प्राचीन काल से उपयोग किया जाता है, शराब बनानेवाला के खमीर का उपयोग हमेशा कल्याण और सुंदरता को बढ़ावा देने के लिए किया गया है।
ब्रेवर का खमीर एक कवक है जो चीनी सामग्री जैसे गुड़ या अंकुरित अनाज पर रहता है। उपयोग किए गए तापमान के आधार पर, एक कम खमीर का उत्पादन किया जाता है , 0 और 5 डिग्री सेल्सियस के बीच का उत्पादन किया जाता है, और एक उच्च 15 पर - 20 डिग्री सेल्सियस। इस प्रयोजन के लिए पहले सूखने और टेबलेट, फ्लेक्स या फ्लेक्स को कम करने के लिए है। यह फ्रीज-ड्राय है या तात्कालिक गर्मी के अधीन है ताकि इसकी पोषण सामग्री में कोई बदलाव न हो। दूसरा, मजबूत, नरम आटा गेंदों में संपीड़ित होता है और इसका उपयोग पाव रोटी के लिए किया जाता है, जिसके दौरान यह कार्बन डाइऑक्साइड और इथेनॉल का उत्सर्जन करता है, जो वाष्पित होता है। दो प्रकारों के बीच पर्याप्त अंतर यह है कि भोजन, गुच्छे में, किण्वन नहीं रह सकता है, लेकिन एक वैध पूरक रहता है क्योंकि यह पोषण गुणों को संरक्षित करता है।
परत खमीर मौलिक महत्व का एक पूरक भोजन है। प्रोटीन में इसकी समृद्धि, सभी आवश्यक अमीनो एसिड के साथ प्रदान की जाती है, विटामिन (विशेष रूप से बी कॉम्प्लेक्स) और खनिजों के महान योगदान, बीयर खमीर को कई रोग स्थितियों में एक अपरिहार्य संसाधन बनाता है।
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इसके सेवन से आंतों के जीवाणु वनस्पतियों, त्वचा पर, नाखूनों पर और बालों पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है। इसके अलावा, शराब की भठ्ठी के साथ भोजन के पूरक ग्लूकोज के सेलुलर उपयोग में सुधार करते हैं, जबकि इंसुलिन की कार्रवाई को सुविधाजनक बनाते हैं। कोलेस्टरोलमिया भी कम हो जाता है।
हालांकि, परतदार खमीर का लंबे समय तक सेवन समस्याएं पैदा कर सकता है। मुख्य contraindication चिंता असहिष्णुता और खमीर को एलर्जी, जो काफी आम हैं। कैंडिडिआसिस से पीड़ित लोगों के साथ देखभाल भी की जानी चाहिए, क्योंकि ये कवक खमीर भी खिलाते हैं।
शराब बनानेवाला का खमीर गर्मी पसंद नहीं करता है, इसलिए इसे खाना पकाने के दौरान भोजन में नहीं जोड़ा जाना चाहिए, लेकिन केवल सेवा करने से पहले, सुनिश्चित करें कि भोजन बहुत गर्म नहीं है। यह याद रखना अच्छा है कि कार्बोहाइड्रेट के लिए शराब बनाने वाले के खमीर को पचाने में सुविधा होती है।