बीन्स कीमती खाद्य पदार्थ हैं, खासकर उन लोगों के लिए जो शाकाहारी और शाकाहारी आहार का पालन करते हैं ।

आखिरकार, सभी फलियां वास्तव में हैं, जब तक आप आंतों के विकारों से पीड़ित नहीं होते हैं, आपको दाल, छोले और मटर को कभी भी याद नहीं करना चाहिए, क्योंकि वे स्वस्थ और उपयोगी वनस्पति प्रोटीन के साथ शरीर को समृद्ध करते हैं।

अन्य प्रोटीन स्रोतों के साथ बारी-बारी से तीन या चार साप्ताहिक भोजन में उनकी उपस्थिति को साझा करना उचित है।

अक्सर, हालांकि, और खाना पकाने की फलियों में यह एक और ब्लॉक है, आपके पास उन्हें तैयार करने के तरीके के बारे में कोई विचार नहीं है और आप उन्हें सलाद में, या सामान्य व्यंजनों में डालते हैं, जैसे कि कैनेलिनी एक छोटे पक्षी में या क्लासिक सूप, रिसोटो और पास्ता से। परंपरा।

इसके बजाय, यहाँ कुछ आसान और त्वरित शाकाहारी व्यंजन हैं जो इस विषय पर थोड़ा अलग करने के लिए तैयार हैं, जो उन लोगों के लिए भी सेम की सराहना करने में सक्षम हैं जो शाकाहारी या शाकाहारी नहीं हैं।

लाल बीन मीटलोफ

सामग्री :

> बोरलोटी बीन्स के 400 ग्राम,

> 400 जीआर लाल बीन्स,

> 2 गाजर

> ताजा जड़ी बूटियों के 400 ग्राम,

> 1 प्याज,

> 1 अजवाइन डंठल,

> लहसुन की 1 लौंग और कुछ बे पत्तियों (वैकल्पिक),

> दौनी

> सोया सॉस,

> जायफल,

> आधा नींबू,

> एक मुट्ठी कटा हुआ हेज़लनट्स,

> कसा हुआ साबुत रोटी के 5 बड़े चम्मच,

> साबुत समुद्री नमक, काली मिर्च।

तैयारी : प्याज, अजवाइन, मेंहदी, सोआ सॉस के साथ मिश्रण तैयार करें, एक चुटकी नमक, बे पत्ती और पूरे लहसुन के साथ पैन में डालें; लगभग 10 मिनट तक पकाएं।

एक और पांच मिनट के लिए खाना बनाना जारी है, पकाया और मोटे कटा हुआ सेम जोड़ें। एक बार, ब्रेडक्रंब और अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल, एक जायफल खरोंच, ताजी जमीन काली मिर्च जोड़ें। एक बड़े आलूबुखारे के सांचे को मिलाएं और उस पर मिश्रण रखें, जिससे एक नाली निकल जाए।

बीच के छेद में कच्ची बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियों का एक बिस्तर लगा दिया जाता है और पूरी गाजर को पहले साफ और फूला हुआ होता है। शेष बीन मिश्रण के साथ कवर करें, सब कुछ अच्छी तरह से दबाएं। सतह पर तेल और सोया सॉस और हेज़लनट्स की एक परत जोड़ें। परोसने से पहले लगभग 45 मिनट के लिए 200 डिग्री सेल्सियस पर सेंकना।

कोस्टा रिका से एल गैलो पिंटो, चावल और बीन्स

सामग्री :

> 6 कप मैक्सिकन ब्लैक बीन्स,

> 6 भूरे रंग के चावल,

> 2 प्याज,

> एवोकैडो,

> एक टमाटर,

> ताजा धनिया,

> वनस्पति क्रीम,

> अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल,

> नमक और काली मिर्च।

तैयारी : उन्हें भिगोने के बाद, सेम को उबाल लें, उन्हें लगभग 40 मिनट तक पकाना। एक सफेद प्याज को काट लें और इसे कटा हुआ धनिया और मोटे कटा हुआ टमाटर के आधे हिस्से में जोड़ें, तेल के साथ सीजन।

फिर एक पैन लें और बाकी प्याज और कटा हुआ धनिया डालें, कुछ मिनट के लिए सौते; फिर उबले हुए बीन्स, फिर नमक, काली मिर्च, टमाटर और प्याज का मिश्रण और चावल डालें। संकेतित समय के लिए कम गर्मी पर कुक, कभी-कभी सरगर्मी। एवोकैडो और वनस्पति क्रीम के स्लाइस के साथ सेवियर।

कैनेलिनी बीन फलां

सामग्री :

> उबले हुए कैनेलिनी बीन्स के 300 ग्राम,

> एक ताजा वसंत प्याज,

> अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल के एक चम्मच,

> नमक, लाल मिर्च,

> ब्रेडक्रंब

> ताजा तुलसी

तैयारी : तेल के एक बूंदा बांदी के साथ पैन में, प्याज को स्लाइस में काट लें, मिर्च और नमक मिलाएं। फिर बीन्स को कूद लें। मिक्सर या ब्लेंडर के साथ सब कुछ ब्लेंड करें और ब्रेडक्रंब का एक बड़ा चमचा जोड़ें। तेल के साथ greased और कसा हुआ रोटी के साथ छिड़क तीन या चार दौर नए नए साँचे भरें। 180 डिग्री सेल्सियस पर लगभग दस मिनट तक बेक करें, फिर सलाद या ताजे टमाटर के साथ परोसें।

शरद ऋतु आहार के लिए खाद्य पदार्थों के बीच बीन्स