ओट्स क्यों खाते हैं
ओट्स जो गुच्छे या आटे के रूप में खरीदा जाता है, शरीर के लिए एक सेहतमंद और फायदेमंद भोजन है, लेकिन इसके सेवन को लेकर बहस अभी भी जारी है जो लस को असहिष्णु और सीलिएक रोग से पीड़ित लोगों के लिए जारी है।
जई का लगातार और अभ्यस्त सेवन कोलेस्ट्रॉल और रक्त शर्करा के स्तर को कम करने में मदद कर सकता है, फाइबर का सेवन बढ़ा सकता है, जो वसा जमा की धमनियों को साफ करता है; यह उन आवश्यक और कीमती अमीनो एसिड और बी विटामिन के साथ शरीर को भी समृद्ध करता है, जो विशेष रूप से उन लोगों के लिए आवश्यक हैं जो शाकाहारी या शाकाहारी आहार का पालन करते हैं।
इसके अलावा, जई आंतों के लिए बहुत अच्छे हैं । सुबह के शुरुआती घंटों में इसका सेवन करना, नाश्ते के लिए, सबसे अच्छी बात है, क्योंकि जई सबसे अच्छे ऊर्जा स्रोतों में से एक है जो मौजूद हैं, लेकिन दलिया का उपयोग अन्य उत्कृष्ट तैयारियों के लिए भी किया जा सकता है, बहुत बहुमुखी होने के साथ-साथ अच्छी तरह से शादी करना अन्य सामग्री के साथ, यहां तक कि पिज्जा बनाने के लिए।
बेहतर तरीके से इसका सेवन करने के लिए यहाँ ओटमील पर आधारित कुछ रेसिपी बताई गई हैं।
दलिया के साथ पिज्जा
4 लोगों के लिए सामग्री
> टाइप 1 या 0 आटा के 250 ग्राम;
> 150 ग्राम स्पंदित आटा;
> 100 ग्राम जई का आटा;
> निर्जलित चूर्ण खमीर का 35 ग्राम;
> कमरे के तापमान पर प्राकृतिक पानी;
> एक चुटकी चीनी;
> स्वाद के लिए पूरे समुद्री नमक।
तैयारी
एक बड़े कटोरे में चीनी और थोड़े से प्राकृतिक पानी के साथ खमीर मिलाएं, आराम करने के लिए एक घंटे का कम से कम एक चौथाई छोड़ दें । फिर अपनी उंगलियों से आटा और बाकी पानी मिलाएं, और अंत में, नमक।
यह नरम लेकिन चिपचिपा द्रव्यमान नहीं होना चाहिए, जिसे आप कम से कम 10 मिनट के लिए आटा पेस्ट्री बोर्ड पर काम करना जारी रखेंगे।
कटोरे में प्राप्त आटा गेंद रखो, चाकू के साथ बीच में एक क्रॉस काटकर, इसे कम से कम 3 घंटे के लिए एक नम नैपकिन के साथ उठने के लिए छोड़ दें ।
फिर आटा लें, इसे कुचल दें और 4 छोटी गेंदों का निर्माण करें और उन्हें एक और घंटे के लिए आराम दें, उल्टा कटोरा के साथ कवर किया।
पास्ता लें और पिज्जा बनाएं, जिसे आप स्वाद के लिए उबालेंगे और एक अधिकतम तापमान (200-220 डिग्री सेल्सियस) पर उबलते हुए ओवन में सेंकना, और भी बेहतर अगर एक बेकिंग स्टोन स्लैब पर पकाया जाता है।
ओट्स और सब्जियों के शाकाहारी बर्गर
सामग्री
> जई के गुच्छे के 100 ग्राम;
> 50 ग्राम जई का आटा (आप खुद भी गुच्छे को पीसकर बना सकते हैं);
> 130 मिलीलीटर पानी;
> एक छोटा प्याज;
> एक गाजर;
> आधा लीक;
> सोया सॉस के 2 बड़े चम्मच;
> नमक की एक चुटकी और अजवायन की पत्ती;
> अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल।
तैयारी
प्याज और गाजर को एक साथ मिलाकर पीसें और एक कटोरी में जई, पानी, सोया, नमक और अजवायन डालें ।
कुछ मिनटों के लिए बहुत अच्छी तरह से हिलाओ और परिणामस्वरूप मिश्रण को लगभग आधे घंटे के लिए आराम करने के लिए छोड़ दें, कवर किया गया।
ओवन प्लेट को थोड़ा तेल के साथ greased बेकिंग पेपर के साथ कोटिंग करके तैयार करें और मिश्रण के साथ पास्ता का कटोरा भरें, चम्मच या मूसल की मदद से जई को अच्छी तरह से दबाएं।
बर्गर को एक-एक करके तैयार करें और उन्हें 20 डिग्री के लिए 180 डिग्री सेल्सियस पर एक गर्म ओवन में पकाएं, उन्हें खाना पकाने के माध्यम से आधा कर दें।
डरो मत: कम्पोस्ट एक साथ रहता है क्योंकि ओट-कुकिंग चिपचिपा हो जाता है और "कॉम्पैक्ट" हो जाता है।
सेब और दलिया मफिन (चीनी के बिना)
सामग्री
> 2 सेब;
> 100 ग्राम जई का आटा;
> बादाम मक्खन के 2 बड़े चम्मच;
> बबूल शहद के 2 बड़े चम्मच;
> दालचीनी पाउडर का एक चम्मच;
> नारियल के आटे के 2 बड़े चम्मच;
> एक बड़ा अंडा;
> नमक की एक चुटकी;
> 1/2 चम्मच बेकिंग सोडा और 1/2 बेकिंग पाउडर;
> जरूरत के अनुसार आटे को नरम करने के लिए वनस्पति दूध
तैयारी
सेब को मिक्सर में तब तक फेंटें जब तक कि आप मूस न पा लें, बाकी की सामग्री मिलाएं, एक कड़ाही के साथ हिलाते हुए, देखें कि क्या थोड़ा दूध के साथ खत्म करना आवश्यक है।
170 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर लगभग 15 मिनट के लिए गर्म ओवन में पकाएं ।
