ऋषि इसकी सरसता के लिए आसान खेती का एक सुगंधित पौधा है। यह पौधा इटली में बहुत आम है इसलिए हम इसे पूरे प्रायद्वीप में पा सकते हैं।
ऋषि भूमध्यसागरीय जलवायु का विशिष्ट है और कुछ क्षेत्रों में यह असिंचित क्षेत्रों में भी अनायास बढ़ता है। वास्तव में ऋषि की कई किस्में स्वतःस्फूर्त और संवर्धित दोनों हैं।
अपने चांदी के पत्तों और रंगीन फूलों की पत्तियों के साथ कई गुणों के साथ पौधे का उपयोग रसोई में स्वादिष्ट बनाने के लिए और इसके उपचार गुणों के लिए और अंत में इसकी सजावटी सुंदरता के लिए बहुत प्राचीन है जो बागानों को बहुत आकर्षक बनाता है। 'इतालवी।
साल्विया ऑफिसिनैलिस
सबसे आम और ज्ञात ऋषि आधिकारिक ऋषि है जो इस नाम को ठीक से लेता है क्योंकि इसका उपयोग प्राचीन काल से क्यूरेटिव और औषधीय उत्पादों की तैयारी के लिए एपोथेकरी कार्यशालाओं में किया जाता है।
साल्विया ऑफिसिनैलिस की उत्पत्ति का क्षेत्र दक्षिणी यूरोप है जहां यह ऊंचाई पर मीटर तक एक झाड़ीदार आदत के साथ बढ़ता है; यह एक बारहमासी पौधा है जो हर साल अंडाकार आकार के पत्तों को विकसित करता है, एक खुरदरापन, एक चांदी का हरा रंग और नीचे से ढंका होता है।
यह जून में फूलों के साथ विभिन्न प्रकार के आधार पर बैंगनी से बैंगनी तक ट्यूबलर स्पाइक्स के साथ फूल देता है। यह सूखा मिट्टी और धूप के संपर्क में रहता है, जबकि यह ठंडी हवा को पसंद नहीं करता है और सर्दियों में मिट्टी के आधार को भूसे से बचाना उचित होता है।
इस ऑफिशियल ऋषि का उपयोग रसोई और हर्बल चिकित्सा दोनों में बहुत प्राचीन है और सुगंधित पत्तियों और फूलों दोनों का उपयोग किया जाता है।
ऑफिशियल ऋषि इन्फ्यूशन का उपयोग मासिक धर्म चक्र को विनियमित करने और रजोनिवृत्ति की समस्याओं के साथ-साथ तंत्रिका तंत्र पर कार्रवाई करने के लिए इसके शांत और पाचन गुणों के लिए किया जाता है ।
रसोई में, दूसरी ओर, पत्तियां एक उत्कृष्ट मसाला मसाला हैं और यहां तक कि फूलों को सलाद में जोड़ा जा सकता है क्योंकि वे खाद्य फूल हैं।
क्लेरी ऋषि
क्लैरी ऋषि की उत्पत्ति का क्षेत्र यूरोप और एशिया के बीच है जहां यह एक झाड़ी में एक मीटर की अधिकतम ऊंचाई के साथ जंगलों में बढ़ता है; यह एक द्विवार्षिक प्रजाति है, इसलिए इसका वनस्पति जीवन चक्र दो वर्षों में पूरा होता है।
इसके पत्ते अंडाकार या दिल के आकार के होते हैं, किनारे अक्सर दांतेदार होते हैं और सिल्की बालों से ढके होते हैं; यह गर्मियों के अंत तक जून में फूलता है और इसके फूल नीले-भूरे रंग के पैनल्स के समान होते हैं जो सफेद या बैंगनी रंग के हो सकते हैं और बाहरी रूप से गुलाबी, बकाइन और सफेद रंग के बीच एक चर रंग के होते हैं।
यह फूल बहुत सुंदर है ताकि क्लोरी ऋषि की खेती में हर्बल या पाक उपयोग की तुलना में अधिक सौंदर्य और सजावटी मूल्य हो।
अरोमाथेरेपी में उपयोग किए जाने वाले पत्तों और फूलों दोनों से आवश्यक तेलों को आराम करने के लिए निकाला जाता है और उन्हें सोखने के लिए निकाला जाता है, दोनों एक हर्बल उत्पाद के रूप में और एक सार के रूप में, इसका उपयोग तनाव, थकान से निपटने और पेट के तनाव के स्तर पर भी आराम बहाल करने के लिए किया जा सकता है। और पाचन समस्याओं।
