इतालवी रेस्तरां का शाकाहारी विकल्प

जब शाकाहारी "सामान्य" रेस्तरां में जाते हैं, तो क्लासिक, इतालवी, परंपरा के लोग और एक दूसरे को समझने के लिए बहुत अधिक दिखावा किए बिना, वे अक्सर अपने बालों में हाथ डालते हैं या इस्तीफा देकर मुस्कुराते हैं।

हां, क्योंकि दुर्लभ मामलों को छोड़कर - जो आम तौर पर मध्य और दक्षिणी इटली में जलपान शामिल हैं - स्थिति, या बल्कि आपके दांतों से पहले आने वाले पैनोरमा निम्नलिखित हैं:

> इतालवी मेनू में हमेशा एक शाकाहारी पहला कोर्स होता है, टमाटर सॉस के साथ एक पास्ता, सब्जियों के साथ एक रिसोट्टो, रैवियोली या मांस रहित सूप। बेशक, बहुत सच और प्रशंसनीय है। लेकिन बोरेज रैवियोली के लिए बाहर देखो, वे हमेशा मांसहीन नहीं होते हैं!

> वेटर, पहले से ही भयभीत और नेत्रहीन "सवाल और सेकंड के बारे में शर्मिंदा है ?" बिना किसी दोष के जवाब "हम दो टमाटर और एक मोज़ेरेला के साथ हरा सलाद बना सकते हैं" या "हमारे पास एक अच्छी तरह से स्टॉक पनीर बोर्ड है" (शहद और जाम के साथ जब यह जाता है) अच्छी तरह से!)।

> "मैं तुम्हें कुछ खास बनाऊंगा" । यह आमतौर पर प्लेग की तरह से बचने का विकल्प है: वास्तव में, एक डिश अर्ध तली हुई सब्जियों, स्टू या उबले हुए बीजों के अज्ञात मिश्रण के साथ आ सकती है, ओवन में पके हुए, पिघल पनीर, नमक या काली मिर्च के लावा प्रवाह के साथ मुस्कराते हुए। यादृच्छिक पर मसाला, अच्छी तरह से पूरे छिपाने के लिए।

> और अंत में: "क्या दो ग्रिल्ड सब्जियां या एक माली ठीक है?"

लेकिन हमें निराशा नहीं करनी चाहिए, शाकाहारी को खुश करने के लिए बहुत कम समय लगता है ।

यहां रेस्टोरेंट, शेफ या एक्सपर्ट के लिए कुछ टिप्स दिए गए हैं, जो सरल और सरल रहते हुए थोड़ा बड़ा सोचना चाहते हैं।

शाकाहारियों को खुश करने के लिए मेनू

यदि रेस्तरां मेरा था, तो मैं क्या पकाऊँगा? यह जानना कि मेनू में कुछ शाकाहारी अनुकूल व्यंजन कैसे पेश किए जाते हैं, एक रेस्तरां का समर्थन करता है।

लेकिन चिंता करने की आवश्यकता नहीं है और ड्यूटी पर इरिडोलॉजिस्ट से पूछें कि आदर्श समाधान क्या हो सकता है, जैसे कि सूक्ष्म कनेक्शन या फैशन पत्रिका में खोजे जाने वाले नवीनतम फैशन अनाज। रहस्य बस संयोजनों में है, यहां कुछ उदाहरण हैं।

> हल्के और स्वस्थ ऐपेटाइज़र का प्रस्ताव करें , लेकिन एक ही समय में मूल : गाजर स्टिक शाकाहारी मेयोनेज़ के साथ; नमक, काली मिर्च, Castelmagno और नींबू के साथ मसालेदार तोरी; मोज़ेरेला और चेरी टमाटर के साथ एबुर्जिन रोल के कटार; या शाकाहारी सॉस, जैसे कि छोले के साथ टूना सॉस, टैगगियाचे जैतून और परमेसन, बस कुछ ही नाम के लिए।

> पहले पाठ्यक्रमों में, पेस्टो, आलू और हरी बीन्स के साथ एक साबुत पास्ता के बजाय मसूर के साथ एक रिसोट्टो लाएं । क्लासिक के बगल में स्मोक्ड टोफू के साथ एक कार्बारा वेज संस्करण ।

सेम के साथ एक जौ। या यहां तक ​​कि एक अनाज का सलाद (भूरा चावल, बाजरा, जई) और क्विनोआ ताजा मौसमी सब्जियों (ब्रोकोली, फूलगोभी, जड़ी बूटियों, टमाटर, वसंत प्याज, आंगेटेबेट, एबर्जीन, आदि), फलियां (जैसे कि छोले, व्यापक सेम या मटर) के साथ समृद्ध है । या प्राकृतिक टोफू के क्यूब्स को सब्जियों के साथ मिलाकर बनाया जाता है। यह एक शानदार सिंगल डिश भी हो सकती है।

> मुख्य पाठ्यक्रमों के लिए, मांस और मछली के अलावा, ताजे तैयार किए गए ऑमलेट्स या ऑमलेट्स की एक अच्छी सूची को पढ़ने के लिए अच्छा होगा, और अधिक विस्तृत सब्जी पीज को छोड़ देंगे।

या विशेष सलाद उपलब्ध हैं, सबसे वांछित ग्रीष्मकालीन पकवान: ताजे और मौसमी सलाद के पत्तों, टमाटर, मूली, गाजर, बीट्स, बेबी पालक या सफेद गोभी का एक सुंदर आधार; फलों के साथ उन्हें भी समृद्ध करना, जैसे कि सेब, और सूखे फल, जैसे कि छोटे टुकड़ों में सूखे अंजीर ; एक छोटा सा वेज प्रोटीन लेयर, जो न केवल हार्ड-उबला हुआ अंडा या मोज़ेरेला, या लगभग 100 ग्राम दाल, बीन्स या अन्य फलियां या प्राकृतिक टोफू के स्लाइस में थोड़ा सोया सॉस के साथ ताजा सॉस होता है; और अंत में मिश्रित तेल (तिल, चिया, सन, कद्दू, सूरजमुखी) के एक मुट्ठी भर।

> हमेशा रोटी और साबुत अनाज पर दांव लगाएं, कभी-कभी चने के आटे का आनंद लेने में सक्षम होने की विलासिता की पेशकश करें; अच्छे सीज़निंग का उपयोग करें, जैसे कि 100% इटालियन कोल्ड-प्रेस्ड एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑइल, हमेशा नींबू का एक टुकड़ा (विटामिन सी आयरन को ठीक करने में मदद करता है!), क्लासिक्स के अलावा, सेब या बाल्समिक सिरका भी होता है; फलों का सलाद प्राकृतिक पर छोड़ दें - दस क्विंटल चीनी के साथ स्ट्रॉबेरी दादी, बेहतर शहद, नींबू और टकसाल में छोड़ दें! - अन्य छोटे संकेत हो सकते हैं, ऐसे मोड़ जो शाकाहारी को वास्तव में खुश करेंगे, लेकिन न केवल!

थोड़ा हँसने के लिए : "मैं मांस नहीं खाता, मैं शाकाहारी हूँ", फिल्म से "सब कुछ रोशन है"; या "इयान एक शाकाहारी है" "मेरी बड़ी मोटी ग्रीक शादी" से।

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