मैक्रोबायोटिक कॉफी क्लासिक कॉफी के लिए एक विकल्प है जो अनाज, जैसे कि भूरे या सादे चावल और विभिन्न प्रकार की जड़ी-बूटियों से तैयार होती है, जैसे कि चिकोरी, सिंहपर्णी और सिंहपर्णी।
जीव की भलाई के लिए उपयोगी, प्रकार के आधार पर उनके पास एक पुनरोद्धार, शुद्धिकरण और स्फूर्तिदायक कार्रवाई होती है । आइए जानें उन्हें तैयार करने की रेसिपी।
मैक्रोबायोटिक कॉफी कैसे तैयार करें
लंबे जीवन, महान जीवन, पूर्ण जीवन, "मेक्रोस बायोस ", यह मैक्रोबायोटिक्स का अंतिम उद्देश्य है।
यह प्राचीन प्राच्य दर्शन, जिससे जापानी ओहसावा अपने अध्ययन और विषय पर ग्रंथों के लिए प्रेरित हुआ था, मनुष्य की समग्र दृष्टि पर आधारित है और हर तत्व को दूसरों के साथ संतुलन में देखता है, आहार और भोजन पर विशेष ध्यान देता है, माना जाता है मन-शरीर सद्भाव बनाए रखने के लिए मौलिक।
मैक्रोबायोटिक आहार के नियमों में, जो यिन और यांग के बीच संतुलन का सिद्धांत लेता है, वह है कॉफी को खत्म करना और इसके स्थान पर सरोगेट की शुरुआत करना।
इन मैक्रोबायोटिक कॉफ़ी के अलावा, प्रसिद्ध जौ कॉफ़ी के अलावा, यनोह कॉफ़ी, डेंडेलियो कॉफ़ी, "सिसरोइट" और राइस कॉफ़ी आगे के अध्ययन के लायक हैं। आइए उन्हें और करीब से जानें और उन्हें तैयार करना सीखें।
यनोह कॉफी
अनाज और कासनी से बनी यनोह कॉफी आमतौर पर स्वास्थ्य खाद्य भंडार या जैविक दुकानों में बिक्री के लिए तैयार होती है, साथ ही ऑनलाइन, पाउडर के रूप में, लेकिन स्पष्टीकरण का पालन करने के लिए, खुद भी तैयार की जा सकती है।
यह एक पुनरोद्धार और स्फूर्तिदायक मैक्रोबायोटिक कॉफी है, जो कब्ज या पाचन संबंधी कठिनाइयों के मामलों में भी मदद करता है, अक्सर सिरदर्द के साथ। निम्नानुसार मूल नुस्खा है, लेकिन आप सामग्री के अनुपात को अलग-अलग कर सकते हैं, जब तक कि आपको सही स्वाद नहीं मिलता। यह एक मजबूत स्वाद वाली कॉफी है, जो कि जानी-मानी जौ कॉफी से भी ज्यादा तीखी है।
सामग्री :> 2 बड़े चम्मच ब्राउन राइस,
> पूरे गेहूं के 2 बड़े चम्मच,
> 2 बड़े चम्मच अजूकी बीन्स,
> 2 बड़े चम्मच छोले,
> चीकू जड़ का एक बड़ा चमचा।
प्रक्रिया : पहले सभी सामग्रियों को धो लें, फिर उन्हें एक नॉन-स्टिक पैन में अलग-अलग भूनें, जब तक कि वे भूरा न हो जाएं, हमेशा अच्छी तरह से हिलाएं ताकि वे जल न जाएं।
जब वे ठंडा हो जाते हैं, तो उन्हें एक पाउडर के साथ कम कर दिया जाता है, एक मसाला चक्की या कॉफी की चक्की के साथ, उन्हें एयरटाइट जार में रखा जाता है। कॉफी को धीरे-धीरे उबालकर प्राप्त किया जाता है, अन्यथा यह लगभग हर 5-10 मिनट के लिए, पानी के हर कप के लिए इस मैक्रोबायोटिक कॉफी के एक चम्मच को फोम करता है। इसे फ़िल्टर किया जाता है और गर्म परोसा जाता है।
