नारियल तेल का भोजन उपयोग



नारियल का तेल एक वनस्पति तेल है जो संतृप्त फैटी एसिड से समृद्ध है: मॉडरेशन में उपयोग किया जाता है यह कुछ मीठे और नमकीन व्यंजनों के लिए खाना पकाने में बहुत उपयोगी हो सकता है।

नारियल तेल का आहार उपयोग: स्वास्थ्य के लिए अच्छा या हानिकारक?

नारियल तेल एक वनस्पति तेल है जो नारियल के गूदे से दबाव द्वारा प्राप्त किया जाता है और फिर इसे परिष्कृत किया जाता है।

नारियल का तेल लंबे समय से दुनिया में रसोई में उपयोग किया जाता रहा है और हाल ही में यह हमारे देश में भी सफल साबित हो रहा है, खासकर उन लोगों के बीच जिन्होंने शाकाहारी या शाकाहारी आहार चुना है।

नारियल तेल वास्तव में कथित लाभकारी स्वास्थ्य गुणों के लिए प्रशंसित है: यह उच्च कोलेस्ट्रॉल के मामले में उदाहरण के लिए और हृदय रोग के जोखिम को कम करने के लिए अनुशंसित है।

दरअसल नारियल का तेल 93% संतृप्त वसा अम्लों से बना होता है, जो बड़ी मात्रा में सेवन करने पर इसे बहुत ही अस्वास्थ्यकर भोजन बनाता है।

संतृप्त वसा से भरपूर आहार वास्तव में एथेरोस्क्लेरोसिस और हृदय रोगों के अधिक जोखिम से जुड़ा होता है

इसका मतलब यह नहीं है कि नारियल तेल का उपयोग नहीं किया जाना चाहिए, लेकिन निश्चित रूप से इसका दुरुपयोग नहीं किया जाना चाहिए

उपयोग करते समय नारियल तेल का उपयोग करें

नारियल तेल की स्थिरता और रासायनिक विशेषताएं इसे रसोई में एक बहुत ही उपयोगी घटक बनाती हैं और, अगर मॉडरेशन में उपयोग किया जाता है, तो मक्खन, लार्ड, मार्जरीन, ताड़ के तेल और खाना पकाने के लिए मदद कर सकता है उच्च तापमान पर।

उदाहरण के लिए, संतृप्त वसा में समृद्धता के लिए धन्यवाद, नारियल का तेल उच्च तापमान पर तलने या पकाने के लिए विशेष रूप से उपयुक्त है क्योंकि इसे गर्म करने पर कोई हानिकारक यौगिक नहीं बनता है: यदि आप कभी-कभी अच्छे तलना चाहते हैं, तो तेल इसलिए नारियल निश्चित रूप से उपयुक्त है।

नारियल का तेल 20 डिग्री सेल्सियस से नीचे ठोस होता है, इसलिए यह स्थिरता देने के लिए मक्खन, नकली मक्खन या अन्य संतृप्त वसा के बजाय मीठे या नमकीन व्यंजनों की तैयारी के लिए उपयुक्त है; आप कुछ उदाहरण देने के लिए पफ पेस्ट्री, बिस्किट आटा, छोटी पेस्ट्री या पियाडिन तैयार करने के लिए नारियल तेल का उपयोग कर सकते हैं।

नाश्ते में बिस्कुट पर मक्खन को बदलने के लिए नारियल का तेल भी उत्कृष्ट होता है

बाजार में दो प्रकार के नारियल तेल होते हैं, एक व्यावहारिक रूप से बेस्वाद और दूसरा एक नाजुक उष्णकटिबंधीय सुगंध के साथ: दूसरा खुद को उन व्यंजनों की तैयारी के लिए उधार देता है, जिन्हें आप एक विदेशी स्वाद देना चाहते हैं या थोड़ा स्वाद के लिए उत्पादों को हिलाते हैं, जैसे कि प्राकृतिक टोफू।

मूल्य और यह कहां है

नारियल का तेल जैविक किराने की दुकानों या जातीय खाद्य दुकानों में खरीदा जा सकता है

कीमत बहुत परिवर्तनशील है और आम तौर पर 10 से 30 यूरो प्रति किलो तक होती है।

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