हल्दी का पौधा, इसे कैसे उगाएं



हल्दी Zingiberaceae परिवार का एक पौधा है और सुदूर पूर्व: भारत, श्रीलंका, फिलीपींस और वियतनाम के मूल निवासी है। हल्दी को रसोई में मसाले के रूप में और नारंगी-गेरू रंग को कपड़ों को रंगने या खींचने के रूप में जाना जाता है।

इसमें कई चिकित्सा गुण भी हैं: हल्दी एक असाधारण विरोधी भड़काऊ है और प्राचीन काल से पूर्वी भूमि के सर्वश्रेष्ठ प्राकृतिक उत्पादों में से एक माना जाता है।

इस पौधे की बहुत प्रशंसा की जाती है और इसके गुणों के लिए इसे घर पर रखने का संकेत दिया जाता है, क्योंकि यह एक सजावटी दृष्टिकोण से अपने फूलों में बहुत सुंदर है: इसके दिखावटी फूल एक नाजुक और सुगंधित खुशबू देते हैं और देर से गर्मियों तक वसंत से रहते हैं।

हल्दी की खेती के लिए आदर्श जलवायु उष्णकटिबंधीय एक है, लेकिन इटली में इसे उत्कृष्ट परिणामों के साथ उगाया जा सकता है अगर हम कुछ सरल युक्तियों का पालन करें।

हल्दी को कहां उगाएं

हल्दी उगाने का सबसे अच्छा तरीका यह है कि इसे मिट्टी के बर्तन में रखा जाए और इसे ठंड के मौसम में घर के अंदर रखा जाए, जबकि गर्मियों में इसे बाहर रखा जा सकता है।

फूलदान के काफी बड़े आयाम होने चाहिए क्योंकि यह एक ऐसा पौधा है जो फूलदान के अंदर विकसित होता है क्योंकि इसकी तुकबंदी ठीक-ठाक होती है और अगर तेज हवा आती है तो गिरने के जोखिम के साथ ऊंचाई में।

हल्दी को उजागर करने के लिए सबसे अच्छी स्थिति धूप में है और यह गर्म और बहुत नम क्षेत्र में रहना पसंद करती है क्योंकि उष्णकटिबंधीय भूमि का विशिष्ट निवास स्थान है; इसका आदर्श तापमान वास्तव में 20 से 35 डिग्री के बीच है, जो इस पौधे के मूल क्षेत्रों के समान है।

यदि तापमान 12 डिग्री सेल्सियस से नीचे चला जाता है, तो इसे बचाने के लिए आवश्यक है और इसे ठंड से दूर घर ले जाएं अन्यथा यह मरने का कारण होगा।

हल्दी की मिट्टी और पुनरावृत्ति

हल्दी की खेती के लिए मिट्टी एक समृद्ध लेकिन अच्छी तरह से सूखा मिट्टी है क्योंकि इसमें पानी के ठहराव का डर है; गर्मियों में इसे शरद ऋतु और सर्दियों में प्रचुर मात्रा में पानी देने की आवश्यकता होती है।

एक रहस्य हमेशा एक पानी के बीच मिट्टी को सूखने और दूसरे को जड़ों में सड़ने और बीमारियों के जोखिम से बचने के लिए होता है।

सार्वभौमिक मिट्टी ठीक होगी और हर 2 या 3 साल में पौधों को फिर से भरना और मिट्टी को नवीनीकृत करना आवश्यक होगा । कुछ माली हल्दी को हल्की अम्लीय मिट्टी जोड़ने की सलाह देते हैं ताकि विकास में मदद मिल सके।

हल्दी माँ टिंचर के गुण और उपयोग

हल्दी कैसे प्राप्त करें

यदि आप हल्दी उगाना चाहते हैं, तो आपको इस पौधे का प्रकंद खोजने की आवश्यकता होगी और जैसा कि हमने ऊपर बताया है, इसे गमले में डालना चाहिए। दानेदार या आमतौर पर हल्दी की जड़ कहा जाता है जो ऑर्गेनिक रूप से खेती की गई दुकानों में पाया जा सकता है जो अदरक जैसे ताजे मसाले बेचते हैं।

या यदि आप एक ताजा प्रकंद नहीं पा सकते हैं, तो आप एक अच्छी तरह से स्टॉक की गई नर्सरी से पूछ सकते हैं जो आपको पहले से उगाए गए हल्दी के पौधे को बेच देगा क्योंकि यह विशेष नर्सरी द्वारा अपने शानदार फूलों के लिए रखा गया है।

हल्दी का संग्रह और उपयोग

शरद ऋतु में हल्दी का फूलना बंद हो जाता है और पत्तियाँ पीली पड़ने लगती हैं, इस तरह यह पौधा अपने शीतकालीन वनस्पति आराम में चला जाता है और फिर वसंत में नई फुहारों के साथ जागता है।

प्रकंद को इकट्ठा करने का सही क्षण जैसे ही नए अंकुर का निर्माण होता है और फिर वसंत की ओर होता है ; बस प्रकंद निकालें और नए अंकुर से पौधे को विभाजित करें जो हल्दी के मदर प्लांट के बराबर नए पौधे बनाएंगे।

वनस्पति स्तर पर प्रकंद पौधे का संशोधित तना है, जबकि असली जड़ें वे हैं जो इससे निकलती हैं; फिर प्रकंद को काटते हुए हम अभी भी पौधे का विकास करेंगे।

एक बार प्रकंद निकाले जाने के बाद, इसे कम से कम एक महीने तक सूखने से पहले बहते पानी से साफ और धोना होगा

सुखाने वाला वातावरण अंधेरे में होना चाहिए और अच्छी तरह से एक स्थिर और शुष्क तापमान के साथ हवादार होना चाहिए। एक बार जब पानी प्रकंद से बाहर आ जाता है, तो आपके पास एक इष्टतम सूखना होगा और हम हल्दी को इलेक्ट्रिक मिक्सर में या मोर्टार में काट या निकाल सकते हैं।

इसे बंद कंटेनरों में संग्रहीत किया जा सकता है, प्रकाश और तापमान परिवर्तनों से दूर । इसकी अवधि कम से कम एक वर्ष होगी और हमेशा याद रखें कि उत्पाद के नाम और तैयारी की तारीख का संकेत देने वाला एक लेबल लिखें।

आयुर्वेदिक चिकित्सा और पश्चिमी चिकित्सा में हल्दी

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