आइए जानें कि कच्चे खाद्य आहार कैसे काम करते हैं और उन लोगों के लिए क्या नियम और विपक्ष हैं जिन्होंने इसे अपनाने के बारे में सोचा है।
कच्चा भोजन कैसे काम करता है
कच्चे भोजन में हम उनकी पोषक विशेषताओं को बनाए रखने के लिए बिना पके हुए खाद्य पदार्थ खाते हैं । अनुमत गर्मी का एकमात्र उपयोग 40 डिग्री सेल्सियस से अधिक नहीं होता है और पेय को ठंडा करने के लिए यही होता है।
यह केवल एक भोजन पसंद नहीं है, यह एक सटीक जीवन शैली है ।
कच्चे खाद्य पदार्थों में फल, अंकुरित अनाज, सलाद शामिल हैं, ठंडी तेल वाली कच्ची सब्जियाँ। कच्चे भोजन करने वाले, जो शाकाहारी प्रवृत्ति का पालन नहीं करते हैं, वे भी अंडा या कच्चा मांस, कार्पीसियो मछली लेते हैं।
सब्जियां और फल अधिमानतः मौसम में होते हैं; पशु उत्पत्ति के भोजन के बारे में सटीक मूल जानना आवश्यक है और स्वच्छता की गारंटी है, विशेष रूप से इस तथ्य पर विचार करते हुए कि खाना पकाने से बचा जाता है, एक प्रक्रिया जिसके द्वारा इसे निष्फल किया जाता है। बीज अंकुरित होने पर अनाज और फलियां ली जा सकती हैं।
कच्चे भोजन के सकारात्मक पहलू: पेशेवरों
किसी भी खाना पकाने की तकनीक का त्याग भोजन की प्राकृतिक संरचना को नहीं बदलता है और यह इसे और अधिक सुपाच्य बनाता है। कच्चा भोजन आहार विटामिन, खनिज लवण और ट्रेस तत्वों के संरक्षण पर आधारित है। इसके अलावा एंजाइम, पाचन के लिए मौलिक, बरकरार है।
कच्चा भोजन सभी के लिए उपयुक्त है और एक अच्छा डिटॉक्सिफाइंग आहार है । पाचन तंत्र को मजबूत करता है, खाद्य एलर्जी या असहिष्णुता को समझने और शामिल करने की अनुमति देता है।
यदि आपको यह पता नहीं लगता है कि कच्चे खाद्य पदार्थों को एक साथ कैसे मिलाया जाए, तो आपको पता होना चाहिए कि कच्चे खाद्य उत्साही, खाना पकाने वाली माताओं और इंटरनेट उपयोगकर्ताओं के कई उपयोगी संसाधन और ब्लॉग हैं जो खुद को स्टोव से दूर रखते हैं। आप व्यंजनों, कच्चे भोजन के इतिहास और उत्पत्ति पर उपयोगी जानकारी और बहुत कुछ पा सकते हैं।
कच्चा भोजन, कभी नहीं, कभी नहीं: विपक्ष
नकारात्मक पहलू जो आंख को पकड़ता है: कुछ व्यंजनों के बिना शर्त त्याग, जो बहुत कीमती पाक परंपराओं के विशिष्ट हैं। कच्चे भोजन के खिलाफ अन्य: अन्य भोजन के साथ भोजन साझा करना मुश्किल हो जाता है, खासकर यदि आप रेस्तरां में जाते हैं। रात के खाने या दोपहर के भोजन के लिए एक सरल निमंत्रण की पेशकश करने में, मालिक या परिचारिका को मुश्किल में डालने का जोखिम भी है।
कुछ व्यंजनों को देने का मतलब उन पाठ्यक्रमों के बिना करना नहीं है जो शायद थोड़ा शांत, लेकिन उत्कृष्ट हैं; इसका मतलब यह भी है कि शरीर के लिए हल्के और अपरिहार्य खाद्य पदार्थ जैसे कि पसलियों, स्ट्रिंग बीन्स, पालक, चार्ड, टमाटर के स्प्राउट्स के बिना करना । आम तौर पर उन लोगों को कच्चे भोजन का पालन करने की अनुशंसा नहीं की जाती है जो कोलाइटिस से पीड़ित होते हैं और किसी भी मामले में, कुल कच्चे भोजन की ओर उन्मुख विकल्प पर जाने से पहले, किसी विशेषज्ञ को सुनना बेहतर होता है।
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