जनवरी की सब्जियां
मौसम में फल और सब्जियां खाना , आप जानते हैं, भोजन को अलग करने, प्रकृति के जीवन चक्र का सम्मान करने और यहां तक कि बचाने के लिए सबसे अच्छे तरीकों में से एक है। जनवरी का फल और सब्जी क्या है? सब्जियों से शुरू करते हैं। जनवरी की मेज पर आप इसलिए कैटेलोनियन चिकोरी, रेड रेडिकियो, सौंफ, फूलगोभी, ब्रोकोली, गोभी और शलजम नहीं खा सकते हैं।
कैटेलोनिया एक लम्बी सिर वाली एक प्रकार की कासनी है, जो कासनी, निविदा गोली की उपस्थिति के कारण अन्य प्रकारों से भिन्न होती है जिसे सलाद में पकाया या कच्चा खाया जा सकता है। जब आप इसे खरीदते हैं, तो आपको यह देखना होगा कि पसलियों का रंग पीला नहीं है और वे कुरकुरे हैं; जनवरी से यह सब्जी मुख्य रूप से पुगलिया और वेनेटो में उगाई जाती है।
ब्रोकोली, फूलगोभी, गोभी और शलजम सूप तैयार करने और पास्ता के लिए एक मसाला के रूप में परिपूर्ण हैं। वे एंटीऑक्सिडेंट, खनिज और विटामिन में समृद्ध हैं। उनके सभी गुणों से लाभ उठाने के लिए, आपको इन ताज़ी पकी या उबली हुई सब्जियों का सेवन करना चाहिए।
जनवरी के सब्जियों में सौंफ़, पार्टी के बाद के आहार का सबसे अच्छा सहयोगी है। पाचन और कैलोरी में कम, यह शरीर को क्रिसमस की अवधि के अतिरिक्त के बाद खुद को शुद्ध करने में मदद करता है। कच्चे, यह भोजन के बाद एकदम सही है।
लाल रेडिचियो, जनवरी की सब्जियों में सबसे कीमती में से एक है। यह ट्रेविसो के ऊपर जाना जाता है। इसे कच्चा खाया जा सकता है, सलाद में या पकाया जा सकता है, उदाहरण के लिए ग्रिल पर, या रिसोट्टो के लिए एक मसाला के रूप में।
फूलगोभी के गुण, कैलोरी और पोषण संबंधी मूल्य
जनवरी फल
जब जनवरी में फलों और सब्जियों की बात आती है तो हम खट्टे फलों को नहीं भूल सकते हैं: संतरे, अंगूर और मंदारिन जनवरी में और सर्दियों के मौसम में हमारे टेबल पर सबसे आम फल हैं। विटामिन सी से भरपूर जुकाम की रोकथाम में उपयोगी होते हैं। उन्हें स्नैक्स के रूप में या दिन के अंत में खाने के लिए सीमित न करें; खट्टे फल, विशेष रूप से संतरे, सलाद में भी उत्कृष्ट होते हैं, थोड़ा नमक और अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल। जाहिर है, फिर, वे डेसर्ट की तैयारी के लिए एकदम सही हैं और संरक्षित करते हैं। यदि आप छिलके का उपयोग करते हैं, तो सुनिश्चित करें कि फल का इलाज नहीं किया गया है। अपने बच्चों के बैकपैक में एक मैंडरिन लगाएं, यह एक आदर्श स्कूल स्नैक होगा।
फिर, जनवरी की मेज पर, आप कीवी को याद नहीं कर सकते, एक सच्चा विटामिन सी ध्यान केंद्रित करता है। ताज़ा, प्यास बुझाने वाले, मूत्रवर्धक और रेचक, कीवी में एंटीसेप्टिक गुण भी होते हैं। वह सभी का सहयोगी है, लेकिन सभी गर्भवती महिलाओं से ऊपर है; इसके गुणों के लिए धन्यवाद, यह वास्तव में, गर्भावस्था में कुछ लगातार विकारों को रोकने और कम करने में सक्षम है, और विशेष रूप से, संचार समस्याओं, वैरिकाज़ नसों, बवासीर और कब्ज।
