क्यों पढ़ें "लस संवेदनशीलता"

ग्लूटेन पेट की सूजन से लेकर अनियमितताओं और पेट की तकलीफों को लेकर कई बीमारियों की "दोषी" है, लेकिन न केवल। 2011 में पता चला, लस संवेदनशीलता सिंड्रोम तेजी से व्यापक है और अभी भी पहचानना मुश्किल है।

डॉ। एलेसेंड्रो तारघेट्टा - जाने माने जराचिकित्सा, पोषण विशेषज्ञ, फाइटोथेरेपिस्ट और होम्योपैथ - उनकी पुस्तक का उद्देश्य इस अर्थ में मदद करना है: पाठक को वापस जाने में मदद करना, लक्षणों के सटीक ज्ञान के माध्यम से, व्यक्तिगत संवेदनशीलता से संबंधित संभावित विकृति से। लस।

सिंड्रोम, जिसे ग्लूटेन सेंसिटिविटी के रूप में भी जाना जाता है , हमें अनाज, ग्लूटेन में पाए जाने वाले प्रोटीन को पचाने में शरीर की अक्षमता को वापस लाता है, जो सीलिएक रोग और गेहूं की एलर्जी की तुलना में एक अलग शिथिलता है, इसलिए ऐसा लगता है कि यह लगभग 25% है बच्चों और वयस्कों के बीच की आबादी पीड़ित हो सकती है।

लस कहाँ है?

ग्लूटेन सबसे आम अनाज में पाया जाने वाला प्रोटीन है, जैसे कि गेहूं, वर्तनी, कामोट गेहूं या राई। पास्ता, ब्रेड, पटाखे, बिस्कुट, रस्क और यहां तक ​​कि गैर-बेकरी औद्योगिक उत्पादों में ग्लूटेन होता है या हो सकता है।

जैसा कि डॉक्टर बताते हैं, ऐसे और भी अनाज या अनाजों जैसे चावल, मक्का, बाजरा, शर्बत और अमरूद, क्विनोआ, एक प्रकार का अनाज है, जो पौष्टिक मूल्यों, ओमेगा 3, विटामिन और अमीनो एसिड से भरपूर होते हैं। आवश्यक रूप से, क्लासिक अनाज को वैकल्पिक रूप से स्थानापन्न करने में सक्षम।

लस से संबंधित लक्षण

लस की खपत के साथ जुड़े विभिन्न आशंकाओं में कई लक्षण और विकार स्थानीयकृत हैं, लेकिन लस संवेदनशीलता के लिए उन्हें वापस ट्रेस करना हमेशा आसान नहीं होता है। जैसा कि तार्घेत्ता बताते हैं, वास्तव में कई लोग हैं जो वर्षों से विशेषज्ञों की ओर रुख करते हैं, बिना समस्याओं को हल किए और यह समझने में सक्षम हुए कि लक्षण कहाँ से आते हैं।

लक्षण मुख्य रूप से गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल सिस्टम से संबंधित होते हैं, जैसे कि गैस्ट्रिटिस और कोलाइटिस, लेकिन ये एकमात्र नहीं हैं। शरीर ऐसे लक्षणों की एक पूरी श्रृंखला को भी पूरा कर सकता है जो लस के लिए प्रत्यक्ष रूप से पता लगाने योग्य नहीं हैं, जैसे कि आवर्तक सिस्टिटिस और योनिशोथ, या यहां तक ​​कि जिल्द की सूजन, नींद की बीमारी, चिड़चिड़ापन, घबराहट ।

वे कम थायरॉयडाइट्स या हाइपोथायरायड्स से नहीं हैं।

ग्लूटेन भी पढ़ें, जब इसे बच्चे के आहार में पेश किया जाए >>