ब्राजील का दक्षिणपूर्वी क्षेत्र अपने तरीके से एक छोटा सा फोटो है जो पूरे ब्राज़ील में बड़े पैमाने पर है, यानी सबसे पहले, एक सच्चा बहुसंस्कृतिवाद, जो अन्यत्र खोजना मुश्किल है।

यहाँ, वास्तव में, हम आदिवासी भारतीयों के वंशज, अफ्रीकी दासों के, इतालवी, जर्मन, जापानी, डच, अरब, भारतीय और पुर्तगाली प्रवासियों के परपोते पाते हैं ।

यह सब सुपर-विविध वास्तुकला और रसोई में बहुत अच्छी तरह से परिलक्षित होता है: साओ पाउलो में आपको सब कुछ और सब कुछ विपरीत मिलता है, इन सभी नस्लों का मतलब अलग-अलग स्वाद और जीवन के अलग-अलग दर्शन हैं, और इन सभी मतभेदों में महान लचीलापन, ब्राजील का लचीलापन शामिल है, इसकी अनुकूलनशीलता भी पाक कला में नोट की गई है ।

दक्षिण पूर्व ब्राजील के व्यंजन: विशिष्ट व्यंजन

दक्षिण-पूर्वी ब्राजील की पाक आदतों में एक पर्याप्त नाश्ता शामिल है, जो अक्सर मूसली, सफेद ब्रेड, दूध, दही, पनीर और बहुत सारे फलों पर आधारित होता है; तब हमारे पास दोपहर का भोजन होता है, दिन का सबसे सुसंगत व्यंजन, जहां सामान्य तौर पर हम सब्जियों के साथ चावल खाते हैं , carn e (विशेष रूप से गोमांस और चिकन, कम अक्सर सूअर का मांस), फलियां (विशेष रूप से काली या लाल फलियाँ), या मछली, दोनों समुद्र में नदी का।

दोपहर के भोजन की तुलना में रात का खाना हल्का होता है : ठेठ ब्राजीलियन को सैंडविच, पिज्जा या अच्छा सलाद पसंद है। दिन के दौरान फल और रस पर आधारित एक हजार विराम होते हैं।

आदिवासियों ने कैच खाने की आदत डाल दी है, सियासोगिन, स्थानीय जड़ें और मकई का आटा ।

बारबेक्यू एक साथ खाने के लिए सबसे व्यापक समाधानों में से एक है।

कहाँ खाने के लिए (सड़क पर या रेस्तरां में)

आइए यह कहकर शुरू करें कि ब्राज़ील में, किसी भी समय और हर गली में, आप विदेशी फल (नारियल, अनानास, पपीता, आम, मरकुज़े, अमरूद, समोजा आदि) खा सकते हैं और फलों का रस (गन्ने का रस, अनानास का रस ) पी सकते हैं, नारियल का रस, अकाई का रस और ग्वारनी) मैं निर्जलित सुपरफ्रूट्स के अलावा, अक्सर अमेज़ॅन के उत्तर से भी उम्मीद करता हूं।

यात्री, जो एक साइकिल से लैस है या ट्राम की अभ्यस्त है, उसे पता चलेगा कि ब्राज़ील बिल्कुल सस्ता नहीं है, और सड़क पर वह सब कुछ पा सकता है, जिसमें हॉट डॉग से लेकर शूज तक, क्रेप प्रजातियाँ भारतीय चपाती की याद दिलाती हैं। आप कई बुफे प्रकार की कैंटीन पा सकते हैं।

इसे याद मत करो!

उष्णकटिबंधीय फल ब्राजील में बहुत उच्च गुणवत्ता के स्तर तक पहुंचता है: रसदार, ताजा, धूप। Acai रस सबसे प्रिय चीजों में से एक है, लेकिन मकई भी, तथाकथित pamonha, एक विशेषता है।

बहुत कल्पनाशील स्थानीय पिज्जा एक और विशेषता है जो स्थानीय लोग बहुत सराहना करते हैं, विशेष रूप से कैंपीनस के पिज्जा कोन सूखे टमाटर ।

सड़क पर आप कई क्रीमों के साथ टैपिओका क्रेप्स पा सकते हैं: पुदीना, नारियल, ब्राजील के पेस्टो वेरमेंटी और स्थानीय चीज़। वे केवल स्वादिष्ट हैं और भूमध्यसागरीय, भारतीय और मैक्सिकन व्यंजनों को एक साथ मिलाते हैं।

क्या बचना है?

ब्राजील का भोजन आम तौर पर बहुत अच्छा होता है, और यहां तक ​​कि अगर यह बहुत ऊंची चोटियों तक नहीं पहुंचता है, तो इसका औसत स्तर कभी भी पर्याप्तता से नीचे नहीं जाता है।

हाल के वर्षों में, विशेष रूप से शहरों में शाकाहारी और शाकाहारी लोगों के लिए कई विकल्प विकसित किए जा रहे हैं, लेकिन ऐसा होता है कि अगर हमारे शाकाहारी व्यंजन वास्तव में शाकाहारी हैं, तो यह सुनिश्चित करना आवश्यक है। दो या तीन बार पूछना बेहतर है।

अन्य पहलू, अफसोस, विशेष रूप से ब्राजील में बदसूरत हिंसा का स्तर है, जो कभी भी स्ट्रीट फूड स्टालों के आसपास जाने में पूरी तरह से सुरक्षित महसूस नहीं करता है।

सलाह और जिज्ञासा

ब्राज़ीलियाई लोग शरीर और भौतिक पहलू के सबसे बड़े प्रेमियों में से हैं, और अक्सर वे रसों में प्रोटीन डालने के लिए इस्तेमाल करते हैं, आमतौर पर और सभी उच्च मात्रा में खुराक में।

शरीर की संस्कृति विशेष रूप से कैपीओइरा और ब्राज़ीलियाई जीउ जित्सु के चिकित्सकों में ध्यान देने योग्य है, जिनमें शानदार शरीर हैं और हर दिन समुद्र तट पर प्रशिक्षण देखा जा सकता है। मांस की गुणवत्ता भी काफी अधिक है, हालांकि अर्जेंटीना पड़ोसी के चचेरे भाई की तरह नहीं।

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