आज कई लोग अलग-अलग कारणों से शाकाहारी भोजन ले रहे हैं। यह विशेष रूप से "पागल गाय रोग" (बीएसई) द्वारा उठाए गए अलार्म के परिणामस्वरूप हुआ। हालाँकि, कुछ समय के लिए जानवरों के प्रजनन, आनुवंशिक हेरफेर, आदि में विभिन्न रासायनिक पदार्थों के उपयोग के कारण प्रदूषण के विभिन्न रूपों के लिए चिंता के अन्य कारण थे।
अमेरिकी अर्थशास्त्री जेरेमी रिफकिन के रूप में, उनकी नवीनतम पुस्तक "इकोसाइड - वृद्धि और पतन की संस्कृति के पतन" में सफल निबंधों के लेखक बहुत अच्छी तरह से बताते हैं, हम पश्चिमी दुनिया और इसकी शिकारी संस्कृति के संकट को देख रहे हैं। अन्य चीजों के अलावा यह पशु पोषण में उपयोग किए जाने वाले अनाज की भारी बर्बादी का कारण बनता है, साथ ही मोटापे, हृदय रोगों, ट्यूमर, आदि की खाद्य समस्याएं भी हैं। लोगों के बीच। यह सब इस तथ्य की उपेक्षा करते हुए कि दुनिया की अधिकांश आबादी भूख से पीड़ित है या किसी भी मामले में खुद को पर्याप्त रूप से फ़ीड नहीं कर सकती है, सामाजिक और सांस्कृतिक समस्याओं के साथ, जो कि यह असावधानी, पश्चिम के प्रति बदला, ईर्ष्या, घृणा के रूप में प्रवेश करती है (जो खुद को ईसाई कहती है), जिनकी शक्ति के प्रतीक प्रभावित होते हैं।हालांकि, रात भर शाकाहारी बनने के लिए यह जानना पर्याप्त नहीं है!
एक शाकाहारी मनोवैज्ञानिक और मस्तिष्क कार्यों के एक विद्वान के रूप में, मैं आहार और जीवन शैली में इस बदलाव के लिए इच्छुक लोगों के लिए एक योगदान देना चाहूंगा। सबसे पहले और सबसे महत्वपूर्ण यह अपने स्वयं के कारणों के लिए किया जाना चाहिए और इन समस्याओं से अवगत होने के बाद, साथ ही जानवरों की पीड़ा, जो अक्सर उपभोक्ताओं द्वारा जाना जाता है और माना जाता है क्योंकि प्रजनन, परिवहन, वध, प्रयोग के बारे में बहुत कम जाना जाता है कौन से जानवरों के अधीन हैं और कौन सा, अगर सीधे देखा जाए, तो हम में से कई को परेशान कर देगा।
इसलिए हमें सही प्रेरणा पाने के लिए इस सब के बारे में अधिक गहराई से जानना चाहिए जो कि केवल भय या संदेह के कारण नहीं है।
जिन लोगों को संदेह है, उन्हें खुद से पूछना चाहिए: "क्या मांस और मछली खाना सही है? क्या वे वास्तव में इतने आवश्यक और लाभकारी खाद्य पदार्थ हैं जैसा कि कई डॉक्टर कहते हैं?"
अपने आप को त्वरित उत्तर न दें, लेकिन बस इन प्रश्नों को आप पर कार्य करने दें, जो मस्तिष्क में सही उत्तरों की खोज का कारण बनता है।
वास्तव में, मस्तिष्क के दाएं और बाएं गोलार्ध पर हालिया अध्ययन (त्रिमार्ची 82) हम सीखते हैं कि प्रतिक्रिया में बाएं गोलार्द्ध तेज और योजनाबद्ध है क्योंकि यह व्यावहारिक आवश्यकता और खतरे की स्थितियों पर प्रतिक्रिया करने के लिए सेवा करना चाहिए, इसके विपरीत सही गोलार्ध है यह धीमा है, लेकिन वास्तव में और वास्तव में वास्तविकता को मानता है और हमेशा उन स्थितियों के लिए अधिक रचनात्मक और लचीले समाधान की तलाश करता है जो हमारे साथ सामना करते हैं हमेशा एक दूसरे से अलग होते हैं।
पीड़ित, अगर मजबूत है, तो बाएं गोलार्ध में उत्तर नहीं मिलता है, जो तेज लेकिन कठोर है और जो अतीत में संग्रहीत पैटर्न पर आकर्षित करता है और उनका बचाव करता है। यह अक्सर सही गोलार्ध को अधिक स्थान देने की अनुमति देता है, जिसने बाएं की तरह मौखिक भाषा विकसित नहीं की है, लेकिन प्रतिबिंब, अंतर्ज्ञान, छवियों, संवेदनाओं, भावनाओं, सपनों के साथ अपना योगदान देता है, जो समय के साथ होते हैं अब और शांत और अधिक मूल और गहरा जवाब देना।