आप मैक्रोबायोटिक्स में यिन और यांग के अर्थ के बारे में अधिक जान सकते हैं
डेंडेलियो कॉफी
डेंडेलियो कॉफी एक कैफीन-मुक्त कॉफी है जो यकृत और गुर्दे के लिए अच्छा है, रक्त को शुद्ध करता है, मूत्रवर्धक है और पाचन में मदद करता है।
सामग्री > कुछ महान ताजा सिंहपर्णी या सिंहपर्णी जड़, अनपेक्षित क्षेत्रों में उन्हें इकट्ठा करने के लिए देखभाल।
प्रक्रिया : जड़ों को ले लो, उन्हें अच्छी तरह से धो लें और उन्हें साफ करें, उन्हें छोटे टुकड़ों में काट लें और उन्हें 200 डिग्री सेल्सियस पर ओवन में रखें, जो वैक्स पेपर के साथ लाई गई प्लेट पर हो। फिर उन्हें ग्राइंडर मसालों या कॉफी की चक्की के साथ पीस लें ; मोका पॉट में कॉफी बनाने के लिए पाउडर का उपयोग करें या इसे लगभग पांच मिनट तक उबालें और फिर इसे छान लें।
चावल की कॉफी
चावल कॉफी एक मूल कॉफी है; इसे या तो ब्राउन राइस के साथ या फिर मिल्ड राइस के साथ किया जा सकता है। कोई मतभेद नहीं हैं, वास्तव में, कैफीन युक्त नहीं होने के अलावा, यह एक पेय है जो आंत को नियंत्रित करता है और सिरदर्द को शांत करता है ।
सामग्री :
> ब्राउन राइस या सादा चावल
प्रक्रिया : ठंडे पानी में मुट्ठी भर चावल धोएं, फिर इसे लगातार हिलाते हुए नॉन-स्टिक पैन में भूनें। एक बार जब यह भूरा हो जाए, तो इसका उपयोग किया जा सकता है।
चावल के प्रत्येक भाग के लिए, फिर पानी के 10 भागों को जोड़ें। चावल के साथ उबालने के लिए पानी डालें, गर्मी कम करें और लगभग 15-20 मिनट तक उबालें । जबकि पानी उबलता है, समुद्री नमक की एक चुटकी जोड़ें। फिर तरल को धुंध से छान लें । फिर इसे गर्मा-गर्म या ठंडे समर ड्रिंक के रूप में सर्व करें।
चिकोरी कॉफी
चिकोरी कॉफी एक कड़वा स्वाद वाली वनस्पति कॉफी है, जिसमें इंसुलिन भी होता है, जो आंत में मदद करता है ।
सामग्री:
> ताजा कासनी जड़ें
प्रक्रिया : कासनी जड़ों को इकट्ठा करें, ध्यान दें कि पौधे अनपेक्षित स्थानों में हैं; उन्हें पानी के एक बेसिन में डालें, उन्हें अच्छी तरह से धोएं, उन्हें जोर से रगड़ें। उन्हें छोटे टुकड़ों में काट लें और उन्हें फिर से पानी के नीचे धो लें।
फिर जड़ों को सुखाएं और उन्हें 200 डिग्री सेल्सियस पर ओवन में रखें, जो वैक्स पेपर से सनी हुई प्लेट पर लगभग दो घंटे तक रहे। ठंडा और टोस्ट होने के बाद, उन्हें ग्राइंडर या मसाला ग्राइंडर के साथ पीस लें । तुर्की कॉफी के लिए पाउडर का उपयोग मोका और उबले हुए कॉफी दोनों में किया जा सकता है।
