पहली से मिठाई तक, यहां हल्की, प्राकृतिक और स्वादिष्ट ईस्टर मेनू के लिए व्यंजनों हैं।
प्राकृतिक ईस्टर मेनू: पहला कोर्स
प्राकृतिक ईस्टर के मेनू पर आप वसंत सब्जियों में से एक को मिस नहीं कर सकते हैं: शतावरी। फिर, शतावरी i के साथ रिसोट्टो तैयार करने के लिए एक नुस्खा है।
4 लोगों के लिए सामग्री :
- 300 ग्राम ब्राउन राइस,
- जंगली शतावरी का एक गुच्छा,
- लहसुन की एक लौंग,
- एक आलू,
- एक गाजर,
- अजवाइन का एक तट,
- एक सफेद प्याज,
- नमक,
- काली मिर्च,
- अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल।
प्रक्रिया : आलू, गाजर, अजवाइन और प्याज के साथ एक सब्जी शोरबा तैयार करें। नमकीन पानी में शतावरी को अलग से ब्लांच करें। कटा हुआ लहसुन भूनें और फिर इसे हटा दें, चावल और अंत में शतावरी जोड़ें। पहले से तैयार सब्जी शोरबा का उपयोग करके रिसोट्टो पकाना। काली मिर्च के साथ छिड़क और, यदि आवश्यक हो, नमक के साथ मौसम।
प्राकृतिक ईस्टर मेनू: दूसरा पकवान
एक प्राकृतिक ईस्टर मेनू के दूसरे पाठ्यक्रम के लिए, आप एक पुन: तैयार ईस्टर केक का प्रस्ताव कर सकते हैं; उपज, अर्थात्, हल्का। संशोधित ईस्टर केक तैयार करने के लिए, दिलकश पाई के लिए एक पेस्ट्री बनाएं:
- 500 ग्राम कामुत गेहूं का आटा,
- 200 ग्राम मकई के बीज का तेल,
- कमरे के तापमान पर 160 ग्राम पानी,
- एक चुटकी नमक।
पास्ता तैयार हो जाने के बाद, इसे फ्रिज में रखें और इस बीच, फिलिंग बनाएं। हमारे ईस्टर दिलकश केक को भरने के लिए आपको चाहिए:
- ४०० ग्राम चार्ड (या पालक, या मिश्रित, चार्ड और पालक),
- तीन वसंत प्याज,
- परमेसन के 2 बड़े चम्मच,
- किशमिश,
- नमक,
- काली मिर्च,
- अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल।
प्याज को थोड़े से जैतून के तेल में भूनें और पहले से उबले हुए दानों को डालें, सब्जियों को कड़ाही में सूखने दें और इसमें परमेसन पनीर, पहले से भिगोई हुई किशमिश, नमक, काली मिर्च और एक चम्मच अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल डालें। केक तैयार करने के बाद, इसे लगभग 40 मिनट के लिए 180 डिग्री पर बेक करें।
जो कठोर उबले अंडे की परंपरा को छोड़ना नहीं चाहता है, इस ईस्टर केक को जैविक उबले अंडे (हर दो लोग), सलाद और मकई से बने साइड डिश के साथ मिलकर परोस सकता है।
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प्राकृतिक ईस्टर मेनू: मिठाई
ईस्टर मेनू को समाप्त करने के लिए आप चॉकलेट को थोड़ा याद नहीं कर सकते हैं, बेहतर अगर अंधेरा हो। उदाहरण के लिए, आप डार्क चॉकलेट के साथ लेपित टोस्टेड बादाम से बनी साधारण मिठाइयों की एक ट्रे तैयार कर सकते हैं; और हो सकता है कि ट्रे को घर के बने मैकरून या बादाम के पेस्ट की मिठाइयों के साथ मिला दें। इटली के कई क्षेत्रों में बादाम के पेस्ट में मेमने का उपयोग किया जाता है, जो ईस्टर समानता का प्रतीक है। इसलिए एक विचार बादाम के पेस्ट में एक ईस्टर विषय खरीदने और बादाम और चॉकलेट आधारित केक के साथ मेज पर पेश करने के लिए हो सकता है, शायद कॉफी के साथ परोसा जाए।
बादाम और चॉकलेट की मिठाई बनाने के लिए , बस बादाम को टोस्ट करें और एक कप में 3 या 4 डालें। डार्क चॉकलेट को बैन-मैरी में पिघलाएं और बादाम के ऊपर डालें। कुछ घंटों के बाद आपकी मिठाई तैयार हो जाएगी।
ईस्टर मेनू को समाप्त करने के लिए एक और विचार, हल्का और अधिक प्राकृतिक, मिठाई के लिए स्ट्रॉबेरी की सेवा करने के लिए हो सकता है, जो अब मौसम में हैं, डार्क चॉकलेट के साथ कवर किया गया है या आप स्ट्रॉबेरी, निचोड़ा हुआ नींबू, पूरी चीनी के साथ एक फल का सलाद तैयार कर सकते हैं। गन्ना, डार्क चॉकलेट की बूंदें और कटे हुए बादाम, शायद चॉकलेट अंडे की टोकरी के साथ पेश किए जाएं।
