धनिया और अजमोद, अंतर



अगर हम धनिया और अजमोद के बीच की उपमाओं को ढूंढना चाहते हैं तो हमें उनके पत्तों का उल्लेख करना चाहिए, जिनकी आकृति आसानी से भ्रमित हो सकती है, लेकिन वास्तव में केवल इसलिए, क्योंकि एक ही परिवार का हिस्सा होने के दौरान आराम के लिए , एपियासी, संकेत गुणों में भिन्न हैं।

अजमोद ... हर जगह

यदि हम "अजमोद" की अवधारणा के पर्याय के रूप में प्रस्तुतिकरण के आदी हो गए हैं, तो यह सुगंधित जड़ी बूटी हमारे रसोई घर में कई खाद्य पदार्थों की साथी होने के लिए खुद को उधार देती है , यहाँ से - ठीक है - कहने का भाग्यशाली तरीका । सब्जियों, मीट, सॉस, अपकेंद्रित्र और स्वाद बढ़ाता है।

लेकिन अजमोद केवल अच्छा नहीं है, यह भी अच्छा है! यह ए, सी, के, फोलिक एसिड, बीटा-कैरोटीन जैसे विटामिन से भरपूर है। यह पोटेशियम, कैल्शियम, लोहा जैसे खनिज लवणों के लिए एक महत्वपूर्ण योगदान देता है।

अजमोद एक प्रभावी मूत्रवर्धक है, रक्तचाप को कम करता है, यकृत में भी शरीर को शुद्ध करने में मदद करता है, रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करता है, पाचन को नियंत्रित करता है, एंटी-किण्वक के रूप में कार्य करता है, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है।

हम ताजा पत्तियों और उपजी के साथ अजमोद का एक जलसेक तैयार कर सकते हैं, उन्हें उबलते पानी में 10 मिनट छोड़ने के बाद पीने के लिए।

अजमोद: मतभेद

उपयोग और दुरुपयोग के बीच का अंतर हमेशा हमें सुगंधित जड़ी बूटियों के मतभेदों के बारे में सूचित करता है। रसोई में अजमोद के उपयोग के साथ आगे बढ़ें। गर्भावस्था के दौरान फाइटोथेरेपी या सरल जलसेक की सिफारिश नहीं की जाती है, क्योंकि यह गर्भाशय के संकुचन का कारण बन सकता है, और गुर्दे की शिथिलता के मामले में।

धनिया

धनिया अजमोद की तरह दिखता है लेकिन पहली नज़र में! वास्तव में स्वाद अलग है, मसालेदार स्पर्श के साथ। धनिया पत्तियों और बीजों दोनों का उपयोग करता है और इसे मसाला माना जाता है।

इसका उपयोग रसोई में पत्तियों में स्वाद के व्यंजन, सूप, मीट और मछली के स्वाद के लिए मसालेदार स्वाद के लिए किया जा सकता है। बीज में नींबू के समान एक खट्टे के बाद का पेस्ट होता है और सॉसेज और अचार और फाइटोथेरेपी में संरक्षित करने के लिए उपयोग किया जाता है।

हमारी भलाई के लिए , धनिया को विभिन्न रूपों में लिया जा सकता है : काढ़ा, सूखा अर्क, तेल, हाइड्रोक्लोरिक अर्क और बीज, जैसा कि प्रत्याशित है, उपयोग किया जाता है।

धनिया का हमारी भलाई के लिए कई लाभकारी प्रभाव हैं:

> प्राकृतिक एंटीबायोटिक : भोजन और फंगल संक्रमण के लिए उपयुक्त, यह मेथिसिलिन प्रतिरोधी स्टेफिलोकोकस ऑरियस के मामले में भी अच्छी तरह से प्रतिक्रिया करता है;

> एंटीस्पास्मोडिक : पेट की सूजन और ऐंठन, चिड़चिड़ा पेट, पाचन कठिनाइयों के मामले में, गैस्ट्रो-आंत्र तंत्र के शारीरिक कार्यों का समर्थन करता है;

> chelating : भारी धातु विषाक्तता के मामले में, एक विशिष्ट तरीके से पारा, धनिया इन जहरों के अवशोषण को रोककर जीव को detoxify करता है;

> टॉनिक : तंत्रिका तंत्र पर कार्य करता है, गतिविधियों को उत्तेजित करता है और एक ही समय में थकान का प्रतिकार करता है।

धनिया: मतभेद

धनिया के गुणों के आधार पर गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल फ़ंक्शन के लिए दवाओं के समानांतर इसका उपयोग नहीं करना सबसे अच्छा है, ताकि अनैच्छिक अतिवृद्धि का कारण न हो।

यह एंटीडिप्रेसेंट्स और एंगेरियोलाईटिक्स लेते समय भी उपयोग के लिए अनुशंसित नहीं है। गर्भावस्था में इसके उपयोग के कोई आंकड़े नहीं हैं लेकिन एहतियाती सिद्धांत के कारण इससे बचना बेहतर है।

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