उपवास आहार: फैशन या सच्चाई?



हम हमेशा जादुई नुस्खा की तलाश में रहते हैं , चमत्कारी गोली के लिए, किसी के लिए या ऐसी कोई चीज जो जादुई रूप से वजन की समस्या और यहाँ तक कि स्वास्थ्य की समस्याओं का हल करे। संभवतः बहुत अधिक प्रयास के बिना।

यहाँ तो आहार और पुस्तकों और सभी प्रकार के गुरुओं का प्रसार है। इस बार हम ठोस वैज्ञानिक आधार के साथ एक विधि के बजाय उपस्थिति में हैं, जिसकी पहली मंशा स्वास्थ्य और दीर्घायु के रूप में है।

हालाँकि, कुछ भी नहीं है, लेकिन इसे umpteenth में बदलना "जादू की छड़ी खो गया"।

हम उपवास आहार के बारे में अधिक जानने की कोशिश करते हैं और फैशन और वैज्ञानिक सच्चाई के बीच की सीमाओं की खोज करते हैं

आहार उपवास की नकल करता है: यह क्या है

उपवास मीमा आहार एक चिकित्सा प्रोटोकॉल के रूप में पैदा हुआ था, जिसे हर स्तर पर चिकित्सा पर्यवेक्षण के तहत किया जाता था। हम DIY के खिलाफ दृढ़ता से सलाह देते हैं।

यह स्लिमिंग उद्देश्यों के लिए आहार नहीं है, लेकिन इसका लक्ष्य उम्र बढ़ने को धीमा करना और सेल पुनर्जनन प्रक्रियाओं और मधुमेह, मोटापा, हृदय संबंधी दुर्घटनाओं, ट्यूमर जैसे रोगों की रोकथाम को प्रोत्साहित करना है।

व्यवहार में, कम से कम 3 महीने के लिए 5 दिन का नियंत्रित उपवास करने का मामला है।

उपवास के 5 दिनों में भोजन योजना यह होनी चाहिए:

  1. पहले दिन हम लगभग 1000 किलोकलरीज लेते हैं, जो 34% कार्बोहाइड्रेट, 56% वसा और 10% प्रोटीन के बीच विभाजित होते हैं।
  2. बाद के 4 दिनों में यह 750 किलोकलरीज के नीचे आ जाता है, जो 47% कार्बोहाइड्रेट, 44% वसा और 9% प्रोटीन के बीच विभाजित होता है।

एक उदाहरण: 750 किलोकलरीज में 4 दिन तक इसका सेवन किया जा सकता है: 400 ग्राम टमाटर, 300 ग्राम फूलगोभी, 300 ग्राम ऑबर्जिन, 250 ग्राम प्याज, 20 ग्राम अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल और 20 अखरोट के जीआर।

एक कम कठोर विकल्प है कि हर हफ्ते 2 गैर-लगातार दिनों के लिए अर्ध-उपवास किया जाए, हर हफ्ते अधिकतम 500 किलो कैलोरी लिया जाए। अर्ध उपवास के इन दो दिनों में, आप अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल (ईवीओ) के साथ कुछ सब्जियों का सेवन कर सकते हैं।

कुछ लेकिन उपवास के दिनों के लिए सख्त नियम :

  1. 100% सब्जी आधारित भोजन: सब्जियां, सूखे फल, EVO तेल
  2. कुछ प्रोटीन (शरीर के वजन का 0.8 ग्राम प्रति किलो)
  3. भोजन को दिन के पहले भाग में केंद्रित करें, जितना संभव हो उतना रात के खाने की आशंका।

शामिल किए जाने वाले खाद्य पदार्थ:

  • सभी सब्जियां, पकी हुई या कच्ची, हमेशा मौसम में
  • अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
  • सूखे मेवे

बचने के लिए खाद्य पदार्थ:

  • पशु प्रोटीन (मांस मछली दूध अंडे)
  • चीनी
  • अनाज
  • फलियां
  • आलू

गैर-फास्ट दिनों में, अधिमानतः पूरे अनाज, फलियां, मछली (सप्ताह में दो बार) का सेवन करें

उपवास: यह क्या है और इसे कैसे करना है

उपवास आहार: फैशन?

