"अच्छी तरह से खाने की लागत!" यह वह है जो मैं अक्सर इस तरह की कठिनाई के समय में विशेष रूप से सुनता हूं। और दुर्भाग्य से यह सच है: फास्ट फूड में जैविक उत्पादों और गुणवत्ता वाले कच्चे माल की कीमत हैमबर्गर से अधिक है।

लेकिन मैं कुछ टिप्स आपके साथ साझा करना चाहूंगा कि आप अच्छा खाएं और सही काम करें।

1- पशु प्रोटीन कम खाएं । मांस की सबसे अच्छी कटौती, कम वसा वाले, एक निश्चित स्तर के मानकों के साथ उठाए गए जानवरों के मांस, पीजीआई और डीओपी सबसे महंगे हैं। सामान्य तौर पर, गोमांस (लाल मांस, उदाहरण के लिए) आमतौर पर सबसे महंगा होता है। लाल मांस की खपत को कम करना और इसे सप्ताह में 1/2 बार या विशेष अवसरों पर पेश करना हमें धन बचाने और हमारे स्वास्थ्य को बेहतर बनाने की अनुमति देता है क्योंकि यह ऊतक एसिडोसिस के जोखिम को कम करता है।

2- आपके द्वारा खरीदी गई हर चीज ऑर्गेनिक नहीं होनी चाहिए। यदि आपके पास पूरी तरह से BIO खरीदारी करने के लिए पर्याप्त बजट नहीं है, तो कोई बात नहीं, आप इन चरणों का पालन कर सकते हैं

• a) जैविक खाद्य पदार्थों में स्पोरका डोज़िया से केवल जैविक खाद्य पदार्थ खरीदें। पर्यावरण कार्य समूह के अनुसार 12 खाद्य पदार्थ ("दर्जन बीजाणु" हैं, वास्तव में) विशेष रूप से कीटनाशकों में समृद्ध हैं। ये खाद्य पदार्थ हैं: सेब, अजवाइन, खीरा, चेरी टमाटर, आड़ू, आलू, पालक, स्ट्रॉबेरी, मिर्च, गोभी, आंगन;
• बी) अवगत रहें: कई छोटे खेत नौकरशाही के कार्यों और करों को जैविक के रूप में प्रमाणित करने में विफल रहते हैं, भले ही वे जैविक खेती का अभ्यास करें;
• ग) यदि आप बाजार में खरीदारी करते हैं, तो विक्रेता से पूछें: एक अच्छा मौका है कि कई उत्पादों को कीटनाशकों के उपयोग के बिना उगाया जाता है। पूछें, पूछताछ करें।

3- बाजार में खरीदारी करें। यदि आप कर सकते हैं, तो बाजार में कम से कम फल और सब्जियां खरीदने के लिए खरीदारी करें। बाजार में उत्पादों की गुणवत्ता आमतौर पर अधिक है और मौसम में कई प्रस्ताव होते हैं। बड़े खुदरा विक्रेताओं की तुलना में कीमतें मध्यम होती हैं, खासकर यदि आप मौसमी फल और सब्जियां खरीदते हैं।

4- मौसमी फल और सब्जियां खरीदें : आप कम खर्च करेंगे और बेहतर खाएंगे। प्रकृति हमें उस विशिष्ट मौसम के दौरान हमारे शरीर की पोषण संबंधी जरूरतों को पूरा करने में सक्षम बनाने के लिए वर्ष के सही समय पर फल या सब्जियां उपलब्ध कराती है (यह कोई संयोग नहीं है कि रंगीन फल, एंटीऑक्सिडेंट और यहां तक ​​कि सबसे रसदार में समृद्ध है गर्मियों में तैयार रहें और सर्दियों में विटामिन सी युक्त संतरे)। "प्रकृति जानती है कि वह क्या करता है"।

5- थोक उत्पाद खरीदें - इटली में थोक उत्पादों की बिक्री अधिक से अधिक व्यापक होती जा रही है, और न केवल डिटर्जेंट (तथाकथित प्लग डिटर्जेंट) बल्कि कुछ खाद्य उत्पादों जैसे सूखे फल, पास्ता, तेल, आदि के लिए भी। पैकेजिंग पर सहेजें और आप गुणवत्ता वाले उत्पादों को खरीदने में बचत का निवेश कर सकते हैं।

6- अपने साप्ताहिक मेनू की योजना बनाएं : अपने परिवार के सदस्यों से यह पूछकर कि आप सप्ताह में क्या पकाएंगे, यह प्लान करने की कोशिश करें कि अगले सप्ताह में वे घर पर कितनी बार भोजन करेंगे। आप बहुत अधिक भोजन खरीदने और उसे फेंकने से बचेंगे। वैकल्पिक रूप से, एकल भाग में फ्रीज करना याद रखें जो आपने पकाया है। रसोई घर में अपशिष्ट वॉलेट के लिए अच्छा नहीं है।

7- पानी पीना: पानी पीना न केवल आपके स्वास्थ्य के लिए बल्कि आपके बटुए के लिए भी अच्छा है। बेहतर (आपके स्वास्थ्य और आपके वित्त के लिए) एक नीबू पेय की तुलना में नींबू के साथ पानी की एक अच्छी बोतल।

अगली बार तक।

अंबर कारमाट्टी