मधुमेह और पोषण
मधुमेह शब्द एक इंसुलिन की कमी के कारण होने वाले चयापचय परिवर्तन का कारण बनता है, जो हाइपरग्लाइसेमिया या किसी विषय में सामान्य रक्त शर्करा के स्तर में वृद्धि के कारण होता है।
एक डायबिटिक द्वारा उपयोग किए जा सकने वाले विभिन्न उपचारों में निश्चित रूप से पोषण होता है । आहार रोग के प्रबंधन और इसके नियंत्रण में एक मौलिक भूमिका निभाता है, इतना ही नहीं सभी मामलों में एक चिकित्सा का प्रतिनिधित्व करने के लिए।
विषय की खाने की शैली से शुरू, एक विशेष आहार निर्धारित किया जाता है, व्यक्ति पर सिलना, धीरे-धीरे सकारात्मक और नकारात्मक आदतों की आवृत्ति को बदलना।
बहुत समय पहले तक, जब हमने मधुमेह के बारे में बात की थी, तो हमने एक तरह के "शुगर एलर्जी" के बारे में सोचा था। डायबिटिक डाइट में डिमॉनेटाइज करने के लिए कोई खाद्य पदार्थ और पसंद करने वाले खाद्य पदार्थ नहीं हैं।
मूल बिंदु को प्रोटीन, वसा और शर्करा के एक सही और सामंजस्यपूर्ण प्रबंधन द्वारा दर्शाया गया है। मधुमेह के आहार को इसलिए संतुलित किया जाना चाहिए, बिना कार्बोहाइड्रेट से वंचित किए।
अक्सर, जब किसी विषय को पता चलता है कि उसके पास उच्च रक्त शर्करा है, तो वह रोटी और पास्ता को निलंबित कर देता है। यह कोई ठोस परिणाम नहीं देता है और अन्य नुकसान का कारण बनता है। उदाहरण के लिए, कॉम्प्लेक्स शक्कर का स्वागत किया जाता है, जबकि सरल शर्करा जैसे सुक्रोज, जो आमतौर पर कॉफी या चाय में जोड़ा जाता है, से बचा जाना चाहिए।
आइए अब हम भोजन और मधुमेह के बीच संबंधों की सूची बनाते हैं।
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भोजन और मधुमेह: खाद्य पदार्थों से बचने की सलाह दी
आइए दो मैक्रो श्रेणियों में भोजन और मधुमेह के बीच संबंधों को संक्षेप में प्रस्तुत करने का प्रयास करें: खाद्य पदार्थों से बचें और अनुशंसित खाद्य पदार्थ ।
चलो वसा के साथ शुरू करते हैं। वे सभी सीमित होने वाले हैं, यानी मॉडरेशन में लिए जाएंगे। हाँ जैतून का तेल, सूरजमुखी का तेल, मकई का तेल, सोया तेल, मूंगफली का तेल। केवल कभी-कभी मक्खन, लार्ड, विभिन्न बीज तेल और लार्ड। बचने के लिए बेहतर है।
मांस पर वसा वाले भागों से बचना बेहतर होता है, जैसे कि पैक किए गए हैमबर्गर, कॉप्पा, कोटेकिनो, मोर्टाडेला, पेनेटा, सलामी और वुरस्टेल। इसके बजाय, भेड़ का बच्चा और हैम, खरगोश, लीन बीफ, चिकन, स्पेक, टर्की और लीन वील पसंद करें।
डेयरी उत्पादों और अंडों के लिए, अंडे का सफेद भाग, कम वसा वाले पनीर, स्किम दूध और कम वसा वाले दही लेना बेहतर होता है। मध्यम स्किम्ड दूध, ताजा कैसिओटा, परमेसन और मोज़ेरेला लिया जा सकता है। इसके बजाय, क्रीम, मस्कारपोन चीज़, पेसेरिनो चीज़ और पूरे दही से बचें।
मछली के लिए, केवल मछली के अंडे, कैवियार और फ्राइज़ से बचें। बाकी सब ठीक है, बशर्ते कि यह अधिक अनुभवी या तैलीय (तेल में ट्यूना) न हो।
फल ठीक है, लेकिन नट्स और सिरप से बचें। इसके बजाय ताज़े फल जैसे केला, ख़ुरमा, अंजीर और अंगूर सीमित करें। ताजा और जमी हुई सब्जियां अच्छी हैं, लेकिन शायद आलू से बचना बेहतर है।
हाँ, अनाज और पूरे गेहूं पास्ता, parboiled चावल, साबुत rusks, ब्रेडस्टिक्स, पटाखे, अतिरंजित बिना इसके बजाय भरवां पिज्जा और तेल की ब्रेड से बचें।
मेयोनेज़, फलों के रस, कोका-कोला और संतरे का रस नहीं।
हाँ नद्यपान और गैर कैलोरी मिठास (aspartame और saccharin) के लिए। नहीं, सामान्य चीनी के बजाय, जाम, क्रीम, कैंडी, चॉकलेट, नूगाट, क्रोइसैन, केक, ब्रियोचे और बिस्कुट।
