डेयरी उत्पाद अक्सर मांस की खपत के साथ होते हैं और वे भी मैक्रोबायोटिक आहार में एक मामूली भोजन होते हैं।

क्यों?

सबसे पहले क्योंकि कैसिइन, एक प्रोटीन जो सभी डेयरी उत्पादों में पाया जाता है, एक बार इसे आत्मसात करने पर यह आंत के ऊपरी खंडों में जमा हो जाता है और पुटफिकेशन से गुजरता है, इसलिए यह विषाक्त पदार्थों का उत्पादन करता है जो जठरांत्र, अग्नाशय और पित्त प्रणालियों को बदल देते हैं।

डेयरी उत्पाद विभिन्न ग्रंथियों और संबंधित संरचनाओं में समस्या पैदा करते हैं: स्तन, अंडाशय, गर्भाशय, प्रोस्टेट, गुर्दे, थायरॉयड, आदि। नकारात्मक प्रभाव मुख्य रूप से बलगम के रूप में होते हैं (एक अन्य तत्व, )

जिसका अत्यधिक उत्पादन जो डेयरी उत्पादों की खपत से जुड़ा हुआ है) और वसा का संचय, जो अल्सर भी बना सकता है। दुनिया में, स्कैंडिनेवियाई और कुछ अन्य लोगों को छोड़कर, 50 से 90% लोग लैक्टोज असहिष्णुता (दूध चीनी) से पीड़ित हैं।

दूध में मांस की तुलना में संतृप्त वसा की अधिक मात्रा होती है, और ठंड में कटौती की तुलना में भी अधिक होती है। यह कहने के लिए पर्याप्त है कि जब आप एक मोज़ेरेला खाते हैं, तो प्रकाश रहने के लिए, आप वसा की मात्रा लेते हैं, जो कि इसकी तुलना में, हम छह किलो कॉड में पाते हैं। लेकिन वे कारण जो मैक्रोबायोटिक्स दूध और डेयरी उत्पादों का उपयोग करने की अनुशंसा नहीं करते हैं, एक जैविक तथ्य से जुड़े होते हैं, यहां तक ​​कि प्रतीकात्मक परिणाम भी होते हैं।

आप मैक्रोबायोटिक आहार के लाभों और मतभेदों के बारे में अधिक जान सकते हैं

दूध एक ऐसा भोजन है जिसे प्रकृति ने नवजात शिशुओं के लिए (पोषण संबंधी संरचना के अर्थ में) क्रमादेशित किया है। इसमें प्रत्येक प्रजाति में पोषक तत्वों और विशेष रूप से एंटीबॉडी का अनुपात होता है, जहां से इसका उत्पादन होता है। और मनुष्य एकमात्र ऐसा जानवर है जो दूध पिलाने के बाद दूध पीता है, लेकिन अपने दूध पर नहीं, बल्कि दूसरी प्रजाति पर! इसलिए मैक्रोबायोटिक्स नवजात शिशुओं के साथ भी इसके उपयोग की सलाह नहीं देते हैं।

इसके अलावा, ऊर्जा की दृष्टि से, दूध एक ऊर्जा से भरपूर भोजन है, ऊर्जा जिसके अस्तित्व के लिए उपयुक्त है जिसका कोशिकीय विकास तेजी से होता है, इसलिए इसमें इस कार्य को करने के लिए आवश्यक पोषक तत्व, हार्मोन और एंजाइम होते हैं। । गाय के दूध के बारे में बात करते हुए, हम एक जीवित प्राणी के लिए दूध के बारे में बात कर रहे हैं जो एक क्विंटल के आसपास है।

मैक्रोबायोटिक के दृष्टिकोण से, हमारे शरीर के लिए इस तरह की ऊर्जा का प्रबंधन करना मुश्किल है और इसलिए यह पहले से कहे गए बलगम का उत्पादन करके, इसे अपने इंटीरियर से हटाने की कोशिश करेगा।