प्राकृतिक एंटीबायोटिक, या लहसुन



रसोई में, विशेष रूप से भूमध्यसागरीय देशों में, लहसुन उन पौधों में से एक है जिनमें सहस्राब्दी के लिए मान्यता प्राप्त गुण हैं । लहसुन (Allium sativum) में आवश्यक तेल, ट्रेस तत्व और खनिज लवण, विटामिन ए, बी 1, बी 2, पीपी और सी के अलावा होता है। यह एक शक्तिशाली प्राकृतिक जीवाणुनाशक, expectorant, एंटीसेप्टिक और उत्कृष्ट हाइपोटेंशन है। यह दिल को उत्तेजित करता है, रक्त परिसंचरण और शुद्धि की सुविधा देता है और एक शक्तिशाली कृमि भी है।

यह पता चला है कि ताजा लहसुन का रस एक एंटीसेप्टिक कार्रवाई करता है जो कई रोगजनक कीटाणुओं से लड़ता है। इस संबंध में, यह संपत्ति प्रथम विश्व युद्ध के दौरान बेहद उपयोगी साबित हुई, जब ब्रिटिश, फ्रांसीसी और रूसी सेनाओं के डॉक्टरों ने लहसुन के रस से सैनिकों के घावों का इलाज किया, जबकि दूसरे विश्व युद्ध के दौरान डॉक्टरों द्वारा विशेष रूप से इसका इस्तेमाल किया गया था। लाल सेना के, और इस कारण से इसे "रूसी पेनिसिलिन" कहा जाता था।

सिसिली में लहसुन का उपयोग तेल और सिरका के साथ किया जाता था और इसे आंतों के कीड़े से ठीक करने के लिए नाभि पर रखा जाता था। इसके अलावा सिसिली में, यह भी निम्नलिखित मंत्र के साथ purpu (आंखों के ऑक्टोपस) नामक बीमारी का इलाज करने के लिए इस्तेमाल किया गया था: एक ने लहसुन के एक लौंग के साथ purpu के सिर को छुआ, जिसके साथ तीन पारियों को सेंट लूसिया में पूजा पाठ किया गया। सिसिली में लहसुन की एक विशेष किस्म भी उगाई जाती है, नूबिया का लाल लहसुन, एलिसिन में बहुत समृद्ध है। लेकिन किसी को भी लहसुन पसंद नहीं था जैसा कि मिस्रवासियों ने किया।

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जिस मूल्य के लिए उन्होंने उसे जिम्मेदार ठहराया वह वास्तव में ऐसा था कि सात किलोग्राम से कम एक युवा गुलाम खरीदने के लिए पर्याप्त था। यह भी कहा जाता है कि एक पिरामिड के निर्माण के दौरान, इस कीमती पौधे को खो देने के बाद, दासों ने पहले "हड़ताल" को जन्म दिया होगा, कभी भी प्रलेखित नहीं किया गया, उन्हें यकीन है कि वे शारीरिक धीरज बढ़ाते थे।

यूनानियों और रोमनों के बीच यह एथलीटों और सैनिकों का सामान्य भोजन था, क्योंकि यह ताकत और आक्रामकता विकसित करने के लिए माना जाता था। लेकिन यह विशेष रूप से मध्य युग के दौरान था कि लोकप्रिय अंधविश्वास ने लहसुन को बुरी नजर से बचाने, पिशाचों के काटने से और बुरी आत्माओं (यानी मानसिक विकारों) के कारण होने वाली बीमारियों से बचाया।

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