जई का पानी: यह क्या है?
जई का पानी, जिसे आमतौर पर जई के दूध के रूप में जाना जाता है, एक वनस्पति पेय है जो ओट्स से प्राप्त होता है।
ओट्स के कई फायदे हैं :
> रक्त कोलेस्ट्रॉल एकाग्रता को नियंत्रित करता है ;
> रक्त शर्करा के स्तर को स्थिर करता है;
> निहित पोषक तत्वों के लिए चयापचय को नियंत्रित करता है ;
> एक उच्च संतृप्त शक्ति है और इसलिए वजन कम करने के लिए उपयोगी है;
> यह एक ऊर्जावान भोजन है और खिलाड़ियों और आकाओं के लिए एक उत्कृष्ट टॉनिक है ;
> आंत के लिए स्वस्थ है, क्योंकि यह फाइबर में समृद्ध है;
> यह जीव को शुद्ध करने की अनुमति देता है क्योंकि यह जीवित पोषक तत्वों में खराब आहार के कारण बलगम को खत्म करने और भंग करने में मदद करता है और स्टार्च और खाद्य पदार्थों से समृद्ध होता है जो ग्लू का उत्पादन करते हैं;
> पौष्टिक दृष्टिकोण से एक अच्छा भोजन है, जो वनस्पति प्रोटीन, विटामिन (ए, बी और ई) और खनिजों से समृद्ध है, साथ ही साथ एमिनो एसिड (इसमें 8 में से 5 आवश्यक हैं)।
जई का पानी एक पूर्ण भोजन है, क्योंकि यह पके हुए और व्हिस्क किए गए जई को तरल पदार्थ के साथ मिलकर पकाया जाता है। इस तरह जई आंतों के स्वास्थ्य के लिए उपयोगी गुणों और तंतुओं को बरकरार रखता है।
जई का पानी: इसे कैसे चुनें और इसे घर पर कैसे तैयार किया जाए
प्राकृतिक या जैविक खाद्य पदार्थों में विशेष नहीं सुपरमार्केट में भी ओट का पानी बाजार में आसानी से मिल जाता है। हमेशा जैविक खेती और पूरे जई से जई का पानी चुनें: इस तरह फाइबर पूरे अनाज के साथ रखा जाता है और जैविक खेती से प्राप्त होता है।
जोड़ा जई चोकर के साथ जई के पानी से बचें। जांचें कि पहले अवयवों में कोई कृत्रिम मिठास, या सफेद चीनी नहीं है: पहला घटक पानी होना चाहिए, फिर जई।
घर पर ओट पानी बनाना संभव है। यह ओट्स से शुरू होता है, साबुत जई के आटे का उपयोग करते हुए, अनचाहे साबुत ओट फ्लेक्स, या ऑर्गेन ओट अनाजों को जैविक खेती से और, संभवतः, इतालवी फसलों से।
> जई के एक हिस्से और पानी के पांच हिस्सों तक पानी उबाला जाता है। जई को कम से कम 8 घंटे के लिए गर्मी के साथ तरल में आराम करने के लिए छोड़ दिया जाता है । यह प्राकृतिक स्वीटनर, गन्ना चीनी या शहद के पानी में भंग किया जा सकता है।
> एक बार 8 घंटे बीत जाने के बाद, जई के तंतुओं को बेहतर ढंग से कुचलने के लिए, मिश्रण करें, यदि आप अधिक तरल स्थिरता चाहते हैं, तो पानी जोड़ा जा सकता है और इसे गैर-रंगीन सूती कपड़े से छान लिया जाता है। इसे 4 दिनों के लिए रेफ्रिजरेटर में ग्लास कंटेनर में रखा जाता है।
> कच्चे जई का भी उपयोग किया जा सकता है, इस प्रकार अनाज में निहित एवेनिन की जैव उपलब्धता में वृद्धि होती है। इस मामले में जई को 24 घंटे के लिए कमरे के तापमान, या गुनगुने, पानी में भिगोने के लिए छोड़ दिया जाता है। फिर सब कुछ whisk करें और तरल को फ़िल्टर करें।
सुबह नशे में यह आंत को नियंत्रित करता है और उच्च पोषण गुणों, कम कैलोरी के साथ लेकिन महान संतृप्त शक्ति के साथ एक वनस्पति पानी है।
जई का पानी भी चिढ़ त्वचा पर बाहरी रूप से इस्तेमाल किया जा सकता है और एक मॉइस्चराइज़र के रूप में, यह विटामिन ए और विटामिन ई की उपस्थिति के लिए एक उत्कृष्ट पुनर्योजी धन्यवाद है।
