दुनिया भर के पर्यटकों द्वारा पसंद किए जाने वाले दक्षिणपूर्व एशियाई स्थलों में से एक निस्संदेह थाईलैंड है, जो एक देश है जो यात्रियों को प्राप्त करने का आदी है, अपनी आवश्यकताओं के लिए चौकस और एक उत्कृष्ट पाक पेशकश के साथ उन लोगों के लिए भी जिन्होंने शाकाहारी या शाकाहारी पसंद किया है ।

इतना ही नहीं, थाइलैंड उन फलियों के प्रतिमानों में से एक है, जिन्होंने कच्चे भोजन, या कच्चे खाद्य आहार का पालन करने के लिए चुना है: कुछ शहरों में गर्मी के महीनों के दौरान फल उत्सव या कृषि उत्पाद मेलों की मेजबानी नहीं होती है।

बैंकाक और बड़े शहर, उत्तर के जिले, पूर्व में जो कृषि के लिए समर्पित हैं और द्वीप अलग-अलग वातावरण हैं जिनमें थाईलैंड को मोटे तौर पर विभाजित किया जा सकता है।

अनगिनत कंपनियां हैं जो थाईलैंड के लिए उड़ान भरती हैं, जो एजेंसियों और टूर ऑपरेटरों पर भरोसा किए बिना भी यात्रा करना काफी आसान है।

थाई व्यंजन: विशिष्ट व्यंजन

सभी प्रकार के मांस, मछली, कीड़े, आमलेट, नूडल्स, चावल, अज्ञात सब्जियां, विदेशी फल ... आप सब कुछ पा सकते हैं।

उन लोगों के लिए जो मांस या मछली के जीवन का उपभोग नहीं करते हैं, बल्कि सरल और सुखद होंगे: सलाद, वनस्पति पैड थाई, जड़ों के साथ करी, सुबह की महिमा के साथ चावल या पालक, बांस के समान अन्य पौधों के साथ; शाकाहारी के लिए वेटर को यह याद दिलाना बहुत ज़रूरी है कि पकवान में अंडे नहीं होने चाहिए, अन्यथा हम लगभग हर जगह मिलेंगे, खासकर चावल और नूडल्स में।

मछली की चटनी पर ध्यान देना भी बहुत महत्वपूर्ण है, एक लगभग सर्वव्यापी घटक जिसकी नुस्खा में अनुपस्थिति स्पष्ट रूप से अनुरोध की जानी चाहिए।

फल और कच्चे खाद्य खाने वालों का त्योहारों पर एक आसान जीवन होगा, जहां आप दुर्लभ और अधिक सामान्यतः उच्च गुणवत्ता वाले फल पा सकते हैं, भले ही बिल्कुल सस्ता न हो: मीठा आम, अक्सर नारंगी मांस के साथ पीला, गाजर और हरे आम के स्वाद के साथ सलाद के लिए एसिड, रामबूटन और लोंगन, छीलने और चूसने के लिए लंबे समय तक, रसीला मैंगोस्टेन्स और खट्टे जैतून, मीठे अनानास और इतने पर कोई अंत नहीं।

एक शाकाहारी थाईलैंड में लंबे समय तक जीवित रह सकता है, लेकिन इसे हरे चावल और नूडल्स के साथ वैकल्पिक रूप से याद रखना चाहिए: पालक, सुबह की महिमा, काला, तरबूज, अक्सर तमरी और लहसुन के साथ पकाया जाता है। रोटी की अनुपस्थिति और लंबे समय में केवल परिष्कृत चावल का उपयोग थक सकता है।

यहाँ 3 थाई शाकाहारी व्यंजनों हैं

कहाँ खाने के लिए (सड़क पर या रेस्तरां में)

पहुंचने पर हमें पता चलेगा कि थाईलैंड एक बहुत बड़ा खाद्य बाजार है जो सुबह जल्दी शुरू होता है और शाम को लगभग साढ़े नौ बजे तक चलता है; इस समय के बाद आप शेष सूखा होने का जोखिम उठाते हैं।

स्ट्रीट फूड हर जगह है और यह एक खूबसूरत अनुभव है। थायस खुद को सड़क पर खाना पसंद करती है और घर के बाहर बहुत सारे भोजन का उपभोग करती है।