पॉटेड वेजिटेबल गार्डन के लिए सेज और अन्य पौधे
चाँदी का सेज
सेज अरेंजिया एक जंगली किस्म का ऋषि है, जो पूरे इटली प्रायद्वीप की भूमि में, अब्रूज़ो से सिसिली तक जंगली में उगता है । जैसा कि नाम से समझा जाता है, यह अपने चांदी के रंग के लिए अंडाकार और त्रिकोणीय एक के बीच आकार के बड़े पत्तों और फूलों के रंग के लिए बहुत सराहना की जाती है, जिसमें लगभग सफेद रंग के कोरोला होते हैं।
पिछली झाड़ीदार प्रजातियों की तुलना में इसकी अधिक शाकाहारी आदत है और आमतौर पर इसे द्विवार्षिक के रूप में वर्गीकृत किया जाता है, भले ही कुछ स्थितियों में यह बारहमासी बन जाए।
विकास में थोड़ा अधिक निहित है, यह ऊंचाई में 70 सेंटीमीटर तक पहुंच सकता है और हमेशा जून से पूरे गर्मियों की अवधि के लिए खिलता है।
इस ऋषि का उपयोग व्यापक नहीं है क्योंकि यह एक सहज ऋषि है जो अपनी सुंदरता के लिए अपने लाभकारी गुणों की तुलना में अधिक सराहना करता है।
निश्चित रूप से ऋषि की प्रजातियों में से किसी एक के बगीचे में इसकी खेती की जाती है, यह इसकी सरसता और फूलों में इसकी उत्तम लालित्य के लिए एक उत्कृष्ट पसंद है।
साल्विया रुटिलान्स
ऋषि रुटिलान मेक्सिको का मूल निवासी है और इसमें एक झाड़ीदार आदत है जो ऊंचाई में 60 सेंटीमीटर तक पहुंच सकती है।
इस ऋषि की ख़ासियत रंग है जो अपनी शाखाओं और फूलों दोनों को स्कारलेट में बदल देता है, यही कारण है कि यह उच्च दृश्य प्रभाव का एक सजावटी पौधा है। गर्मी के अंत तक जून से पुष्पक्रम खिलते हैं और कभी-कभी जब सर्दी हल्की होती है, तो यह दो बार भी पनप सकता है, सर्दियों की शाखाओं को लाल रंग के साथ कवर किया जाता है।
पत्तियां अंडाकार हैं, एक नुकीले शीर्ष और एक हल्के हरे रंग के साथ, एक स्थिरता के साथ जो अन्य सामान्य ऋषि किस्मों की तुलना में बहुत कम चमड़े की है; उनके पास एक बहुत तीव्र सुगंध है जो दृढ़ता से अनानास के सार के समान है, इतना है कि नर्सरी में इसे " ऋषि अनानास " के नाम से बेचा जाता है; उनका उपयोग रसोई में व्यंजनों का स्वाद लेने के लिए किया जा सकता है, बस क्रीम, आइस क्रीम, डेसर्ट के बारे में सोचें, लेकिन एक अधिक असामान्य खुशबू और विदेशी के अप्रत्याशित स्पर्श के साथ मुख्य पाठ्यक्रमों की संगत भी।
ऋषि का चुनाव कैसे करें
ये कुछ सहज और सजावटी ऋषि प्रजातियां हैं जो नर्सरी और विशेष दुकानों में बेची जाती हैं , लेकिन ऋषि प्रकारों की सूची बहुत व्यापक है और उपप्रकारों पर विचार किए बिना 700 से अधिक किस्मों के लिए लगता है जो उदाहरण के लिए अलग हैं रंगों।
किस ऋषि किस्म को खेती करने के लिए, वेब और विभिन्न ग्रंथों के माध्यम से अग्रिम में पता करें, या बेहतर तरीके से अपने क्षेत्र के लिए सर्वश्रेष्ठ ऋषि की पहचान करने के लिए दोनों क्षेत्रों के विशेषज्ञों से सलाह लें और उपयोग के लिए आप इसे बनाने का इरादा रखते हैं : भोजन, हर्बल और सजावटी।
