बच्चों के लिए शाकाहारी आहार: क्या यह सही है?



आंकड़ों के अनुसार, शाकाहारी और शाकाहारी परिवार साल दर साल बढ़ते रहेंगे

जैसा कि कुछ समय पहले La Repubblica वेबसाइट पर लिखा गया था, इटली में साढ़े चार लाख से अधिक लोगों ने मांस खाना छोड़ दिया होगा, और, Eurisko-Tre Valli 2015 स्रोत के अनुसार, वैकल्पिक विकल्प बनाने वाले लोगों ने 2015 में 15% की वृद्धि की, 2013 की तुलना में।

प्रेरणाएँ? पहली जगह में जानवरों के लिए सम्मान, दूसरा "अन्य कारणों से", क्योंकि यह स्वास्थ्य के लिए अच्छा है और अंत में पर्यावरण की रक्षा के लिए है

तो शाकाहारी उत्पादों के लिए आगे बढ़ें, रेस्तरां जो तदर्थ प्रस्तावों की पेशकश करते हैं, किताबें जो "वेगोरिनो" सीजन के बारे में बात करती हैं, या रसीले शाकाहारी व्यंजनों के पंचांग।

और हम शाकाहारी भोजन के साथ बच्चे कैसे प्राप्त करते हैं ?

बच्चों के लिए शाकाहारी भोजन

यदि वयस्कों के रूप में, पर्याप्त नियंत्रण, सही ज्ञान और संतुलन के साथ, पशु प्रोटीन और वैकल्पिक एकीकरण को छोड़ कर अपने आप को खिलाना संभव है, तो समस्या छोटी लोगों के साथ पैदा होती है

उचित विकास के लिए हम उनकी वास्तविक जरूरतों के बारे में कितना जानते हैं? मांस और पशु उत्पादों को खत्म करना कितना और कब सही है ? जोखिम क्या हैं?

यह एक बहस है जो पहले से कहीं अधिक वर्तमान है और एजेंडे पर है। निश्चित उत्तर मौजूद नहीं है, लेकिन प्रत्येक व्यक्तिगत मामले के आधार पर स्थापित किया गया है: अधिकांश बाल रोग विशेषज्ञ अभी भी क्लासिक आहार का समर्थन करते हैं, अर्थात्, स्वस्थ भूमध्यसागरीय आहार, जबकि कुछ ऐसे हैं जो शाकाहारी भोजन को तुरंत हरा देते हैं।

यह निश्चित है कि देखभाल अवश्य की जानी चाहिए : प्रत्येक व्यक्तिगत स्थिति का आकलन करें, व्यक्तिगत करें और खाद्य पदार्थों के बीच एक सही संतुलन स्थापित करें।

भोजन जुनून और DIY के लिए बिल्कुल नहीं, अक्सर एक बुरे अनुभव की विरासत: बच्चों के साथ इसे सुधारने के लिए मना किया जाता है, आप स्वास्थ्य के लिए अपरिवर्तनीय क्षति का जोखिम उठाते हैं।

बच्चों के लिए शाकाहारी भोजन और शाकाहारी आहार

माता-पिता की ओर से महान जिम्मेदारी का एक प्रवचन ठीक है कि अपने बच्चों को सही आहार सिखाएं और दृढ़ विचार रखें कि किसी भी अतिरिक्त या असंतुलन से हानिकारक परिणाम होते हैं, दोनों एक अर्थ में और दूसरे में, चाहे वे क्या भी हों। फिर उनके भविष्य के भोजन के विकल्प और उनका डीएनए।

इतने सारे डॉक्टरों के सामने, जो शिकायत करते हैं, विशेष रूप से हाल के दिनों में, जोखिम भरी स्थितियों के लिए, जिसके लिए बच्चे फ्रैक्चर और एनीमिया के साथ आपातकालीन कक्ष में पहुंचते हैं, और उनके आधार पर शाकाहारी आहार की पसंद को पढ़ते हैं, इसके बजाय संघ और शोधकर्ता हैं वे दावा करते हैं कि शाकाहारी भोजन सही है, बशर्ते कि यह सटीक और संतुलित तरीके से किया जाए, यहां तक ​​कि छोटे लोगों के लिए भी।

