कचरा बिन के योग्य जंक फूड क्या एक डबल पहलू है: एक तरफ यह लगभग शून्य पोषण मूल्य के बारे में है, फाइबर, विटामिन, स्वस्थ प्रोटीन की कमी है; दूसरी ओर इसके सेवन से जुड़े स्वास्थ्य संबंधी प्रभावों की एक श्रृंखला है: शर्करा और संतृप्त वसा की अधिकता जो मोटापे और मधुमेह के विभिन्न रूपों के साथ-साथ हृदय संबंधी समस्याओं के लिए दरवाजे खोलती हैं ।
यह कोई संयोग नहीं है कि कई देशों ने इन खाद्य पदार्थों की पैकेजिंग पर सिगरेट, थोड़ा सा सिगरेट और जंक फूड के सेवन से होने वाली स्वास्थ्य क्षति से संबंधित नोटिस देना शुरू कर दिया है।
लेकिन स्वाद क्यों छोड़ें? क्या खुद को चोट पहुँचाए बिना लोलुपता के सुखों का आनंद लेने का एक तरीका है ?
यह ज्ञात है कि जंक फूड फास्ट और सस्ता है, लेकिन यह सस्तापन संदिग्ध होना चाहिए, क्योंकि यह अक्सर सामग्री की एक उच्च गुणवत्ता का संकेत देता है।
संक्षेप में, क्या हमारे पास जंक स्नैक्स के विकल्प हैं ?
आइए जानें कि जंक स्नैक्स इतनी बुरी तरह से क्यों करते हैं और प्राकृतिक और स्वस्थ विकल्प क्या हैं।
जंक स्नैक्स
फ्रेंच फ्राइज़
वे आधिकारिक तौर पर 3 सबसे महत्वपूर्ण नकारात्मक कारकों में से एक के रूप में पहचाने जाते हैं जो मोटापे का कारण बनते हैं : बहुत खराब गुणवत्ता के तेलों में समृद्ध, अधिक पकाया जाता है और इसलिए कार्सिनोजेनिक, वे तृप्ति की भावना देते हैं (विशेषकर फ्राइंग के कारण जो पेट की क्षमताओं को बढ़ाता है) लेकिन पोषण करो। शून्य फाइबर और सोडियम का उच्च स्तर, सबसे खराब संयोजनों में से एक।
डोनट्स और डोनट्स
ऐसा लगता है कि इन खाद्य पदार्थों को बनाने वाले अवयवों की सूची में कुछ समझने के लिए रसायन विशेषज्ञ होने के लिए आवश्यक है।
डाई, मिठास, संरक्षक और अन्य सिंथेटिक खोजों से समृद्ध कैलोरी बम, तरल और तली हुई शक्कर में भी डूबा हुआ है। आप करते हैं।
"शून्य चीनी" के साथ मीठा पेय
यहाँ हम रसायन विज्ञान की अन्य कलाकृतियों पर टिप्पणी करने के लिए हैं: मीठा पेय स्वास्थ्य के दुश्मन हैं, अक्सर रोमांचक, मोटापे में वृद्धि से जुड़ा हुआ है, "शून्य शर्करा" के चारा के साथ यह निर्दिष्ट किए बिना कि मीठे गुण सिंथेटिक तत्वों द्वारा दिए गए हैं कैंसर और अन्य गंभीर स्वास्थ्य क्षति के कारण होने का संदेह ।
तैयार है पिज्जा और ट्राउजर गर्म करने के लिए
फ्रिज में जाना, पैकेज खोलना, कुछ ही मिनटों में पिज्जा या कैलज़ोन को गर्म करना और अपनी भूख को संतुष्ट करना आसान है; लेकिन हम क्या खा रहे हैं?
आम तौर पर यह कम गुणवत्ता और हाइड्रोजनीकृत बीज के तेल, मकई के सिरप, कृत्रिम स्वाद के साथ क्रीम, डेयरी-उत्पादन स्क्रैप से बने नकली मोज़ेरेला और अन्य सुंदर छोटी चीजों का मिश्रण होता है।
मूड फूड: हर मूड के लिए भोजन
जंक फूड के लिए वैकल्पिक स्नैक्स
ओट्स के साथ स्नैक
और किसने कहा कि ओट्स केवल नाश्ते के लिए आदर्श हैं? ताजे फल, या मूसली, या सूखे फल, या बीज जैसे काजू, हेज़लनट्स, अखरोट और पाइन नट्स के साथ एक अच्छा कप ओट्स खाना एक उत्कृष्ट स्नैक है, जिसमें गुड़, शहद, माल्ट और अन्य प्राकृतिक मिठास को एक साथ मिलाया जा सकता है। वनस्पति दूध या चॉकलेट के गुच्छे के साथ।
कई अध्ययनों से पता चलता है कि ओट्स टाइप 2 मधुमेह, हृदय की समस्याओं और वजन बढ़ाने की प्रवृत्ति को रोकने की क्षमता रखता है ।
ओट फाइबर वास्तव में रक्त में कोलेस्ट्रॉल और ग्लूकोज को अवशोषित करने में सक्षम है, जबकि सभी फाइबर मुक्त स्नैक्स केवल रक्त में ग्लूकोज और इंसुलिन के स्तर को बढ़ाते हैं।
दही और ग्रीक योगर्ट
यदि स्वस्थ रूप से उत्पादित, दही और ग्रीक दही पशु प्रोटीन का एक अच्छा स्रोत है, कम वसा स्तर के साथ, उच्च रक्तचाप की समस्या वाले लोगों के लिए एकदम सही है।
वे तिल के बीज और अपरिष्कृत प्राकृतिक मिठास के साथ-साथ अन्य बीजों और फलों के साथ बहुत अच्छी तरह से पूरक होते हैं।
उन्हें उन लोगों के लिए भी संकेत दिया जाता है जो बिंग से बचना चाहते हैं, क्योंकि दही और ग्रीक दही लंबे समय तक तृप्ति की भावना देते हैं ।
पिस्ता और कद्दू के बीज
ये स्नैक्स जंक स्नैक से सबसे दूर की चीज हैं: मोनोअनसैचुरेटेड वसा, कुछ कार्बोहाइड्रेट के उत्कृष्ट स्रोत, जो खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम रखने के लिए उन्हें एकदम सही बनाता है।
पिस्ता और कद्दू के बीज खरीदने के लिए अभी भी बचे हुए हैं, अतिरिक्त कैलोरी से बचने के लिए उन्हें ज़्यादा नहीं करना चाहिए। एक दिन में इन बहुमूल्य मित्र स्नैक्स में से कुछ भी बेहतर नहीं है।
Kombucha
पता नहीं कैसे मीठा और स्पार्कलिंग पेय देने के लिए? चाय या पुदीना या सिट्रोनेला टिसेन के किण्वन द्वारा दिया गया कोम्बुचा, एक कार्यात्मक पेय चुनें।
यह विशेष बैक्टीरिया और यीस्ट द्वारा पेय को उपनिवेशित करके प्राप्त किया जाता है; परिणाम पीने के लिए एक उत्पाद है, मीठा, थोड़ा पुतला, प्रतिरक्षा प्रणाली को बनाए रखने के लिए उत्कृष्ट है।