अंतर्ज्ञान प्राचीन लोगों का है: थोड़ा कम खाना जीवन का विस्तार करता है, जैसा कि शोधों ने पहले ही दिखाया है।

डॉ। लोंगो ने एक आहार योजना तैयार की है जो वैज्ञानिक रूप से अप्रासंगिक है और जानवरों और मनुष्यों पर इसका परीक्षण किया है, ज्ञात लाभ पा रहे हैं। अब तक, सब कुछ सही है, वास्तव में, योग्यता का श्रेय।

इसके बजाय चिंताएं बढ़ जाती हैं अगर इस बात पर जोर दिया जाए कि आहार की सही क्रियान्वयन के लिए उपवास करना आवश्यक है, पूरक के उपयोग का सहारा लेना, वास्तव में बहुत विशिष्ट किट का । यहां तक ​​कि सभी सर्वोत्तम इरादों के साथ, फ्रीज-सूखे उत्पादों और पैक किए गए प्रतिस्थापन भोजन की बिक्री "खराब लगती है" जब स्वस्थ भोजन के आधार पर एक स्वास्थ्य प्रोटोकॉल के साथ जोड़ा जाता है।

भोजन, सब्जी सेंट्रीफ्यूज और एक दिन में 600-700 कैलोरी के कैलोरी प्रतिबंध का एक सही वितरण, तैयार उत्पादों का उपयोग किए बिना भी नहीं किया जा सकता है?

फिर हम वनस्पति प्रोटीन की गुणवत्ता और जानवरों के साथ उनके मतभेदों के बारे में चर्चा कर सकते हैं, जीवन के विभिन्न चरणों में प्रोटीन का सेवन और शारीरिक गतिविधियों के विभिन्न स्तरों के बारे में, पैथोलॉजी के दृष्टिकोण के बारे में ... लेकिन यह बहुत लंबा और उबाऊ होगा।

उपवास आहार: सत्य?

वाल्टर लोंगो चार्लटन नहीं है। यह कहना ही होगा। वह दक्षिणी कैलिफोर्निया विश्वविद्यालय के दीर्घायु संस्थान के निदेशक हैं और मिलान में IFOM (FIRC Institute of Molecular Oncology) के शोधकर्ता हैं।

उनका वैज्ञानिक अध्ययन सेल मेटाबॉलिज्म जर्नल में प्रकाशित हुआ था और पता चलता है कि चिकित्सा पर्यवेक्षण के तहत कुछ दिनों के उपवास (5 प्रत्येक 3-6 महीने), वजन घटाने को बढ़ावा देते हैं, लेकिन गंभीर बीमारियों (मधुमेह, मोटापा, हृदय संबंधी दुर्घटनाओं) की रोकथाम के ऊपर, ट्यूमर)।

DMD (उपवास आहार) उन उम्र बढ़ने की प्रक्रियाओं को धीमा करने में सक्षम होगा जो अस्तित्व को छोटा करते हैं; अगर सही तरीके से पालन किया जाए, तो यह अच्छे स्वास्थ्य में कम से कम 10 साल अधिक जीवन की गारंटी देगा।

इस खोज का आणविक आधार है: प्रोटीन और चीनी की मात्रा में कमी और उत्थान के उत्थान के रूप में उपवास :

  • प्रोटीन और चीनी का सेवन। जो लोग प्रोटीन के रूप में अपने कैलोरी का 20% से अधिक का उपभोग करते हैं, उन लोगों की तुलना में मृत्यु का 75% अधिक जोखिम होता है, जो एक ही आहार के लिए 20% से कम का उपभोग करते हैं, क्योंकि प्रोटीन हार्मोन के मुख्य मध्यस्थ हैं विकास; यानी आप जितना अधिक प्रोटीन का सेवन करेंगे, आपके शरीर में उतने ही अधिक हार्मोन का उत्पादन होगा। यह "केवल" जीव के वास्तविक विकास के चरण में या किशोरावस्था तक कार्य करता है। वयस्कता में, वृद्धि हार्मोन उन कारकों का पूर्ववर्ती है जो रोग प्रक्रियाओं जैसे ट्यूमर, मधुमेह और उम्र बढ़ने की प्रक्रियाओं में कोशिका प्रसार को उत्तेजित करते हैं। अन्य अध्ययनों से पता चला है कि प्रोटीन और ग्लूकोज ट्यूमर के ऊतकों के विकास को खिलाते हैं, जो स्वस्थ कोशिकाओं के विपरीत, कीटोन निकायों (उपवास के दौरान परिसंचारी) से ऊर्जा खींचने में असमर्थ प्रतीत होते हैं। उपवास कली में कैंसर प्रक्रियाओं को कम कर सकता है (एक तंत्र जो चूहों में देखा गया है)।
  • कोशिका पुनर्जनन। एक मजबूत कैलोरी प्रतिबंध हमारे शरीर को आरक्षित वसा का उपयोग करने के लिए मजबूर करता है और लगता है कि स्टेम कोशिकाओं के आंतरिक उत्पादन को भी सक्रिय करता है । आहार चक्र उपवास के तीन चक्रों के बाद, कई महीनों में, हमारी प्रतिरक्षा प्रणाली का 50% पूरी तरह से नया होना चाहिए। एक नया अध्ययन, वर्तमान में चल रहा है, यह उजागर करेगा कि क्या यह कोशिका पुनर्जनन, पुरानी कोशिकाओं की मृत्यु और स्टेम कोशिकाओं के उत्पादन के आधार पर, शरीर के अन्य अंगों को भी प्रभावित करता है।

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