सौंफ़ एक सुगंधित पौधा है जिसमें मूत्रवर्धक प्रभाव होता है और यकृत समारोह में सुधार होता है। यह एक टॉनिक भी है, जो पाचन क्रियाओं को उत्तेजित करता है (अपच, उल्कापिंड, वातस्फीति, दुर्गंध), इमेनमैगॉग, गैलेक्टागोग, मूत्रवर्धक, कार्मेटिक, एंटीमैटिक, एंटीस्पास्मोडिक, एंटी-इंफ्लेमेटरी, लिवर टॉनिक। नेत्रश्लेष्मलाशोथ और ब्लेफेराइटिस (बाहरी उपयोग के लिए) में संकेत दिया।
इसका उपयोग कैसे करें
एयरोफेजिया से पेट की सूजन का मुकाबला करने के लिए बीज के साथ बनाई गई एक हर्बल चाय के रूप में, यह पेट और आंतों को उत्तेजित करता है (धीमी गति से पाचन, गैस्ट्रिक अपच, पेट फूलना, कटाव, अपच संबंधी स्राव)। बड़ी आंत की किण्वक प्रक्रियाओं से लड़ता है। यह चिड़चिड़ा आंत्र दर्द को कम करने के लिए उपयोगी है।
मतभेद
डिल के प्रति संवेदनशीलता वाले विषयों में अंतर्विरोध।
साइड इफेक्ट, दवा बातचीत
सौंफ़ में फ़्यूकोरुमाइन होता है जो फोटोडर्माटोसिस दे सकता है। लंबे समय तक उपयोग से श्वसन संबंधी लक्षण (डिस्नेना) हो सकते हैं; जठरांत्र म्यूकोसा की सूजन की शुरुआत भी संभव है, और यह उन महिलाओं में उपयोग के लिए अनुशंसित नहीं है जिनके पास मास्टेक्टोमी ऑपरेशन किया गया है। उच्च मात्रा में सक्रिय तत्व उनमें निहित होते हैं, उनमें मतिभ्रम प्रभाव हो सकता है।
पारंपरिक उपयोग
दृष्टि और पाचन संबंधी विकारों के लिए फायदेमंद माना जाता है, उल्टी और एरोफैगिया के लिए, बच्चों के पेट के दर्द को हल करने के लिए पूरे भूमध्य क्षेत्र में इसका इस्तेमाल किया गया था।
आहार विज्ञान में
इसमें कैलोरी की मात्रा बहुत कम होती है, यह वसा में कम और फाइबर से भरपूर होता है । इसमें कई खनिज लवण (विशेष रूप से पोटेशियम, कैल्शियम और फास्फोरस) अस्थि स्वास्थ्य के लिए उपयोगी होते हैं और ऐंठन और थकान को रोकने के लिए। इसमें कई विटामिन होते हैं, विशेष रूप से विटामिन ए, बी और सी, एंटीऑक्सिडेंट शक्ति के साथ और तंत्रिका तंत्र की अखंडता को बनाए रखते हैं।
फाइटोएस्ट्रोजन सामग्री महिलाओं में दूध के उत्पादन में इसे उपयोगी बनाती है, मासिक धर्म चक्र संबंधी विकारों को कम करती है और रजोनिवृत्ति के लक्षणों से छुटकारा दिलाती है।