इस संबंध में, कई लोगों को याद होगा कि मार्को फ्रांज़ोसो के उपन्यास " इल बम्बिनो इंडको " पर आधारित सेवरियो कोस्टानजो, हंग्री हार्ट्स द्वारा कुछ साल पहले रिलीज की गई नाटकीय फिल्म, जो मीना की कहानी बताती है, जाहिर तौर पर ऑर्थोरेक्सिया से पीड़ित है, जो उसे उजागर करती है। बेटे को अत्यधिक भोजन पसंद है, जबकि वे विद्वान मार्घेरिटा हैक के उदाहरण को ध्यान में रखते हुए पैदा हुए और उठाए गए शाकाहारी होंगे, " क्योंकि मैं एक शाकाहारी हूं " पाठ के लेखक हैं।

क्या शाकाहारी डीएनए को बदल सकते हैं?

शिशु आहार योजना

अनुसंधान, अनुभवों और मूल्यांकन से क्या उभरता है इसलिए हर स्थिति का अच्छी तरह से मूल्यांकन किया जाना चाहिए, प्रत्येक मामले को भारित और व्यक्तिगत किया जाना चाहिए ताकि छोटे के लिए भी संतुलित शाकाहारी भोजन किया जा सके।

यह वही है जो नियोनेटोलॉजिस्ट बाल रोग विशेषज्ञ मास्सिमो अगोस्ती भी संवाद करते हैं, एक शाकाहारी मां के जवाब में, वेरोन्सी फाउंडेशन वेबसाइट पर " मांस या मछली की योजना के बिना शांति से नियोजन किया जा सकता है, पर्याप्त प्रोटीन सेवन की गारंटी देता है, न केवल मात्रा के लिए, लेकिन गुणवत्ता के लिए भी, अन्य खाद्य पदार्थों का सहारा लेना, जैसे कि फलियां (मटर, मसूर, छोले, बीन्स), चीज (पार्मिगियानो रेजिगो, ग्रेन पैडानो, क्रैसेन्ज़ा या रिकोटा), अंडे और टोफू जैसे प्राच्य व्यंजनों से उधार खाद्य पदार्थ।, जिसे सोया पनीर के रूप में भी जाना जाता है, और सीताफल, अनाज के प्रसंस्करण से प्राप्त होता है ”।

बच्चों के आहार के लिए कोई आशुरचना नहीं

यह निश्चित है कि इल कोरिरे द्वारा रिपोर्ट की गई है, यह बच्चों के साथ काम करने के लिए बिल्कुल निषिद्ध है

वास्तव में, जीवन के पहले महीनों से, नवजात विटामिन - प्रसिद्ध बी 12 सहित - सही अनुपात में प्रोटीन, खनिज लवण का आश्वासन दिया जाना चाहिए, सही विकास के लिए अपरिहार्य।

इसके अलावा, स्तनपान और वीनिंग दोनों वृद्धि के लिए महत्वपूर्ण क्षण हैं: देखभाल की जानी चाहिए यदि एक शाकाहारी या शाकाहारी मां स्तनपान करने का फैसला करती है, क्योंकि पोषण की आपूर्ति अपर्याप्त हो सकती है, खासकर अगर उसने एक कठिन जन्म लिया हो, जिसमें, उदाहरण के लिए, उसने बहुत सारा रक्त खो दिया।

इस अर्थ में, अच्छे डॉक्टर, स्त्री रोग विशेषज्ञ, बाल रोग विशेषज्ञ और तैयार पोषण विशेषज्ञ एक मौलिक भूमिका निभाते हैं, जो माता-पिता को सर्वोत्तम तरीके से सलाह दे सकते हैं और उन्हें उन सामान्य भोजन योजना के साथ प्रदान करने के लिए खुद को सीमित नहीं करते हैं जो वे वर्षों से उपयोग कर रहे हैं, लेकिन विकल्पों और सूत्रों का एक साथ अध्ययन कर रहे हैं व्यक्तिगत रूप से, नए प्राणी के सम्मान के संकेत के लिए, उचित चेक के साथ ले जाने के लिए।

अधिक जानने के लिए, "फिगली शाकाहारी" के लेखक डॉ। लुसियानो प्रोएट्टी के साथ साक्षात्कार पढ़ें।

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