तरबूज गर्मियों का विशिष्ट फल है, यह हमें गर्मी से लड़ने में मदद करता है, पसीने को नियमित करने के लिए और सबसे ऊपर यह हमें सभी खोए हुए खनिजों को फिर से भरने में मदद करता है। तरबूज 95% पानी है, इसमें विटामिन ए, सी और बी 6 शामिल हैं, इसमें मैग्नीशियम और पोटेशियम की अच्छी मात्रा होती है और यह मत भूलो कि यह लाइकोपीन में बहुत समृद्ध है, इस कैरोटीनॉयड में शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट गुण हैं और इसके लिए जिम्मेदार है तरबूज का चमकीला लाल रंग। इस फल में बहुत कम कैलोरी होती है, यह हमें अतिरिक्त विषाक्त पदार्थों को खत्म करने में मदद करता है, पानी में समृद्ध होने के कारण यह बहुत मूत्रवर्धक है, यह यकृत और गुर्दे के जल निकासी में भी एक मौलिक भूमिका निभाता है। यह इस अवधि में ठीक है, कि तापमान उच्च चोटियों तक पहुंचता है, भोजन पर ध्यान देना जरूरी है, हमें शरीर को तनाव से बचने के लिए हल्के और आसानी से पचने वाले खाद्य पदार्थों का उपयोग करना चाहिए।
तरबूज सिर्फ आपको क्या चाहिए, यह प्यास बुझाने वाला, कम कैलोरी वाला, विटामिन्स, मिनरल्स और फाइबर से भरपूर, ये नियमित आंतों की निकासी के लिए आवश्यक है। विटामिन बी 6 हमारे बालों की सुरक्षा और चमक के लिए उपयोगी है, मांसपेशियों को मजबूत करता है और हमारी आँखों की रक्षा करता है। लाइकोपीन सबसे महत्वपूर्ण एंटीकैंसर पदार्थों में से एक है और तरबूज बहुत समृद्ध है, मैं आपको यह भी याद दिलाता हूं कि लाइकोपीन श्वसन तंत्र को प्रभावित करने वाली बीमारियों से हमारी रक्षा करता है, इसलिए जो लोग धूम्रपान करते हैं या जो लगातार हानिकारक पदार्थों का सेवन करते हैं उन्हें रोजाना सेवन करना चाहिए 'तरबूज।
और इसके सभी पोषक तत्वों को बेहतर ढंग से आत्मसात करने के लिए हम इसे कुछ वनस्पति वसा के साथ जोड़ते हैं।
तरबूज और लाइकोपीन में मौजूद विटामिन सभी LIPO-SOLUBLE पदार्थ हैं, इसलिए इसे हमेशा वसा के एक छोटे प्रतिशत के साथ संयोजित करना उचित होगा, अधिमानतः सब्जी की उत्पत्ति, इस तरह से हम इसके सभी सक्रिय तत्वों को आत्मसात करने का पक्ष लेंगे। कुछ उदाहरण देने के लिए, हम जैतून के तेल और नींबू की एक बूंदा बांदी के साथ तैयार सुंदर सलाद में एक स्लाइस में तरबूज का टुकड़ा जोड़ सकते हैं, या हम इसे बादाम या कुछ अखरोट की गिरी के साथ संयुक्त स्नैक के रूप में खा सकते हैं, वास्तव में हम जानते हैं कि तिलहन फैटी एसिड में बहुत समृद्ध होते हैं, इसलिए इस मामले में वे हमें सभी पोषक तत्वों को अवशोषित करने में मदद करते हैं। अंत में बच्चों के लिए, हम स्वादिष्ट तरबूज पॉप्सिकल्स तैयार कर सकते हैं, पके तरबूज की दो स्लाइसें, बादाम के दूध के दो बड़े चम्मच, फैटी एसिड से भरपूर और गन्ने की एक चम्मच चीनी, सभी मिश्रण को उचित रूप में जमा करने के बाद। पॉप्सिकल्स के लिए मोल्ड और पांच या छह घंटे के लिए फ्रीजर में छोड़ दिया जाता है, हम सामान्य पैक किए गए स्नैक्स के विकल्प के रूप में, उन्हें स्नैक, ताजा और पौष्टिक के रूप में आनंद ले सकते हैं।