मल्लो फूल सबसे आम फूलों में से हैं जिन्हें उठाया जा सकता है और केंद्रीय बैंगनी नसों और उभरे हुए पिस्तौल के साथ उनके सुंदर गुलाबी रंग के लिए धन्यवाद पहचानना बहुत आसान है; 5 पंखुड़ियों के दिल का आकार होता है और व्यास में लगभग 2 सेंटीमीटर एक अच्छी तरह से खुला कोरोला बनाते हैं।
मैलो का पौधा आमतौर पर वसंत से पतझड़ तक वर्ष के दौरान पाया जाता है और इसलिए इसे फूल आने के समय ही काटा जाता है।
यह जहां बढ़ता है उसके आधार पर आकार बदलने की विशेषता है : यह बहुत कम पाया जा सकता है, लगभग रेंगता है, या ऊंचाई में लगभग एक झाड़ी की तरह विकसित होता है; यह भी इष्टतम स्थितियों में है या नहीं, इस आधार पर आयाम बदल जाते हैं।
हालांकि, फूल स्पष्ट रूप से पहचान योग्य रहते हैं और उनका आकार नहीं बदलता है; केवल इसका विशिष्ट रंग, जिसे मौवे रंग कहा जाता है, भिन्न हो सकता है और गुलाबी या बैंगनी रंग के लिए अधिक हो सकता है । एक बार कटाई के बाद उन्हें ताजा या सुखाया जा सकता है ।
ताजे मल्लों के फूल
कई खाद्य (यानी, खाद्य) फूल हैं जो ज्यादातर अज्ञात हैं, लेकिन जो कभी पारंपरिक खाना पकाने में मौजूद थे; ताजे मैलो के फूलों को रसोई के लिए किसी अन्य भोजन के रूप में माना जा सकता है।
फूल, और विशेष रूप से मैलो के फूलों में विशिष्ट रंजक होते हैं जिनमें अक्सर मजबूत एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं । खिला में फूलों की खपत इसलिए सक्रिय सिद्धांतों और पोषक तत्वों को अवशोषित करने की अनुमति देती है जो आमतौर पर नहीं खाती हैं या जो कि हम फलों के छिलके पर सबसे अधिक पाते हैं, भोजन का एक और हिस्सा जो अधिक से अधिक बार समाप्त हो जाता है।
इन पदार्थों के अलावा, फूलों में पराग और अमृत होता है, जो स्वाद के लिए बहुत सुखद होने के अलावा, शरीर के लिए सरल शर्करा और विशिष्ट पोषण पदार्थों के लिए फायदेमंद होते हैं।
एंटी-एजिंग और एंटीऑक्सिडेंट गुणों के साथ एंथोसायनिन के लिए धन्यवाद, ताजे मैलो के फूल इस प्रकार कई व्यंजनों की तैयारी में शामिल हो सकते हैं।
ताजे मैलो के फूलों का उपयोग
रसोई में ताजा मैलो फूल को कच्ची सब्जियों के बड़े मिश्रित सलाद में जोड़ा जा सकता है । एक क्लासिक समर सलाद सलाद, रेडिकियो, गाजर, टमाटर, ककड़ी, कुछ मैलो फूल, बोरेज और कैलेंडुला से बना हो सकता है, और अंत में कटा हुआ हेज़लनट, बादाम या काजू के बीज : एक बड़ा सलाद जो वास्तव में पूरे तरीके से कई पोषक तत्व प्रदान करता है। हमारी भलाई।
इसके अलावा, पास्ता या सॉटेड स्पेगेटी में या गर्म रिसोट्टो में मालो के फूलों को एक घटक के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है : बस उन्हें खाना पकाने के अंत में सॉस में जोड़ें ।
एक सरल नुस्खा कई ताजा या मसालेदार गेंदे के फूल की कलियों और एक मुट्ठी भर मैलो के फूलों को रखकर प्याज को बहुतायत से भूनना है । अलग से, हम स्पेगेटी को पकाते हैं और स्वाद के लिए सुगंधित जड़ी-बूटियों को मिलाकर, सब कुछ छोड़ देते हैं। उन मेहमानों के लिए एक त्वरित, आसान और आश्चर्यजनक पकवान जो खाद्य फूलों के साथ व्यंजनों को नहीं जानते हैं।
मॉलो के अलावा, रसोई में किन फूलों का उपयोग करना है?
सूखे मैला फूल, लाभ और उपयोग
मैलो फूल, एकत्र होने के बाद, सूखने के दौरान अपने लाभकारी गुणों को खोने से रोकने के लिए, अंधेरे और अच्छी तरह हवादार होने वाली जगह में सुखाया जा सकता है।
एक बार सूखने के बाद, रोशनी से संरक्षित जार में, एक साल के लिए मॉलो के फूल रखे जा सकते हैं । आमतौर पर सूखे मैलो के फूलों का उपयोग हर्बल चाय तैयार करने के लिए किया जाता है और इन्हें मैलो के पत्तों के साथ मिलाया जाता है ।
यहाँ मल्लो जलसेक की आम तैयारी है:
> 5 ग्राम फूल और मालव के पत्ते
उबलते पानी में डूबे हुए कम से कम 8 मिनट फूल और मल्लो के पत्ते छोड़ दें; स्वाद के लिए मालवा जलसेक जोड़ें।
यह हर्बल चाय कई पेट की समस्याओं या गले में खराश के लिए विशेष रूप से उपयोगी है; वास्तव में, मालोव में श्लेष्म झिल्ली को नरम करने, सोखने और जलाने की क्षमता होती है। मॉलो में श्लेष्म, पदार्थ होते हैं, जो दीवारों और श्लेष्म झिल्ली पर ऊतकों में एक सुरक्षात्मक फिल्म बनाने में सक्षम होते हैं, जिसके साथ वे संपर्क में आते हैं और इससे बाहरी हमलों से सुरक्षा और सतही कोशिकाओं के घावों या सूजन की सुरक्षा संभव है।
अंतरंग समस्याओं के मामले में भी इस जलसेक का संकेत दिया जाता है : मैलो के साथ योनि washes जलन के खिलाफ बहुत प्रभावी हैं क्योंकि वे श्लेष्म झिल्ली और त्वचा को चंगा करने में मदद करते हैं।
जठरांत्र संबंधी मार्ग में छोटे अल्सर के मामले में, खांसी और गले में खराश के कारण गले की सूजन और उत्तेजना होती है, यह संभव है कि पूरी रात कमरे में पानी में डूबे रहने के लिए फूलों और मैलो के पत्तों के साथ एक मैक्रोएटेड तैयार किया जाए।
सुबह में श्लेष्मा को बाहर निकाल दिया गया होगा और मैक्रोएट को सूजन वाले श्लेष्मा के एक सुरक्षात्मक और सुरक्षात्मक उद्देश्य के लिए पिया जा सकता है ।
मल्लो फूलों के अन्य उपयोग
मल्लो फूल का उपयोग हाउते के व्यंजन व्यंजनों में या शिल्प में और decoupage कृतियों में या कलात्मक कार्यों में भी किया जाता है, ठीक उनकी सुंदरता और उनके विशेष रंग के कारण।
कभी-कभी वे कपड़े को प्राकृतिक तरीके से रंगने के लिए या रंग लगाने वालों के लिए रंग निकालने के लिए भी उपयोग किए जाते हैं। कुछ देशों में, मैल्लो फूल अमृत में एक घटक है और एक सुखद स्वाद के साथ पानी में पतला सिरप पीने और भलाई के लिए उपयोगी है।
