लाइव लैक्टिक किण्वक, जिसका नाम लैक्टोज के एक एंजाइमैट किण्वन प्रक्रिया के माध्यम से लैक्टिक एसिड प्राप्त करने की उनकी क्षमता से निकला है, (दूध में सबसे प्रचुर मात्रा में चीनी), सूक्ष्मजीव हैं जो एक सहायक कार्रवाई को बढ़ाते हैं। हमारे जीवाणु वनस्पति ।
वे काफी हद तक जेनेरा लैक्टोबैसिलस, लैक्टोकोकस, ल्यूकोनोस्टोक, पेडियोकोकस एम और प्रजातियों स्ट्रेप्टोकोकस से संबंधित हैं। कुछ पहले से ही हमारी आंतों, प्रोबायोटिक्स में मौजूद हैं; जबकि अन्य हम उन्हें दही ( लैक्टोबैसिलस बुलगारिकस और स्ट्रेप्टोकोकस थर्मोफिलस ) या अन्य प्राकृतिक पूरक आहार के साथ बाहर से लेते हैं।
हमारे स्वास्थ्य के लिए जीवाणु वनस्पतियों का कार्य
आंत का अंतिम हिस्सा, जिसे कोलोन कहा जाता है, अरबों अच्छे बैक्टीरिया (यूबायोटिक्स) से आबाद होता है, जिसमें पाचन अवशेषों (फाइबर, कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन) को संश्लेषित करने का मुख्य कार्य होता है, किण्वन और भोजन की पुटकीय प्रक्रियाओं के माध्यम से रहता है।
छोटे अपचित खाद्य अंशों का किण्वन भी एक दिन में 500 मिलीलीटर गैस का उत्पादन करता है, जो यदि अधिक मात्रा में उत्पन्न होता है, तो ऐंठन और पेट दर्द की विशेषता उल्कापिंड पैदा करता है । खराब पाचन की उपस्थिति में ऐसा होता है कि अच्छे जीवाणुओं के बीच सामान्य संतुलन, जिसे यूबियोटिक कहा जाता है, और हानिकारक, रोगजनकों को कहा जाता है, बाद के पक्ष में बदल दिया जाता है ।
हमारे वनस्पतियों के बैक्टीरिया, वास्तव में, हमारे प्रतिरक्षा सुरक्षा के 70% का प्रतिनिधित्व करते हैं और इम्युनोग्लोबुलिन का उत्पादन करने का कार्य करते हैं , इस प्रकार हमारे प्राकृतिक सुरक्षा को मजबूत करते हैं। यूबियोटिक्स हानिकारक और putrefactive बैक्टीरिया, रोगाणुओं, वायरस और कवक सहित कई हानिकारक सूक्ष्मजीवों के विकास में बाधा डालते हैं, इस प्रकार संक्रमण को रोकते हैं।
यह भी पता करें कि लाइव दूध एंजाइमों को कब लेना है
प्रोबायोटिक्स: स्वास्थ्य के युद्ध के मैदान पर हमारे "सुदृढीकरण"
लाइव लैक्टिक किण्वकों के बीच हम प्रोबायोटिक्स की श्रेणी को अलग करते हैं । मानव उत्पत्ति के सभी और पेट की पाचन क्रिया के लिए प्रतिरोधी, वे आंत के वनस्पतियों में मौजूद मुख्य जीवाणु उपभेद होने की विशेषता रखते हैं।
वे नवजात शिशु की आंत को " उपनिवेश " करने के कार्य के साथ स्तन के दूध में मौजूद होते हैं, जिसमें वे बैक्टीरिया के वनस्पतियों को जन्म देते हैं, जो व्यक्ति के शेष जीवन के लिए यहां रहेंगे।
बच्चों के आंतों के वनस्पतियों ( लैक्टोबैसिलस बिफिडस ), योनि में अन्य ( लैक्टोबैसिलस एसिडोफिलस ) में बड़ी संख्या में कुछ उपभेदों का पता लगाया जा सकता है।
पाचन का विरोध करते हुए, वे आंत में "जीवित" प्राप्त करने में सक्षम होते हैं जहां वे हमारे शरीर के शारीरिक विकास के लिए अपरिहार्य, हमारे बैक्टीरिया को पुन: पेश कर सकते हैं, समृद्ध कर सकते हैं और मजबूत कर सकते हैं।
यह प्राथमिक भूमिका को सही ठहराता है जो एलर्जी की रोकथाम में लैक्टिक किण्वक के लिए जिम्मेदार है, और श्वसन और मूत्र पथ के संक्रमण, सूजन आंत्र सिंड्रोम और खाद्य एलर्जी के उपचार में, क्योंकि, जैसा कि हमने कहा है, अगर बैक्टीरिया का वनस्पति स्वस्थ है, तो रोगाणु सफल नहीं होते हैं। न तो गुणा करना और न ही फैलाना।
वे पाचन प्रक्रिया के उचित कामकाज को सुनिश्चित करने में मदद करते हैं, खाद्य पदार्थों के टूटने और उनकी आत्मसात करने की सुविधा: लाइव लैक्टिक किण्वक मूलभूत पोषक तत्वों जैसे कि बायोटिन और विटामिन के का संश्लेषण करने में सक्षम होते हैं, रक्त जमावट और सुरक्षा के लिए आवश्यक होते हैं हड्डियों का।
अंत में, प्रोबायोटिक्स कब्ज, दस्त और एंटीबायोटिक उपचारों के मामले में आंतों के कार्य के परिवर्तन को असंतुलित करते हैं। जब हम एंटीबायोटिक दवाएं लेते हैं, तो दुर्भाग्य से यह अपरिहार्य है कि संक्रामक एजेंटों के खिलाफ अभिनय के अलावा, वे हमारे अच्छे बैक्टीरिया को भी नष्ट कर देते हैं, हमारे जीवों को इसके प्राथमिक सुरक्षा के बिना छोड़ देते हैं।
