तरबूज़

आमतौर पर तरबूज के रूप में भी जाना जाता है, तरबूज गर्मियों का एक पूर्ण नायक है, जो आम तौर पर एक हरे रंग की त्वचा में संलग्न अपने लाल लाल पास्ता के साथ आम कल्पना में प्रभावित होता है।

लेकिन प्रकृति में यह हमेशा ऐसा नहीं होता है: इतालवी बाजार की यह व्यावसायिक प्राथमिकता बहुत स्वादिष्ट चीनी के स्तर और सामान्य तरबूज की खेती में आसानी से दी जाती है; हालांकि जिज्ञासा के साथ आप विशेष और कभी-कभी आश्चर्यजनक विशेषताओं के साथ, लाइमलाइट द्वारा ध्यान में रखी जाने वाली किस्मों की खोज कर सकते हैं।

हम इस प्रकार काव्य " चंद्रमा और सितारों ", " सास्काचेवान की क्रीम " की लंबी यात्रा, टेक्सन " ऑरेंजलो ", जापानी " होक्काइडो ", प्राचीन अफ्रीकी " सिट्रोन ", असामान्य " कैरोलिना क्रॉस " का वर्णन कर सकते हैं, " गोल्डन बौना " की जिज्ञासु परिपक्वता और संक्षेप में " बैगनक्वालो " की कहानी बताइए।

आखिरकार, यह आवश्यक नहीं है कि इन अज्ञात स्वादों को आज़माने के लिए दुनिया के दूसरे छोर पर जाने के लिए सनकी करोड़पति बनने के लिए तैयार हों : इनमें से कुछ किस्में विशेष व्यापारियों से उपलब्ध हैं।

अपने हाथों को रोल करना बेहतर होगा, दुनिया भर के कुछ बीज वार्डनों से संपर्क करें और परिपक्व होने के बाद अपने दोस्तों के साथ आनंद लेने के लिए अपने घर के बगीचे में इन विशेष तरबूज पौधों में से एक पर खेती करें।

तरबूज का इतिहास

तरबूज ( Citrullus lanatus ) दक्षिणी अफ्रीका से एक विशेष रूप से शुष्क वातावरण में, कल्हारी क्षेत्र से अधिक सटीक रूप से दक्षिणी अफ्रीका का एक मूल cucurbitaceous है। उत्पत्ति के उस क्षेत्र से, जहां इसका उपयोग पुरुषों और जानवरों द्वारा एक अनमोल जल आरक्षित के रूप में किया जाता था, यह धीरे-धीरे उत्तर की ओर फैल गया, तंजानिया, युगांडा और महान झीलों के पूरे क्षेत्र से होकर, जहां व्हाइट नाइल की उत्पत्ति हुई जिसके माध्यम से वह धीरे-धीरे मिस्र तक पहुंच गया और फिर ग्रीक और अरब क्षेत्रों में फैल गया।

यूरोप में एक वास्तविक प्रसार केवल Moors के हाथों सदियों बाद हुआ। अनातोलिया और काकेशस के माध्यम से, तरबूज की कई प्रजातियां साइबेरिया और चीन में भी फैल गई हैं, उनके अनुकूलन क्षमता का प्रदर्शन। यह पहले उपनिवेशवादियों के साथ अमेरिका तक पहुंच गया (मूल निवासी इसे एक औषधीय पौधे के रूप में उपयोग करना सीखते हैं), जैसा कि ऑस्ट्रेलिया के लिए भी हुआ, जहां यह जंगली हो गया और एक अजेय खरपतवार बन गया।

तरबूज फल 90% से अधिक पानी और 5% चीनी से बना है । यह विटामिन सी , पैंटोथेनिक एसिड, कैरोटीनॉयड और लाइकोपीन का एक अच्छा स्रोत है । हालांकि बिल्कुल भी स्वादिष्ट नहीं, छिलके से जुड़ा सफेद हिस्सा भी पोषक तत्वों से भरपूर होता है।

कुछ विशेष तरबूजों की खेती:

चंद्रमा और तारा

यह अचूक है, मुख्य छवि के रूप में छिलके में गहरे हरे रंग का आधार होता है जो छोटे पीले धब्बों (तारों) और एक बड़े (चंद्रमा) के साथ झुका होता है। यह काफी बड़ा है, अच्छा स्वाद है और मध्य संयुक्त राज्य अमेरिका से आता है। कई वर्षों के लिए निशान खो गए थे अस्सी के दशक में यह फल और सब्जी बाजारों में सफलतापूर्वक पुन: प्रस्तुत किया गया था, पीले पेस्ट में उपलब्ध तलवोटा।

पता लगाएं कि पीले तरबूज की किस्म कहां मिलेगी

सास्काचेवान की क्रीम

एक सफेद, मलाईदार और बहुत सुगंधित मांस के साथ एक छोटे आकार के तरबूज। यह रूसी और यूक्रेनी क्षेत्रों में तरबूज से विकसित हुआ जो अफ्रीका से काकेशस और वहां से साइबेरिया में लाया गया था। वहां से, अमेरिका में पहुंचे रूसी बसे अपने साथ उन बीजों को ले आए, जिन्हें उन्होंने पश्चिम में एक नया घर पाया था।

Orangeglo

किस्में के बीच क्रॉस की एक श्रृंखला का परिणाम, टेक्सास में साठ के दशक में यह तरबूज एक खूबानी रंग का पेस्ट और तरबूज के समान स्वाद के साथ पैदा हुआ था।

होक्काइडो (या काला अंगुरा डेंसुके)

कई जापानी तरबूजों की तरह यह छोटा है। यह एक बहुत ही अंधेरे और समान त्वचा है, यह पूरी तरह से गोलाकार और शक्कर के स्वाद से भरपूर है।

नीबू

संभवतः सभी आधुनिक तरबूजों के पूर्वज। यह कलिहारी के मूल निवासी है, जहां यह अभी भी जंगली में बढ़ता है। इसमें लाल बीज, कुरकुरे, कभी-कभी लगभग बेस्वाद या बहुत तीव्र सुगंध के साथ एक फर्म पेस्ट होता है।

कैरोलिना क्रॉस

एक सामान्य तरबूज के समान, इस तथ्य को छोड़कर कि यह 100 किलो फल को आसानी से मात देता है!

गोल्डन बौना

इसमें मध्यम-छोटे आयाम, कुछ बड़े बीज और पके होने पर गेरू पीले होने की उत्सुकता होती है।

Bagnacavallo

यह इतालवी मूल का एक तरबूज है, जिसमें उल्टे त्वचा के रंग (अंधेरे लाइनों के साथ हल्का आधार) है। दशकों के विलुप्त होने के बाद, वह कनाडा में फिर से प्रकट हुआ और वहाँ से इटली में फिर से आया।

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