खनिज लवण, कोशिकाओं के महत्वपूर्ण घटक और शरीर के विभिन्न ऊतक, पीने के पानी के साथ-साथ फल और सब्जियां खाकर, अधिमानतः ताजे और मौसम के अनुसार ग्रहण किए जाते हैं।

खनिज लवणों की कमी से बचने के लिए इसलिए सही ढंग से भोजन करना आवश्यक है, कम से कम दो लीटर पानी पीना और हर दिन फल और सब्जियों के पांच भागों का सेवन करना।

खनिज लवण कहां हैं

खनिज लवण एक बहुत व्यापक श्रेणी है और इसलिए इस या उस भोजन में उनकी उपस्थिति विशिष्ट प्रकार पर निर्भर करती है; सब्जियों के अलावा, कई अन्य खाद्य पदार्थों में भी एक निश्चित मात्रा होती है; उदाहरण के लिए, साबुत अनाज लोहा, तांबा और मैंगनीज का एक अच्छा स्रोत हैं; दूध और डेयरी उत्पाद कैल्शियम, फास्फोरस, पोटेशियम, जस्ता, सल्फर और मोलिब्डेनम की आपूर्ति करते हैं; चाय में अच्छी मात्रा में फ्लोराइड होता है, नमक सोडियम से भरपूर होता है।

सामान्य तौर पर, कमी की स्थिति के अनुकूल परिस्थितियों के अभाव में, खनिज लवण सहित सभी आवश्यक पोषक तत्वों की गारंटी देने के लिए एक विविध और संतुलित आहार पर्याप्त होता है।

जो लोग तीव्र शारीरिक गतिविधि करते हैं, विशेष रूप से एक प्रतिस्पर्धी स्तर पर, खनिज लवण की कमी से पीड़ित होने की अधिक संभावना है, इसलिए उनके आहार का सावधानीपूर्वक विशेषज्ञ द्वारा पालन किया जाना चाहिए।

खनिज नमक की खुराक का उपयोग केवल डॉक्टर द्वारा गहन विश्लेषण के बाद किया जा सकता है। यदि, वास्तव में, खनिज लवणों की कमी जीव के लिए खतरनाक है, तो अतिरिक्त समान रूप से खतरनाक है।

खनिज लवणों की कमी के पक्ष में स्थितियाँ

एथलीट, जैसा कि हमने कहा, खनिज लवणों की कमी के जोखिम से अधिक अवगत कराया गया है, लेकिन स्वस्थ विषयों में अन्य प्रमुख कारक हैं:

• गर्भावस्था ;
• तनाव ;
• चरम मौसम की स्थिति के संपर्क में: बहुत गर्म या बहुत ठंडा;
• कुछ दवाएं लेना;
• सिगरेट का धुआँ ;
• कॉफी या शराब का अत्यधिक सेवन;
• वायु प्रदूषण के संपर्क में;
• भोजन में कीटनाशकों, भारी धातुओं, नाइट्राइट की उपस्थिति;
• गलत और असंतुलित आहार।

खनिज गुणों पर हमारे पेशेवरों द्वारा लिखित गाइडों की खोज करें