शाकाहारी बनने के लिए चुनते समय उठाया गया कदम बहुत महत्वपूर्ण है। चूंकि पहला भोजन जो मांस और मछली को छोड़ कर बनाया जाता है, इसलिए इन खाद्य पदार्थों द्वारा छोड़े गए "शून्य" को भरना और दूसरों के साथ भरना महत्वपूर्ण है जो हमारी आवश्यकताओं के अनुकूल हैं।

हर स्वाभिमानी संतुलित शाकाहारी भोजन का अध्ययन व्यक्ति पर किया जाता है और शरीर के लिए हानिकारक कमियों से बचने के लिए जाता है।

यह अंत करने के लिए , उन शाकाहारी खाद्य पदार्थों के गुणों के बारे में पूछताछ करना बहुत उपयोगी है , जिन पर विचार नहीं किया जा सकता है, जैसे कि एक स्वस्थ और संतुलित शाकाहारी आहार लेने और लेने के लिए विभिन्न बीजों, सोया डेरिवेटिव, फलियां, सब्जियां, जंगली पौधे और अनाज।

अक्सर, इस उद्देश्य के लिए, शाकाहार पर रीडिंग और किताबें उपयोगी होती हैं, लेकिन वे वेबसाइट और ब्लॉग भी हैं जो इस बारे में बात कर सकते हैं कि वास्तव में शाकाहारी होने का क्या मतलब है।

एक संतुलित शाकाहारी भोजन: क्या जांचना है?

अब यह ज्ञात है कि एक अच्छी तरह से संतुलित शाकाहारी भोजन शरीर को दीर्घायु, संतुलन और स्वास्थ्य देता है। जो सवाल उठता है, एक बार जब हम शाकाहारी बन जाते हैं, तो हम कैसे समझें कि हम ठीक से भोजन कर रहे हैं?

सबसे पहले रक्त परीक्षण होना जरूरी है जो हमेशा शरीर के मूल्यों की जांच करते हैं, वर्ष में कम से कम एक बार। कभी-कभी ऐसा होता है कि हम कमियों को देखते हैं, खासकर शुरुआती दिनों में जब हम शाकाहारी भोजन का पालन करते हैं, विशेष रूप से विटामिन बी 12 के संबंध में।

कोई डर नहीं। एक संतुलित शाकाहारी भोजन की योजना बनाने के लिए, आप एक निश्चित अवधि के लिए कोबालिन, या साइनोकोबालामिन, सच्चे विटामिन बी 12 के आधार पर पूरक ले सकते हैं। तब हमारा शरीर खुद को विनियमित करने के लिए खुद ही सीख जाएगा। विटामिन बी 12 की कमी के गंभीर मामले बहुत दुर्लभ हैं, यहां तक ​​कि लंबे समय तक शाकाहारी भी।

एक संतुलित शाकाहारी भोजन: आप क्या उम्मीद करते हैं?

शाकाहारी भोजन को एक सप्ताह की अवधि के लिए, संतुलित होने के लिए, यह मानते हुए कि उसे प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन (विशेष रूप से विटामिन बी 12 और विटामिन सी) और खनिज (लौह) का एक सही संतुलन प्रदान करना होगा।

फलों और सब्जियों को रोजाना लेने के अलावा, इस पर विचार करना और कभी भी याद नहीं करना महत्वपूर्ण है: बीज और नट्स (अखरोट, बादाम, पिस्ता, पाइन नट्स, मूंगफली) की पर्याप्त दैनिक खुराक पौधे या पशु दूध (बकरी का दूध ) के दैनिक रूप से गाय), दही, सप्ताह में लगभग तीन बार सोया और डेरिवेटिव (सीताफल, टोफू, टेम्पेह), फलियां और अनाज, अधिमानतः पूरे, हर दिन, सप्ताह में एक या दो बार अंडे, दो या तीन बार पनीर ।

विटामिन बी 12 के साथ पूरक होने पर, सुबह में गुच्छे के रूप में अनाज को कभी भी याद नहीं करना महत्वपूर्ण है। शहद और शराब बनानेवाला खमीर भी महत्वपूर्ण पोषक तत्वों का उत्कृष्ट स्रोत हैं।

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Imma जिन | फ़्लिकर