जो लोग मांस और मछली छोड़ने के बारे में सही महसूस करते हैं, उन्हें इसे धीरे-धीरे प्राप्त करने के लक्ष्य के रूप में लेना चाहिए। ऐसा इसलिए है, क्योंकि शरीर से कब तक और कितनी बार और कितना मांस लिया गया है, इस पर निर्भर करता है, एक का उपयोग किया जाता है और एक ही बार में इसे छोड़ देने से स्वास्थ्य समस्याएं हो सकती हैं, अन्य खाद्य पदार्थों से आवश्यक पदार्थों को अवशोषित करने की कठिनाई के कारण, या यहां तक कि मनोवैज्ञानिक समस्याएं, इच्छाओं को दबाकर सामान्य स्वादों से दूर होने के लिए।
महत्वपूर्ण दूसरों के दबाव से मुक्त निर्णय है, क्योंकि यह एक अस्वीकृति को भड़काने और अपने दम पर वापसी गहरी और ध्यान नहीं दे सकता है।
निर्णय और कार्यक्रम मस्तिष्क के ललाट लोब में होते हैं जो कि कंडीशनिंग से मुक्त होते हैं, यह सुख या दुख कुछ स्थितियों या उत्तेजनाओं से जुड़े होते हैं जो पिछले अनुभवों के कारण होते हैं जो खुद को दोहराने के लिए होते हैं यदि सचेत और दृढ़ इच्छाशक्ति से वापस आयोजित नहीं किया जाता है, अधिकार के साथ प्रेरणा और उपयोगी लक्ष्यों के साथ। शारीरिक और वैज्ञानिक जानकारी के आधार पर वस्तुनिष्ठ वास्तविकता का मूल्यांकन इन निर्णयों को करना और उन्हें फिर से दोहराना संभव बनाता है, मस्तिष्क में पुराने कार्यक्रमों पर काबू पाने और उन्हें सही और उपयोगी के रूप में मान्यता प्राप्त नए लोगों के साथ प्रतिस्थापित करता है। कोई भी इस तरह से मॉडल की नकल करके या उनका विरोध करके काम नहीं करता है, लेकिन मूल्यांकन और सचेत निर्णय के माध्यम से और फिर स्वयं पर प्रयोग जो किसी को कैसा लगता है और क्या अच्छा है, इसका प्रमाण देता है।
जीव के शारीरिक विषहरण, निवास स्थान और निंदा का सम्मान करने से "खाद्य कट्टरता" से बचने की अनुमति मिलती है, साथ ही उन लोगों के प्रति निर्णय जो अभी भी इसे खुशी के साथ खाते हैं, समझ विकसित कर रहे हैं, लोगों को दूर करने के लिए समय और प्रयास कर रहे हैं। आदतों। यह मनोदैहिक विकारों को भी रोकता है, दमन के कारण जो संभावित दैहिक अभिव्यक्तियों के साथ चिंता से लेकर, वजन घटाने तक, अन्य चीजों की भरपाई करने, घबराहट, खनिज की कमी, विटामिन, आदि तक हो सकता है। तंत्रिका तंत्र के लिए भी आवश्यक पदार्थ।
इसलिए न्यूनतम शरीर क्रिया विज्ञान और शाकाहारी भोजन पर बुनियादी जानकारी प्राप्त की जानी चाहिए, ताकि बहुत अधिक बौद्धिकता के बिना संक्रमण हो सके, लेकिन बहुत अधिक सतहीता या प्रवृत्ति का पालन करने की प्रवृत्ति नहीं है, जो हम पहले से ही पहचानते हैं और गहरा करते हैं, जो हमें और उस बात को गहन बनाता है। हम इसे गलतियाँ नहीं करने के लिए याद करते हैं। वास्तव में, उन लोगों के लिए विशिष्ट संकेत हैं जो कमियों से बचने के लिए और शरीर को आवश्यक सहायता देने के लिए अपने आहार को बदलते हैं (इस संबंध में AVI ग्रंथ सूची देखें -www.vegetariani.it)।
सभी लोगों और मानव मस्तिष्क के उच्च कार्यों पर न्यूरोफिज़ियोलॉजिकल के बीच मानवशास्त्रीय अध्ययनों के बीच एकीकरण के आधार पर यह परिणाम निकलता है कि व्यक्ति का जागरूक अहंकार क्या सही और उपयोगी है और सभी में मौजूद सार्वभौमिक मूल्यों पर आधारित है। किसी भी धर्म या राजनीतिक या दार्शनिक विचार के पुरुष हैं: स्वतंत्रता, प्रेम और अपने आप में जीवन के मूल्य के लिए सम्मान और प्रत्येक जीवित व्यक्ति की गरिमा, न्याय की भावना, प्राकृतिक कानूनों के साथ संतुलन की खोज।
यदि आप धैर्य, दृढ़ता और पर्याप्त ज्ञान रखते हैं, तो भी एक स्थिर तरीके से शाकाहारी बनने के प्रयास का सकारात्मक परिणाम प्राप्त होता है, लेकिन उन लोगों की मदद से भी, जो पहले से ही रास्ता निकाल चुके हैं या कर रहे हैं और समय और विधियां अलग-अलग हैं।
प्रेषक: "शाकाहारी विचार", AVI पत्रिका n.136 Apr./Mag। 2002
