चीनी ग्रीन टी दुनिया में सबसे अधिक नशे में से एक है। चीन में, हरी चाय उत्पत्ति के प्रांत या उस स्थान के आधार पर अपना नाम लेती है जहां यह पैदा हुआ था।
चीनी हरी चाय के बहुत सारे हैं, सबसे प्रसिद्ध गनपाउडर, पाई लुओ चुन, लॉन्ग जिंग, माओ फेंग, हुआ डिंग, प्लम ब्लॉसम हैं।
चीनी हरी चाय: बारूद
इन चीनी हरी चायों में सभी गनपाउडर, सबसे अधिक निर्यात की जाने वाली चीनी ग्रीन टी, "गनपाउडर" शामिल हैं, क्योंकि इसकी पत्तियाँ छोटे बहुत ही बंद पट्टियों में लुढ़की होती हैं, जो विस्फोटक मिश्रण के दानों की तरह दिखती हैं, जो फटने के लिए तैयार होती हैं, या खोलने के लिए जब उन्हें गर्म पानी में डाल दिया जाता है।
बहुत से लोग इस चाय के थोड़े धुएँ के स्वाद की सराहना करते हैं जिसमें उच्च फ्लोराइड सामग्री होती है, जो दंत क्षय को कम करने के लिए बहुत बढ़िया है। गनपाउडर थोड़ा कड़वा होता है और इसमें पूरी सुगंध होती है। यह चीन में सबसे व्यापक हरी चाय है और विशेष दुकानों में आसानी से उपलब्ध है, लेकिन इतालवी हर्बलिस्ट और सुपरमार्केट में भी।
चीनी हरी चाय: अन्य किस्में
पाई लुओ चुन एक अनमोल हरी चाय है, इसमें सर्पिल-रोल वाले पत्ते हैं, वास्तव में इसका नाम ग्रीन स्पिरल भी है, इसमें मीठा, हल्का और थोड़ा स्वाद होता है। यह चीनी हरी चाय Jiangsu क्षेत्र से आती है, इसकी फसल शुरुआती वसंत में की जाती है।
लांग जिंग, प्रसिद्ध ड्रैगन वॉल, एक उच्च गुणवत्ता वाली चीनी हरी चाय है जिसने 26 बार क्षेत्रीय और राष्ट्रीय पुरस्कार जीते हैं। यह केहुआ से आता है और चीनियों द्वारा सबसे ज्यादा पसंद की जाने वाली ग्रीन टी है। इसकी लागत काफी अधिक है।
प्लम खिलना एक बहुत ही कीमती चीनी हरी चाय है, मीठा और सुगंधित, एक पूर्ण और अचूक स्वाद के साथ, यह पत्तियों के असामान्य फूलों के आकार से भी पहचानने योग्य है। फूल की छह पंखुड़ियां होती हैं, और प्रत्येक पंखुड़ी में एक कीमती कली रखी जाती है। लंबी और विशेष प्रसंस्करण प्रक्रिया, साथ ही साथ स्वाद जो रसदार खुबानी के नोटों को भी छूता है, इसे एक चिंतन चाय बनाते हैं।
हुआ डिंग एक पारंपरिक चीनी हरी चाय है: शुरुआती बौद्ध भिक्षुओं ने अपने मंदिर के आसपास इसकी खेती की। किंवदंती है कि मंदिर में जाने वाले एक जापानी भिक्षु को इस चीनी हरी चाय से प्यार हो गया और वह पौधे को जापान ले आया, इसलिए यह फैल गया।
माओ फेंग एक कीमती चीनी हरी चाय है जो 800 मीटर की ऊंचाई पर उगाई जाती है, वास्तव में यह चीनी पीला पर्वत हुआंगशान पर्वत से आता है।
जिज्ञासा: यदि आपको चीन में चाय पीने के लिए आमंत्रित किया जाता है, तो कम से कम दो कप जरूर पिएं ताकि मकान मालिक को नाराज न किया जाए!
अंत में, यहां एक संगीत विशेष रूप से चीनी हरी चाय के लिए डिज़ाइन किया गया है, जो आपके डूबने का साथ दे सकता है!
