नवजात शिशुओं के लिए लैक्टिक किण्वन का महत्व



नवजात शिशुओं के लिए लैक्टिक किण्वन का पहला स्रोत स्तन का दूध है, भोजन को पचाने और अवशोषित करने में आसान है, जिसमें छोटे के लिए कई फायदे हैं, जैसे कि इसकी इष्टतम वृद्धि, बीमारियों से सुरक्षा। स्तनपान भी प्रतिरक्षा प्रणाली के विकास को बढ़ावा देता है और माँ और बच्चे के बीच भावनात्मक संबंधों के ग्राफ्टिंग की सुविधा प्रदान करता है।

स्तन के दूध में एंटी-संक्रामक गुणों वाले पदार्थों की एक श्रृंखला होती है जैसे कि इम्युनोग्लोबुलिन, श्वेत रक्त कोशिकाएं, विरोधी भड़काऊ घटक, एंजाइम और गैर-एंटीबॉडी कारक जैसे लैक्टोफेरिन और लैक्टोबैसिलस बिफ्यूसस, यानी लाइव प्रोबायोटिक लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया, बुनियादी कार्य करने में सक्षम हैं। मानव शरीर।

बच्चे के लिए स्तनपान का महत्व

स्तनपान जीवन के पहले महीनों में नवजात शिशुओं को खिलाने का सबसे अच्छा तरीका साबित होता है। स्तन का दूध अपनी आसान सहनशीलता और पाचनशक्ति के कारण आदर्श और अनुपयोगी भोजन है जैसा कि हमने देखा है, एंटीबॉडी की उपस्थिति के लिए धन्यवाद, यह संक्रमण और एलर्जी को रोकने में मदद करता है, शरीर की उचित वृद्धि (वजन कम करने की प्रवृत्ति) को बढ़ावा देता है, जिससे कि कुछ अध्ययनों से पता चला है कि स्तनपान कराने वाले शिशुओं में कुछ के बीमार होने की संभावना कम होती है वयस्कता में भी रोग।

स्तन के दूध की संरचना बच्चे की जरूरतों और उसके विकास के चरणों के अनुसार भिन्न होती है और इस कारण से यह न केवल सप्ताह से सप्ताह तक अलग होती है, बल्कि एक ही दिन के दौरान भी होती है। यह तंत्र नवजात शिशु में तृप्ति की भावना का कारण बनता है, एक अच्छा आराम और भूख के बेहतर नियमन की अनुमति देता है, ताकि स्तनपान की अवधि के दौरान विभिन्न प्रकार के दूध पाए जाते हैं:

- कोलोस्ट्रम : यह एक पीले रंग का, तरल तरल होता है, जो एंटीबॉडी में बहुत समृद्ध होता है, जो नवजात शिशु को एक संक्रामक-विरोधी सुरक्षा की गारंटी देता है। यह दूध देने से पहले, जन्म देने के बाद 4-5 दिनों में पैदा होता है। रेचक विशेषताओं होने से बच्चे को पहले मल को खत्म करने में मदद मिलती है। इसमें उच्च प्रोटीन और जस्ता सामग्री भी होती है, जो नियमित विकास के लिए महत्वपूर्ण है।

- संक्रमणकालीन दूध : यह वह दूध है, जिसकी संरचना कोलोस्ट्रम से परिपक्व दूध में परिवर्तित होने लगती है, जिसमें बच्चे की प्यास को संतुष्ट करने के लिए सही मात्रा में पानी होता है

- परिपक्व दूध : प्रोटीन और वसा में समृद्ध (नवजात शिशु की आंत द्वारा अत्यधिक सुपाच्य और आत्मसात), इसमें लैक्टोज के रूप में विटामिन, कैल्शियम, शर्करा होते हैं।

नवजात शिशुओं के लिए लैक्टिक किण्वकों की भूमिका

जैसा कि हमने देखा, नवजात शिशुओं के लिए लैक्टिक किण्वक का प्राथमिक स्रोत स्तन का दूध है। दुद्ध निकालना के माध्यम से ये जठरांत्र प्रणाली में प्रवेश करते हैं , नवजात शिशु की आंत के " उपनिवेशण " के कार्य के साथ, जिसमें वे जीवाणु वनस्पतियों को जन्म देते हैं, जो व्यक्ति के शेष जीवन के लिए यहां रहेंगे।

आंत का अंतिम हिस्सा, जिसे कोलोन कहा जाता है, अरबों अच्छे बैक्टीरिया (यूबायोटिक्स) से आबाद होता है, जिसमें पाचन अवशेषों (फाइबर, कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन) को संश्लेषित करने का मुख्य कार्य होता है, किण्वन और भोजन की पुटकीय प्रक्रियाओं के माध्यम से रहता है। इसके अलावा, हमारे वनस्पतियों के जीवाणु हमारे प्रतिरक्षा सुरक्षा के 70% का गठन करते हैं और उनकी उपस्थिति के साथ वे हानिकारक और putrefactive बैक्टीरिया, रोगाणुओं, वायरस और कवक सहित कई हानिकारक सूक्ष्मजीवों के विकास में बाधा डालते हैं, इस प्रकार संक्रमण को रोकते हैं।

हालांकि, जब, किसी कारण से, स्तनपान करना असंभव है, तो नवजात शिशुओं के लिए लैक्टिक किण्वक के साथ कृत्रिम दूध का एकीकरण अच्छा पाचन सुनिश्चित करता है, गैस्ट्रिक गतिशीलता की सुविधा देता है और कब्ज को रोकता है। विज्ञान ने परिकल्पना को भी पुष्टि की है कि लैक्टिक किण्वक लेने वाले बच्चे एक प्रबल प्रतिरक्षा प्रणाली विकसित करने के लिए निकलते हैं।

अंत में, जीवन के पहले 30-45 दिनों में, नवजात शिशु गैस के शूल और पुनरुत्थान से पीड़ित होते हैं। भोजन के बाद, खासकर जब दूध कृत्रिम है, दस में से सात बच्चों के लिए, दर्दनाक है। इस विकार का इलाज नवजात शिशुओं के लिए तैयार किए गए पूरक के रूप में लैक्टिक किण्वक के पूरक के साथ किया जा सकता है।

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लैक्टिक किण्वक, ब्रूनो ब्रिगो

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