गाउट एक विकार है जो जोड़ों को प्रभावित करता है। लक्षण, तीव्र चरण में, विशेष रूप से दर्दनाक हैं और गतिहीनता हो सकती है।
कारण रक्तप्रवाह में यूरिक एसिड की अधिकता के कारण होते हैं, जो किडनी द्वारा पर्याप्त निपटान नहीं मिलने के कारण, निचले और ऊपरी अंगों के जोड़ों में जमा हो जाते हैं, यूरेट क्रिस्टल का निर्माण करते हैं, जिसमें छोटी सुइयों का आकार होता है; इन क्रिस्टल के कारण गंभीर दर्द और प्रभावित भाग की लालिमा होती है।
गाउट शरीर के एसिड-बेस संतुलन के एक परिवर्तन के साथ जुड़ा हुआ है ; सभी पीएच असंतुलन की तरह, पोषण गाउट की शुरुआत और रोकथाम में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है, साथ ही चिकित्सा के अपने प्राकृतिक पाठ्यक्रम में भी।
गाउट की रोकथाम में पोषण की भूमिका में
प्यूरिन स्वाभाविक रूप से शरीर के चयापचय द्वारा निर्मित होते हैं और सेल संश्लेषण के लिए उपयोग किए जाते हैं; हालांकि, जब वे अधिक मात्रा में होते हैं और गुर्दे उन्हें निपटाने में विफल होते हैं, तो गाउट खुद को प्रकट कर सकता है।
प्यूरीन प्रोटीन खाद्य पदार्थों के परिचय और पाचन या उच्च प्यूरीन सामग्री से प्राप्त होता है । गाउट अक्सर अधिक वजन से जुड़ा होता है, लेकिन इससे यह नहीं सोचना चाहिए कि प्रतिबंधात्मक और लंबे समय तक खराब आहार बेहतर हैं: प्यूरीन भी मांसपेशियों में अपचय का एक बेकार उत्पाद हो सकता है, जो तब होता है जब शरीर, आवश्यक पोषक तत्वों की अनुपस्थिति में, चयापचय करता है मांसपेशी फाइबर।
गाउट के उपचार और रोकथाम में पोषण एक उपयोगी सहायता है ।
गाउट के लिए आहार: यहाँ यह कैसे करना है
उच्च प्यूरीन सामग्री वाले खाद्य पदार्थ, गाउट के मामले में बचा जाना चाहिए
ऐसे खाद्य पदार्थ हैं जो प्राकृतिक रूप से प्यूरीन में समृद्ध हैं, और इसलिए यह गाउट के लक्षणों की शुरुआत में योगदान कर सकता है।
ये हैं:
छोटी नीली मछली, जैसे एंकॉवी, सार्डिन, एन्कोविज़ और यहां तक कि मसल्स, क्रस्टेशियन;
ऑफल और ऑफल, जैसे कि यकृत, फेफड़े, दिल, मस्तिष्क, गुर्दे, ट्रिपल;
लाल और वसा मीट और किसी भी प्रकार के सॉसेज;
बीयर और स्प्रिट।
कम प्यूरीन सामग्री वाले खाद्य पदार्थ और गाउट के मामले में अनुशंसित
सामान्य रूप से फल और सब्जियां अतिरिक्त प्यूरीन का उत्पादन नहीं करते हैं, और सेम, छोले, सीताफल, टोफू, मसूर जैसे वनस्पति प्रोटीन के स्रोत भी खतरनाक प्रोटीन विकारों के लिए अग्रणी पशु प्रोटीन की जगह ले सकते हैं।
सफेद मांस, पोल्ट्री और खरगोश उन लोगों के सर्वव्यापी आहार का हिस्सा हो सकते हैं जो गाउट को रोकना चाहते हैं, केवल अगर बिना वसा के पकाया जाता है जैसे कि मक्खन या लॉर्ड और बिना अंडे के या तली हुई ब्रेड के बिना।
प्यूरीन को खत्म करने के काम में गुर्दे गुर्दे की मदद और समर्थन करते हैं, क्योंकि वे फाइबर में समृद्ध हैं, खासकर यदि वे पूरे हैं।
अंत में सभी हरी पत्तेदार सब्जियों को गाउट के लक्षणों से पीड़ित लोगों के आहार के लिए संकेत दिया जाता है, क्योंकि वे उत्सर्जन अंगों के समुचित कार्य और इसलिए चयापचय अपशिष्ट के निपटान में मदद करते हैं ।
फल की सिफारिश की जाती है, खासकर अगर मीठे और अर्ध-मीठे, स्टार्च वाले से परहेज करें और सभी पोषक तत्वों के अच्छे पाचन के लिए खाद्य संघों का सम्मान करें।
पानी
यह माना जाता है कि बहुत सारा पानी पीने से पानी के प्रतिधारण से लड़ने में मदद मिलती है और यह अपने काम में गुर्दे की प्रणाली का समर्थन करता है।
बहुत पीना गाउट से पीड़ित लोगों के लिए एक मुख्य संकेत है, क्योंकि मूत्र के माध्यम से अतिरिक्त यूरिक एसिड शरीर से बाहर निकाल दिया जाता है।
निश्चित रूप से पीने से विषाक्त पदार्थों को खत्म करने में मदद मिलती है, और शरीर के स्वीपर यानी किडनी अच्छी कार्यक्षमता में रहती हैं; हालाँकि, थोड़ा पानी के बीच अंतर करना आवश्यक है, जब कि यह अपर्याप्त है, और बहुत अधिक पानी।
हम अक्सर एक दिन में कम से कम दो लीटर पानी पीने की सिफारिश पढ़ते हैं ; हालांकि सबसे अच्छे इरादों से चले गए, यह सभी के लिए एक वैध नियम नहीं है : जो लोग मांस के आहार से अधिक नहीं हैं और भोजन लेते हैं जो पहले से ही प्राकृतिक रूप से पानी में समृद्ध है और इसलिए सब्जियां और फल जैसे मॉइस्चराइज़र, को इतना पीने की ज़रूरत नहीं है और समस्याओं में भी चल सकता है यदि आप बहुत अधिक पानी पीते हैं।
वास्तव में, एक तरफ अतिरिक्त पानी खनिज लवण जैसे महत्वपूर्ण पोषक तत्वों के उन्मूलन और नुकसान की ओर जाता है, और दूसरी तरफ यह गुर्दे के काम को ओवरलोड करके ऑपरेशन में डाल देता है जब वास्तव में यह आवश्यक नहीं होता है।
लिए जाने वाले पानी की मात्रा एक व्यक्ति से दूसरे व्यक्ति में भिन्न होती है, और इसे प्रति दिन एक लीटर और दो लीटर के बीच माना जा सकता है ।
फिर कैसे समझें कि कितना पानी पीना है ? जब प्यास की उत्तेजना माना जाता है कि शरीर पहले से ही जलयोजन की कमी से पीड़ित है, और जब पेशाब करने की इच्छा बहुत करीब है और मूत्र पारदर्शी है तो आप बहुत ज्यादा पी रहे हैं: ये दो संकेत प्राकृतिक संकेत हैं जो प्रत्येक शरीर को देता है। पेश किए जाने वाले तरल पदार्थों की मात्रा को समायोजित करें।