सिलिकॉन हमेशा अस्तित्व में रहा है - वास्तव में ऑक्सीजन के बाद पृथ्वी पर दूसरा सबसे वर्तमान खनिज है - हमने हाल ही में मानव शरीर के भीतर अपने मौलिक कार्यों की खोज की है ।

वैज्ञानिक सबूत कोलेजन की संरचना में सिलिकॉन की उपस्थिति की पुष्टि करते हैं , जो कि प्रोटीन है जो हड्डियों, उपास्थि और संयोजी ऊतक की संरचना बनाता है ।

इसलिए सिलिकॉन त्वचा के लिए आवश्यक है, और हड्डियों के लिए, जहां यह विटामिन डी से स्वतंत्र रूप से कार्य करता है (जैसा कि कैल्शियम करता है )। इसके अलावा, अन्य अध्ययनों से, यह प्रतीत होता है कि सिलिकॉन का हृदय रोगों के खिलाफ एक सुरक्षात्मक प्रभाव है ।

पूरक आहार के लिए जाने से पहले, आइए देखें कि भोजन के साथ सिलिकॉन का सेवन कैसे बढ़ाया जाए।

सिलिकॉन से भरपूर खाद्य पदार्थ

हमारे शरीर के लिए सिलिकॉन का प्राथमिक स्रोत भोजन है: हमें एक दिन में 20 से 50 मिलीग्राम लेना चाहिए। लेकिन समस्या इसकी जैवउपलब्धता है या हमारी आंतों को कितना सिलिकॉन अवशोषित कर सकता है और मूत्र में कितना समाप्त हो जाता है।

इसके लिए सिलिकॉन से भरपूर खाद्य पदार्थों में बहुत प्रचुर मात्रा में आहार देना उपयोगी है।

जैसा कि भोजन में इसकी उपस्थिति के संबंध में, फलों के छिलके, साबुत अनाज, पूरी गेहूं की रोटी, लहसुन, प्याज, shallot, फूलगोभी, स्ट्रॉबेरी, ताजा मटर, सेब में सिलिकॉन सबसे ऊपर मौजूद है ।

हम जैविक खेती से साबुत अनाज और फल की किस्मों को पसंद करते हैं, रासायनिक संदूषकों के निशान लेने के लिए जोखिम के बिना छिलके के साथ इसका स्वाद लेने में सक्षम हैं।

सारांश में, वे खाद्य पदार्थ जिनमें सबसे अधिक सिलिकॉन होते हैं:

> राई: 600 मिलीग्राम प्रति 100 ग्राम;

> बाजरा: 500 मिलीग्राम प्रति 100 ग्राम;

> आलू: 200 मिलीग्राम प्रति 100 ग्राम;

> जौ: 230 मिलीग्राम प्रति 100 ग्राम;

> गेहूं: 160 मिलीग्राम प्रति 100 ग्राम;

> प्याज और लहसुन: 100 - 180 मिलीग्राम प्रति 100 ग्राम;

> टॉपिनम्बुर: प्रति 100 ग्राम 36 मिलीग्राम

इसके अलावा सिलिकॉन निहित है - कम मात्रा में - पीने के पानी में भी लगभग 6.8 मिलीग्राम / लीटर (वहाँ विशेष पानी में 60 मिलीग्राम / लीटर तक होते हैं), वनस्पति फाइबर में, भूरे रंग के चावल में, समुद्री भोजन में।, मिर्च में, सोया में, शतावरी में, हरी पत्तेदार सब्जियों में और बीट्स में और यहां तक ​​कि बीयर में (चूंकि यह जौ से बनता है, सिलिकॉन से भरपूर भोजन)।

खाद्य पदार्थों से परे, सबसे अमीर सिलिकॉन जड़ी बूटी

बड़ी मात्रा में सिलिकॉन युक्त कई जड़ी-बूटियां भी हैं, जिनका उपयोग प्राकृतिक पूरक के रूप में किया जा सकता है। यहाँ मुख्य हैं:

> बांस (उपजी के मज्जा से): सिलिकॉन अपने सूखे वजन का 50-70% है;

> हॉर्सटेल: सिलिकॉन अपने शुष्क वजन का 30-70% है;

> बिछुआ: सिलिकॉन अपने सूखे वजन का 1% है। बिछुआ, विशेष रूप से हमारे व्यंजनों, सलाद या पकाया सब्जियों के अलावा इस्तेमाल किया जा सकता है।

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