जबकि स्ट्रीट फूड अधिकतम 100 स्नानागार (लगभग 3 यूरो) तक पहुंचता है, रेस्तरां में कीमतें प्रशंसनीय हैं और अक्सर दोपहर के भोजन के लिए वे लगभग 300 स्नान (लगभग 9 यूरो) छोड़ देते हैं।

द्वीप पर्यटन स्थल हैं, जिनमें उच्च मूल्य और बहुत चर मानक व्यंजनों नहीं हैं; बैंकॉक और शहरों में भोजन और कीमतों की एक महान विविधता है, जबकि ग्रामीण क्षेत्रों में आप बहुत अच्छी तरह से खा सकते हैं और थोड़े पैसे के साथ बदल सकते हैं ।

बैंकाक में भोजन की एक अंतहीन आपूर्ति है: ओल्ड टाउन, चाइना टाउन और लिटिल इंडिया रिजर्व व्यंजन जैसे व्यंजन और अप्रत्याशित पाक क्रॉसिंग, जैसे थाई सॉस या थाई नूडल्स में चीनी वनस्पति गेंदों के साथ।

थाईलैंड में याद नहीं है

थाईलैंड में आवश्यक व्यंजनों में से एक पैड थाई है, जिसमें सब्जियों, स्प्राउट्स, मूंगफली के दाने, अंडे और अनुरोध पर, झींगा, स्कम्पी, सूअर का मांस, केकड़ा, चिकन, आदि के साथ सौतेद नूडल्स की एक प्लेट होती है । इसमें अपरिहार्य मछली सॉस, मसाले, इमली का पेस्ट और कभी-कभी टोफू भी होता है।

अनुरोध पर, हमें शाकाहारी पैड थाई के साथ परोसा जा सकता है। करी उत्कृष्ट होती हैं और उनकी सुस्ती की डिग्री रंग द्वारा दी जाती है: अवरोही क्रम में हमारे पास लाल, पीला, हरा और सफेद होता है।

करी पेट को भरते हैं और प्रतिरक्षा प्रणाली का समर्थन करते हैं लेकिन सभी आवश्यक विटामिन के पूरक के लिए फल का उपयोग करना बहुत महत्वपूर्ण है।

थाई भोजन सब्जियों को थोड़ा पकाने के लिए जाता है, जो अक्सर लगता है कि बस फूला हुआ है और ताजा और कुरकुरे हैं, और यह निश्चित रूप से इस व्यंजन का एक सकारात्मक नोट है जिसे हम अपना बना सकते हैं और घर पर पुन: पेश कर सकते हैं।

थाईलैंड में क्या बचें

यदि आप आसानी से प्रभावशाली हैं, तो आपको कीड़ों से भरे भोज से बचना चाहिए, विशेष रूप से सॉस पैन में तिलचट्टा व्यंजन। यह महत्वपूर्ण है कि मेनू से केवल एक डिश का चयन न करें, लेकिन कुक या वेटर के साथ संवाद करने की कोशिश करें ताकि उपयोग की जाने वाली सामग्री की प्रकृति के बारे में जितना संभव हो सके ।

साढ़े नौ बजे के बाद रात के खाने के लिए बाहर जाने से बचें, आपको शुष्क और खाली पेट होने का जोखिम है। बाजार में खरीदारी करने के लिए जाना, फल को बहुत ज्यादा छूना या सूंघना महत्वपूर्ण नहीं है, यह स्थानीय लोगों की आदतों के लिए एक व्यवहार है जो इसे सहन करने के लिए बहुत कठिन लगता है।

थाई भोजन के सुझाव और जिज्ञासा

मई से ड्यूरियन सीज़न शुरू होता है और उस महीने में हम कम अप्रिय गंध के साथ कम तीव्र गुण पाते हैं। इनकी कीमत 80 से 500 बाथ प्रति किलो (2 से 17 यूरो तक) है।

मसालेदार पर दो शब्द भी खर्च किए जाने चाहिए: कई लोग आश्चर्यचकित हैं कि थाई व्यंजन भारतीय की तुलना में अधिक मसालेदार हैं, जो आमतौर पर बहुत गर्म होने के लिए एक प्रतिष्ठा है। कई व्यंजन मसालेदार आधारित हैं और विभिन्न प्रकार की मिर्च को जोड़ना हमेशा संभव होता है ।

यात्रा भोजन के लिए उपयोगी टिप्स का पालन करें