जुनून फूल एक चढ़ने वाला पौधा है जो 10 मीटर तक, काफी आयाम तक पहुंच सकता है, और "जुनून फल" नामक एक बहुत ही विशेष और स्वादिष्ट खाद्य फल पैदा करता है।
पासिफ़्लोरा एडुलिस की दो किस्में हैं: पीले या नारंगी छील फल के साथ ग्रैनाडिला, और लाल या बैंगनी फल के साथ मराक्यूजा ।
पैशन फ्रूट के आयाम आड़ू, आकार में ओवॉइड और स्पेनिश में नाम "ग्रेनेड" के बारे में हैं क्योंकि यह अनार को याद करता है जो कि स्पेनिश में पहचान का एक ही नाम है।
मूल रूप से दक्षिण अमेरिका के देशों से इसे यूरोप के स्पैनियार्ड्स द्वारा आयात किया गया था: इसकी खेती अपने सौंदर्यबोध विशेष रूप से फूलों के लिए एक सजावटी पौधे के रूप में भी फैल गई है। इनमें से कुछ सजावटी किस्में खाद्य हैं और नारंगी या अन्य रंगों से ग्रैनाडिला या मराकुज की तुलना में छोटे आकार के होते हैं।
जुनूनफ्लॉवर के फल में एक मोटी, लगभग चमड़े की लकड़ी की त्वचा होती है जिसमें रसदार जिलेटिन में डूबे हुए कई बीज होते हैं। यह स्वाद बहुत ही तेज़ नोट के साथ मीठा होता है। विभिन्न प्रकार के आधार पर, विटामिन सी की उपस्थिति के कारण इसकी अम्लता कम या ज्यादा स्पष्ट हो सकती है।
जुनून फल रचना
जो पौष्टिक पदार्थ हमें जोश फल में मिलते हैं उनमें मुख्य रूप से विटामिन ए, बी, ई और सी होते हैं। यह खनिज लवणों विशेषकर लोहा, तांबा, फास्फोरस और पोटेशियम से भी भरपूर होता है । फल में कई शर्करा और श्लेष्म होते हैं जो इसे प्रति 100 ग्राम फल में 3 से 60 किलो कैलोरी की मात्रा देते हैं।
जुनून के फूलों के बीच, "अवतार" किस्म औषधीय पौधों से संबंधित है, जिसमें ग्रैनडिला और मारकुज की अन्य किस्मों की तुलना में अधिक स्पष्ट उपचार गुण हैं ।
ऑफिसिनल पैशनफ्लावर में हम वास्तव में फल के अंदर सक्रिय तत्वों जैसे फ्लेवोनोइड्स और अल्कलॉइड्स को उत्कृष्ट हीलिंग गुणों के साथ पाते हैं।
आमतौर पर जोशीली किस्म के जोशीले किस्म के पत्ते का उपयोग फ़ायदेमाइलेटिक और शांत प्रभाव के साथ लाभकारी उद्देश्य से किया जाता है, वास्तव में यह आंदोलन, तनाव, चिंता और नींद की समस्याओं के मामलों में संकेत दिया जाता है।
अलविदा अनिद्रा जुनून फूल के लिए धन्यवाद
जुनूनफ्लॉवर के गुण और लाभ
इसकी संरचना को देखते हुए यह जानना दिलचस्प है कि विटामिन सी की मौजूदगी आयरन को बेहतर अवशोषित करने में मदद करती है और इसलिए यह एक उत्कृष्ट एंटी-एनीमिया फल बन जाता है, जो ऊर्जा के नुकसान और तंत्रिका थकावट के मामले में पूरे शरीर का समर्थन करता है। इसके अलावा, विटामिन सी संक्रामक एजेंटों का मुकाबला करके प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है और सामान्य रूप से एक विरोधी भड़काऊ और एंटीऑक्सिडेंट के रूप में काम करता है।
पोटेशियम की मजबूत उपस्थिति जो 3 केले की खुराक तक भी पहुंचती है, पानी की कमी से पीड़ित लोगों के लिए संकेत दिया जाता है: पोटेशियम उन तरल पदार्थों का एक अच्छा नियमन करता है जो नियमित रूप से रक्तचाप बनाए रखते हैं और गैम्बी में किसी भी सूजन से बचते हैं।
सामान्य रूप से इसकी संरचना के कारण यह गैस्ट्र्रिटिस और कोलाइटिस के खिलाफ भी मदद करता है और फल में मौजूद श्लेष्म ऐसे फाइबर होते हैं जो सूजन और उल्कापिंड को कम करने में मदद करते हैं और इसलिए आंतों की सूजन के सभी रूपों को शांत करते हैं।
इसमें एंटीऑक्सिडेंट गतिविधि के साथ कई पोषक तत्व हैं और हृदय रोगों और तंत्रिका थकावट को रोकने के लिए उपयोगी है: मूल के देश में अमेज़ॅन के किनारे यह एक दर्द निवारक और शामक के रूप में मूल निवासी द्वारा उपयोग किया गया था।
यह भी पता करें कि जुनून फूल के दुष्प्रभाव क्या हैं
रसोई में जुनून फूल का फल
फल देने वाली गंध और थोड़ी झुर्रीदार त्वचा इस बात का सूचक है कि सबसे अच्छी परिपक्वता आ गई है और इसलिए इसे खाना संभव है।
आवेशपूर्ण फूल एक ऐसा फल है जिसका स्वाद हम स्वाभाविक रूप से ले सकते हैं, बस फल को आधा काटकर और आंतरिक जेली को बीज के साथ स्वाद के बिना दांतों को बिना किसी समस्या के तोड़ सकते हैं।
विदेशी स्मूदी में, यहां तक कि दही या अन्य पौधों के दूध के अलावा, यह विशेष रूप से गर्मियों में एक उत्कृष्ट घटक हो सकता है। हम सेंट्रीफ्यूज और एक्सट्रैक्टर्स के लिए एक देखभाल का उपयोग करते हैं क्योंकि यह जांचना आवश्यक है कि क्या एक्सट्रैक्टर मशीन में बीज पास करने के लिए पर्याप्त शक्ति है अन्यथा उपकरण को तोड़ने का जोखिम है।
इसका उपयोग जाम, मूस, शर्बत, क्रीम या रोस्ट सेकेंड कोर्स सहित सॉस तैयार करने के लिए किया जाता है। जाहिर है कि यह गर्म देशों के कई विदेशी कॉकटेल का एक घटक है।
