हरा शैवाल, ओमेगा 3, विटामिन ए और बी से भरपूर, थायराइड को सक्रिय करने वाले चयापचय को उत्तेजित करता है और थैलेसोथेरेपी के लिए भी उपयोगी होता है। चलो बेहतर पता करें।
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हरी शैवाल का विवरण
हरे रंग की शैवाल का वैज्ञानिक नाम क्लोरोफिस या क्लोरोफाइट है, जो क्लोरोफिल द्वारा उन्हें दिए गए रंग के ठीक विपरीत है ।
हरे शैवाल मुख्य रूप से ताजे पानी में रहते हैं, लेकिन कुछ प्रजातियां समुद्री वातावरण में भी उगती हैं; इसके अलावा, हरे शैवाल आम तौर पर अन्य पौधों के पास अत्यधिक नम क्षेत्रों में पाए जाते हैं।
ग्रीन शैवाल एकल-कोशिका वाले और बहुकोशिकीय, कम बड़े जीवों के एक विषम समूह का प्रतिनिधित्व करते हैं। हरे शैवाल की विशेषता रंग शैवाल की विविधता के आधार पर अलग-अलग रंगों में ले सकते हैं और सबसे ऊपर, पिगमेंट की संरचना के आधार पर: अक्सर, वास्तव में, क्लोरोफिल को अन्य लाल पिगमेंट (हेमट्रोमा) या पीला (xanthophylls) के साथ मिलाया जाता है।
विशेषताओं और प्रजनन विधियों द्वारा प्रतिष्ठित लगभग 6, 500-9, 000 विभिन्न प्रजातियां हैं, जो उन्हें लगभग 600 विभिन्न आदेशों में वर्गीकृत करती हैं। इस प्रकार के शैवाल से पौधे ठीक विकसित हुए लगते हैं, जिससे लगता है कि भूमि की सतह के पौधों की लगभग 300, 000 प्रजातियों को जन्म दिया है।
हरी शैवाल का प्रजनन वनस्पति (अलैंगिक) या गामिका (यौन) हो सकता है:
- वानस्पतिक प्रजनन, एककोशिकीय शैवाल के विशिष्ट, दो बेटी कोशिकाओं में माँ कोशिका के सरल विभाजन में शामिल होते हैं, जबकि बहुकोशिकीय शैवाल का अलैंगिक प्रजनन विखंडन द्वारा अधिक बार होता है;
- यौन प्रजनन, स्पष्ट रूप से अधिक जटिल, दो विशिष्ट कोशिकाओं के संघ में शामिल हैं, दो अलग-अलग व्यक्तियों से संबंधित हैं।
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गुण और लाभ
हरी शैवाल में ओमेगा -3, समूह बी विटामिन, प्रो-विटामिन ए और सी की काफी अच्छी सामग्री है; इन हरी शैवाल में से कुछ विशेष रूप से खनिज लवणों में समृद्ध हैं, जैसे कैल्शियम और मैग्नीशियम, और सभी आठ आवश्यक अमीनो एसिड होते हैं। उनके पास लोहे और आयोडीन की अच्छी खुराक भी है।
सबसे प्रसिद्ध हरी शैवाल निश्चित रूप से समुद्री लेट्यूस है, जिसे वैज्ञानिक रूप से उल्वा लैक्टुका के रूप में जाना जाता है: यह उलावेसी के परिवार के अंतर्गत आता है और यह भूमध्यसागरीय और ठंडे शीतोष्ण समुद्रों के पानी का एक विशिष्ट शैवाल है ।
पूर्वी क्षेत्रों में, चीन और जापान में, समुद्री सलाद का उपयोग भोजन के रूप में किया जाता है, सूप और सलाद के रूप में या सुशी आधारित व्यंजनों के साथ। लेकिन सिर्फ वहीं नहीं। वास्तव में, भूमध्यसागरीय व्यंजन हैं, जैसे कि समुद्री लेटिष, कैसियो ई पेपे के साथ भाषाई, जो उनकी सामग्री में से हैं।
हरी शैवाल के उपचारात्मक कार्य कई हैं: वे चयापचय को सक्रिय करने वाले थायराइड को उत्तेजित करते हैं, स्फूर्तिदायक होते हैं, प्रतिरक्षा में वृद्धि करते हैं, संवैधानिक असंतुलन से लड़ते हैं, उम्र बढ़ने के कारण अपक्षयी प्रक्रियाओं से लड़ते हैं और एक शुद्ध कार्रवाई करते हैं, परिसंचरण को सक्रिय करते हैं। वे शरीर के अंदर और बाहर, कॉस्मेटिक उपचार के लिए और थैलासोथेरेपी दोनों में अच्छा करते हैं।
हरे रंग की शैवाल का उपयोग खाद और उर्वरक के रूप में कृषि, फ़ीड और पूरक, दोनों जानवरों और मनुष्यों के लिए किया जाता है। गुणों को घिसने, गाढ़ा करने, उबालने और स्थिर करने के कारण, इन्हें खाद्य उद्योग में एडिटिव्स (कैरेजेनन, अगर-एगर, शैवाल) और जैव-पेपर के उत्पादन में भी उपयोग किया जाता है ।
सबसे महत्वपूर्ण हरे शैवाल के बीच, हम एसिटाबुलरिया और समुद्र के कांटेदार नाशपाती का भी उल्लेख करते हैं, जिसका अशिष्ट नाम बहुत ही विशेष पहलू से प्राप्त होता है जो आम कांटेदार नाशपाती को याद करता है।
हरे शैवाल के अंतर्विरोध
शैवाल आम तौर पर आयोडीन के प्रति संवेदनशील विषयों के लिए और हाइपरथायरायडिज्म से पीड़ित लोगों के लिए contraindicated हैं, और इसलिए हरे शैवाल हैं। ये वे लोग हैं जिनकी बेसल चयापचय, पहले से ही औसत की तुलना में काफी तेज है, आयोडीन द्वारा और भी तेज किया जाता है।
शैवाल केवल उन लोगों के लिए समान रूप से contraindicated हैं, जिन्हें बहुत गंभीर निम्न- सोडियम आहार नियमों का पालन करना चाहिए । सभी शैवाल की तरह, यहां तक कि हरे भी माइक्रोकिस्टिन या भारी पिघल और विषाक्त पदार्थों द्वारा संभावित संदूषण के अधीन हो सकते हैं: यह एक ऐसी समस्या है जो ग्रह के अधिकांश जलवाही स्तर को प्रभावित करती है।
लेकिन यह भी होता है, जैसा कि ब्रिटनी में है, कि हरे शैवाल पर्यावरण, मनुष्यों और जानवरों के लिए खतरा बन सकते हैं। यहाँ, कई वर्षों से, ऐसा लगता है कि एक संक्रमित " हरी ज्वार " तटों पर आक्रमण करती है और उसी का अपघटन गैसों का उत्पादन करेगा जो मनुष्यों के लिए भी विषाक्त हैं।
