गई है क्योंकि इसका कोई वैज्ञानिक प्रमाण नहीं है; वास्तव में, डी'आदमो ने अपनी थीसिस का समर्थन करने के लिए कोई सबूत नहीं लाया और अन्य लेखकों से वैज्ञानिक संदर्भों का हवाला नहीं दिया जिन्होंने उनके सिद्धांतों को साबित किया।

विभिन्न रक्त समूहों के लिए उदाहरण मेनू

अभी देखे गए सिद्धांतों के आधार पर, डी अदमो ने रक्त के प्रकार के आधार पर 4 विभिन्न प्रकार के आहार विकसित किए हैं:

समूह ०

यह सबसे पुराना और सबसे आदिम रक्त प्रकार होगा । इस रक्त समूह से संबंधित, डी'आदमो के अनुसार, विशेष रूप से प्रतिक्रियाशील प्रतिरक्षा प्रणाली और मुख्य रूप से प्रोटीन खाद्य पदार्थों, साथ ही सब्जियों और फलियों का सेवन करना चाहिए, दाल को छोड़कर।

शून्य समूह से संबंधित लोगों को डेयरी उत्पादों का उपभोग नहीं करना चाहिए और विशेष रूप से लस युक्त उत्पादों से बचना चाहिए।

समूह 0 के लिए एक उदाहरण मेनू हो सकता है

> नाश्ता: जाम के साथ क्रेप

> स्नैक: ताजा या सूखे फल, चाय

> दोपहर का भोजन: चावल, छोले और सब्जियों का सलाद

> रात्रिभोज: ग्रील्ड चिकन स्तन और कच्चे या पकी हुई मौसमी सब्जियां, एक फल।

2. समूह ए

समूह ए को इसके बजाय कृषि के विकास के साथ जोड़ा गया है, इसलिए जो लोग इस रक्त समूह से संबंधित हैं, उन्हें फल, सब्जियां, फलियां, ताजा खाद्य पदार्थ, मछली और अंडे से भरपूर आहार का पालन करना चाहिए। ग्रुप ए डेयरी उत्पादों और लाल मीट की सिफारिश नहीं करता है, जिससे वजन बढ़ेगा।

समूह ए के लिए एक उदाहरण मेनू हो सकता है

> नाश्ता: सोया दूध और नाश्ता अनाज

> स्नैक: ताजा मौसमी फल

> दोपहर का भोजन: मौसमी सब्जियों, मिश्रित सलाद और फलों के साथ पास्ता।

> रात का खाना: ग्रिल्ड फिश या ऑमलेट और कच्ची या पकी हुई मौसमी सब्जियां, एक फल।

3. ग्रुप बी

समूह बी डी'आदमो के लिए एक विविध और संतुलित आहार की सिफारिश की जाती है जो पूरी तरह से लस को बाहर निकालता है और जो मकई, एक प्रकार का अनाज, मसूर, मूंगफली और तिल सहित कुछ खाद्य पदार्थों को सीमित करता है। समूह बी के लिए आहार में डेयरी उत्पादों सहित अन्य सभी खाद्य पदार्थ शामिल हैं, जिन्हें मध्यम मात्रा में सेवन किया जाना है।

यहाँ समूह बी के लिए एक उदाहरण मेनू है:

> नाश्ता: एक दही और एक फल

> स्नैक: ताजा मौसमी फल

> दोपहर का भोजन: फलियां और मौसमी सब्जियों के साथ क्विनोआ सलाद

> डिनर: ताजा पनीर, मौसमी सब्जियां और एक फल

4. एबी समूह

अंत में, एबी समूह को लस पर ध्यान देना चाहिए, लेकिन मक्का, एक प्रकार का अनाज, तिल, स्पेन से सेम और लीमा पर भी इंसुलिन की दक्षता को कम करना चाहिए।

एबी समूह के लिए एक उदाहरण माइनस हो सकता है:

> नाश्ता: एक दही और एक मौसमी फल

> स्नैक: ताजा मौसमी फल

> दोपहर का भोजन: दाल के साथ चावल, मिश्रित सलाद और एक फल।

> रात्रिभोज: ग्रील्ड चिकन स्तन, कच्ची या पकी हुई मौसमी सब्जियां, एक फल।

जैसा कि हमने उदाहरण मेनू से देखा है, ये आहार सामान्य रूप से हानिकारक नहीं होते हैं, इसलिए बहुत से लोग वास्तव में डी'आदमो द्वारा प्रस्तावित आहार शासनों में से एक का पालन करके बेहतर महसूस कर सकते हैं, खासकर अगर वे वसा खाने से पहले कई प्रसंस्कृत या डिब्बाबंद खाद्य पदार्थों का सेवन करते हैं और शक्कर, या फल और सब्जियाँ बहुत कम लेते हैं।

हालांकि, यह तथ्य कि किसी के रक्त प्रकार के संबंध में अनुमति या निषिद्ध खाद्य पदार्थ हैं, इसका कोई वैज्ञानिक प्रमाण नहीं है।

स्वस्थ रहने के लिए, सर्वोत्तम तरीके से आकार और उम्र में रहें, सलाह है कि एक स्वस्थ और संतुलित आहार का पालन करें जो किसी भी भोजन को बाहर नहीं करता है (खाद्य असहिष्णुता या नैतिक विकल्पों के मामले में छोड़कर) और यह वास्तव में विभिन्न खाद्य पदार्थों को सुनिश्चित करता है, ताकि शरीर को पोषक तत्वों की सही आपूर्ति सुनिश्चित हो सके।